５２７小松菜の日

山口さんの小松菜
釜で炒めてふりかけを作ります。

学びのエリア給食

染宮さんの畑のキャベツ
採れたて！新鮮！うま味があるキャベツです。

奈良県郷土料理

「奈良茶飯」
ほうじ茶を入れてごはんを炊きます。
さつまいもと大豆は油で揚げます。

人気メニュー
「ビスキュイ」

焼きたてビスキュイパン
釜で作るポトフ

食品ロス削減「エコふりかけ」

出汁と出汁殻（オーブンで乾燥）

人気メニュー
「あぶたま丼」

あぶ・・・あぶらあげ
たま・・・たまご

人気メニュー

手作り「マーラカオ」
オーブンで一度に400個蒸します。

初夏 旬の食材「かつお」

「かつおのかりんと揚げ」
かつおに下味を付けます。
片栗粉を付けて油で揚げます。
揚げたかつおにタレとごまをからめます。

世界の料理

手作りピロシキ
貴重な春キャベツ（ボルシチに使用）

鉄分たっぷりメニュー

変わりマーボーの正体
鉄分たっぷり食材（レバー・高野豆腐・レンズ豆）