5月13日(金)給食
〜チキンチキンごぼう〜
今日の主菜は、チキンチキンごぼうです。チキンチキンごぼうは、山口県の学校給食で大人気のメニューです。鶏肉とごぼう、それぞれに片栗粉をまぶして油で揚げ、甘辛の醤油ダレをからめて作ります。ごぼうの生産量は青森県が最も多いですが、山口県には、美東ごぼうというおいしいごぼうがあるそうです。 <今日の献立> ご飯 チキンチキンごぼう 野菜の生姜あえ にら卵スープ 牛乳 <主な食材の産地> ごぼう・鶏卵【青森県】 鶏肉【岩手県】 にら【茨城県】 小松菜【埼玉県】 キャベツ【愛知県】 人参【徳島県】 生姜【高知県】 玉葱【佐賀県】 冷凍豆腐【国産】 <おしゃもじクイズ> ごぼうを切って放置しておくとどんどん黒ずんでいきます。では、これを防ぐには、どのような水にさらすとよいでしょうか? 1)塩水 2)砂糖水 3)酢水 |
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