11月11日(木)
★今日の献立★
・チョコチップパン ・鶏肉のフリカッセ ・トマトとマカロニのスープ ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○鶏もも肉・・・青森県 ○じゃがいも・・・北海道 ○玉葱・・・北海道 ○にんにく・・・青森県 ○ブロッコリー・・・埼玉県 ○レモン・・・アメリカ ○人参・・・北海道 11月10日(水)
★今日の献立★
・鶏肉のアジアンライス ・魚のガーリックソースがけ ・豆苗と卵の中華スープ ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○鶏もも肉・・・青森県 ○卵・・・青森県 ○メカジキ・・・太平洋 ○にんにく・・・青森県 ○生姜・・・高知県 ○玉葱・・・北海道 ○人参・・・北海道 ○パプリカ・・・韓国 ○トマト・・・青森県 ○万能葱・・・福岡県 ○豆苗・・・山梨県 今日はエスニック風の料理を給食で出しました。「エスニック」とは「民族」という意味があり、一般的にはタイやインド、東南アジアなどの民族料理を表すことが多いそうです。 今回の魚は少し酸味のあるソースに香味野菜とガーリックチップなどを加えて、食感の違いを出して香ばしく仕上げました。魚が苦手な生徒にも割と好評だったので、いろいろ試作した甲斐がありました! 11月9日(火)
★今日の献立★
・醤油わかめラーメン ・ゼリーフライ ・オレンジ ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○豚肉・・・埼玉県、群馬県、茨城県 ○じゃがいも・・・北海道 ○にんにく・・・青森県 ○生姜・・・高知県 ○人参・・・北海道 ○もやし・・・埼玉県 ○キャベツ・・・群馬県 ○長葱・・・青森県 ○玉葱・・・北海道 ○オレンジ・・・アメリカ ゼリーフライは埼玉県行田市発祥の料理で、じゃがいも、おからなどをベースに小判型に形を整えて油で揚げたコロッケのような料理です。「ゼリーフライ」の名前の由来は、形が銭に似ていることから「ゼニーフライ」がなまって「ゼリーフライ」となったそうです。 11月8日(月)
★今日の献立★
・焼き大根とそぼろの混ぜご飯 ・肉じゃが ・吉野汁 ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○鶏ひき肉・・・青森県 ○鶏肉・・・岩手県 ○豚肉・・・埼玉県、群馬県、茨城県 ○じゃがいも・・・北海道 ○大根・・・北海道 ○万能葱・・・福岡県 ○玉葱・・・北海道 ○人参・・・北海道 ○長葱・・・青森県 ○小松菜・・・埼玉県 11月5日(金)
★今日の献立★
・オレンジフレンチトースト ・レンズ豆のシチュー ・アーモンドじゃこ ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○卵・・・青森県 ○ちりめんじゃこ・・・茨城県 ○豚肉・・・埼玉県、群馬県 ○じゃがいも・・・北海道 ○玉葱・・・北海道 ○人参・・・北海道 ○にんにく・・・青森県 ○トマト缶・・・イタリア 11月4日(木)
★今日の献立★〜文化の日行事食〜
・ちらし寿司 ・小魚のピリ辛揚げ ・茶碗蒸し ・青菜と白菜のごまお浸し ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○ニギス・・・新潟県 ○鶏肉・・・岩手県 ○たまご・・・青森県 ○むきえび・・・インド ○人参・・・北海道 ○小松菜・・・埼玉県 ○生姜・・・高知県 ○にんにく・・・青森県 ○万能葱・・・福岡県 ○みつば・・・埼玉県 ○白菜・・・長野県 ○青菜・・・埼玉県 11月3日は文化の日でした。文化の日は「自由と平和を愛し、文化をすすめる日」とされ、国民の祝日の日となっています。今日はそんな文化の日を祝ってちらし寿司を作りました。7年生では茶碗蒸しを食べたことがない生徒もいて、最初は食べられない子もいたみたいですが、先生達の呼びかけもありよく食べてくれていました。 11月2日(火)
