・麦ごはん

・四川豆腐

・もやしとキャベツのナムル

・牛乳

【四川豆腐】

四川豆腐は中国の四川地方の料理です。四川料理にはほかにも「バンバンジー」、「エビのチリソース」などがあります。四川料理の特徴は”“唐辛子”や”“山椒”を使った辛い味つけです。四川地方の夏はむし暑いので、辛い味つけは食欲を増すためといわれています。

給食では唐辛子の代わりに、トウバンジャンを使って、ほどよい辛味をつけました。涼しくなってきたので、体を温めるにはちょうど良いかもしれません。トウバンジャンとはそら豆を原料にして作られる中国の塩辛い味噌のことです。