★今日の献立★
・チキンカレーライス ・糸寒天サラダ ・りんご ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○鶏肉・・・青森県 ○じゃがいも・・・北海道 ○生姜・・・高知県 ○にんにく・・・青森県 ○セロリー・・・長野県 ○玉葱・・・北海道 ○人参・・・北海道 ○キャベツ・・・群馬県 ○もやし・・・埼玉県 ○きゅうり・・・埼玉県 ○りんご・・・長野県 10月25日(月)
★今日の献立★〜日本の郷土料理〜長崎県〜
・ごはん ・豚肉の長崎風レモンステーキ ・具雑煮 ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○豚ロース・・・埼玉県、群馬県、茨城県 ○鶏肉・・・青森県 ○玉葱・・・北海道 ○にんにく・・・青森県 ○レモン・・・アメリカ ○人参・・・北海道 ○白菜・・・長野県 ○大根・・・千葉県 ○長葱・・・青森県 ○水菜・・・茨城県 ○ゆず・・・高知県 10月22日(金)
★今日の献立★
・ルーロー飯 ・きくらげと長芋のジンジャースープ ・柿 ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○豚バラ肉・・・茨城県 ○豚肉・・・埼玉県、群馬県 ○鶏肉・・・青森県 ○生姜・・・高知県 ○長葱・・・青森県 ○大根・・・千葉県 ○万能葱・・・高知県 ○青梗菜・・・静岡県 ○にら・・・茨城県 ○柿・・・和歌山県 10月21日(木)
★今日の献立★
・きな粉揚げパン ・ポテトの重ねグラタン ・イタリアンドレッシングサラダ ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○豚ひき肉・・・埼玉県、群馬県 ○じゃがいも・・・北海道 ○人参・・・北海道 ○玉葱・・・北海道 ○キャベツ・・・茨城県 ○きゅうり・・・埼玉県 ○にんにく・・・青森県 今日はほとんどのクラスで完食していました。重ねグラタンは、私が栄養士になって初めて作った新メニューだったので思い入れのあるメニューでした。もともとは、「アシ パルマンティエ」というフランス料理をアレンジして作った物でしたが、その後改良を重ねて今の形にたどり着きました。学校や年齢によって嗜好は様々なので、今まで作ってきたメニューでも常に改良して生徒たちに食べてもらえたらと思っています。 10月20日(水)
★今日の献立★
・山菜と焼豚の炊き込みご飯 ・小魚の柑橘ダレがけ ・せん切り野菜のすまし汁 ・スイートポテト ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○メゴチ・・・中国 ○鶏肉・・・青森県 ○卵・・・青森県 ○生姜・・・高知県 ○わらび・・・秋田県 ○ぜんまい・・・中国 ○万能ねぎ・・・高知県 ○水菜・・・茨城県 ○人参・・・北海道 ○レモン・・・アメリカ ○大根・・・千葉県 ○ごぼう・・・青森県 ○長葱・・・青森県 10月19日(火)
★今日の献立★
・カレーうどん ・小松菜ともやしの甘酢和え ・角切りりんごのアーモンドパイ ・ジョア ☆主な生鮮食品の産地☆ ○豚肉・・・埼玉県、群馬県、茨城県 ○卵・・・青森県 ○玉葱・・・北海道 ○人参・・・北海道 ○長葱・・・青森県 ○大根・・・青森県 ○小松菜・・・埼玉県 ○もやし・・・栃木県 10月18日(月)
★今日の献立★〜十三夜お月見給食〜
・栗とさつま芋のおこわ ・里芋と鶏ごぼうの餡かけ煮 ・のりたま汁 ・みたらし団子 ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○鶏ひき肉・・・青森県 ○鶏肉・・・青森県 ○卵・・・青森県 ○栗・・・国産 ○さつま芋・・・千葉県 ○里芋・・・埼玉県 ○人参・・・北海道 ○生姜・・・高知県 ○玉葱・・・北海道 ○ごぼう・・・青森県 ○長葱・・・青森県 ○万能ねぎ・・・大分県 ○白菜・・・長野県 ○ほうれん草・・・埼玉県 今日は十三夜ということで、お月見の行事食を作りました。お月見で有名なのは十五夜ですが、こちらは中国伝来の風習であるのに対して、十三夜は日本で始まった風習といわれています。また、十三夜は別の呼び方があり、この時期に栗や豆が収穫できることから、「栗名月」や「豆名月」とも呼ばれています。 10月15日(金)
★今日の献立★
・スパゲッティミートソース ・せん切りポテトとひじきのサラダ ・フルーツヨーグルトがけ ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○豚ひき肉・・・埼玉県、群馬県 ○じゃがいも・・・北海道 ○玉葱・・・北海道 ○人参・・・北海道 ○にんにく・・・青森県 ○生姜・・・高知県 ○セロリー・・・長野県 ○キャベツ・・・茨城県 ○大根・・・千葉県 ○ブロッコリー・・・埼玉県 10月14日(木)
★今日の献立★
・ごはん ・のりの佃煮 ・魚のさらさ揚げ ・はっと汁 ・野菜のゆず醤油和え ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○メルルーサ・・・アルゼンチン ○鶏肉・・・青森県 ○生姜・・・高知県 ○大根・・・千葉県 ○ごぼう・・・青森県 ○長葱・・・青森県 ○人参・・・北海道 ○青菜・・・埼玉県 ○白菜・・・長野県 ○ゆず・・・高知県 10月前半は暑さや運動会練習もあり、食欲が落ちてしまうクラスも多かったですが、昨日今日とよく食べられるようになってきました。これから寒くなってくるとインフルエンザも流行ってくるので、しっかり食べて抵抗力をつけておきましょう! 10月13日(水)
★今日の献立★
・ビスキュイパン ・ポトフ ・チリビーンズサラダ ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○たまご・・・青森県 ○豚肉・・・埼玉県、群馬県、茨城県 ○セロリー・・・長野県 ○にんにく・・・青森県 ○玉葱・・・北海道 ○人参・・・北海道 ○キャベツ・・・茨城県 ○もやし・・・群馬県 ○きゅうり・・・埼玉県 10月11日(月)
★今日の献立★
・あぶたま丼 ・かぶと厚揚げのみそ汁 ・梨 ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○鶏肉・・・岩手県 ○卵・・・青森県 ○玉葱・・・北海道 ○かぶ・・・青森県 ○白菜・・・長野県 ○人参・・・北海道 ○青菜・・・埼玉県 ○梨・・・埼玉県 10月8日(金)
★今日の献立★
・鶏肉と秋野菜の餡かけごはん ・いかの生姜焼き ・大学芋 ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○鶏肉・・・岩手県 ○卵・・・青森県 ○いか・・・ペルー ○さつまいも・・・千葉県 ○生姜・・・高知県 ○にんにく・・・青森県 ○舞茸・・・新潟県 ○えのきたけ・・・長野県 ○人参・・・北海道 ○れんこん・・・茨城県 ○玉葱・・・北海道 ○小松菜・・・埼玉県 ○万能ねぎ・・・高知県 10月6日(水)
★今日の献立★
・ごはん ・魚の韓国のり味噌焼き ・参鶏湯風スープ ・白菜と青菜のピリ辛和え ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○マダラ・・・ロシア ○鶏肉・・・青森県 ○にんにく・・・青森県 ○生姜・・・高知県 ○長葱・・・青森県 ○人参・・・北海道 ○大根・・・北海道 ○小松菜・・・埼玉県 ○白菜・・・長野県 10月5日(火)
★今日の献立★
・広東麺 ・豆腐のナゲット ・みかん ・牛乳 ☆主な生鮮食品の産地☆ ○鶏肉・・・青森県 ○いか・・・ペルー ○卵・・・青森県 ○鶏ひき肉・・・青森県 ○にんにく・・・青森県 ○白菜・・・長野県 ○玉葱・・・北海道 ○人参・・・北海道 ○青梗菜・・・静岡県 ○みかん・・・佐賀県 |
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