１学期 終業式  7月19日（水）の給食 フレンチサラダ フルーツヨーグルト 牛乳 今日は、山形県最上町産のトマトを使いました。 土を使わず、水と液体肥料で育てた「水耕栽培」のトマトです。 今日は新鮮なトマトをたっぷり使って、アラビアータを作りました。 今日で１学期の給食が終了しました。 夏休み中は、お菓子や甘い飲み物の食べ過ぎ・飲み過ぎに注意して元気に過ごして欲しいと思います。 7月18日（火）の給食 イカの甘辛揚げ 糸寒天入りサラダ 田舎汁 牛乳 イカの甘辛揚げは、アカイカという種類のイカを使っています。 アカイカは肉厚で大きいイカです。 大きい物だと８０cmくらいの長さがあるそうです。 今日のアカイカは、ペルー近海で獲れたものです。 7月14日（金）の給食 わかめとコーンのサラダ 牛乳 今日はカレーライスには、夏が旬のかぼちゃ、ズッキーニ、枝豆を入れました。 ズッキーニは、ウリ科のカボチャ属で、かぼちゃに近い野菜です。 煮込むと柔らかくなるので、カレーを食べながら 「これはナス？ズッキーニ？どっちだろう？」 と考えている生徒もいました。 7月13日（木）の給食 さばの香味焼き ごまあえ 豚汁 牛乳 今日は今が旬のとうもろこしをたっぷり使って、とうもろこしご飯を作りました。 お米に、酒・塩を混ぜてとうもろこしと昆布をのせて一緒に炊いています。 食缶を開けると、とうもろこしの甘い匂いがふわっとしました。 7月12日（水）の給食   もちもちじゃがいも 牛乳 チャプチェは、韓国の料理です。 韓国の伝統的なチャプチェは、お祝いやたくさんのお客さんを呼ぶときに手作りするのだそうです。 もちもちじゃが芋は、蒸して潰したじゃが芋に、牛乳と片栗粉を混ぜて揚げています。 写真2枚目：じゃが芋と片栗粉を混ぜています。 写真3枚目；じゃが芋が揚がりました。この後みたらしのタレをかけます。 7月11日（火）の給食 大豆とポテトのガーリック揚げ 冷凍みかん 牛乳 今日は、板橋区の畑で作られたじゃがいもを使用しました。 じゃがいもは今が旬の野菜です。 3月頃に種芋を植えた後、4月頃芽が出てきます。 その後、5月頃に花が咲いて、6月に収穫ができるようになります。 ラーメンは、塩バター味です。 「給食は、味噌や醤油ラーメンが多いので、塩ラーメンも食べたい！」 という生徒からのリクエストに応えてみました。 豚骨と鶏ガラを煮て出汁をとった特製塩スープです！ 小中交流会（5組）   7月10日（月）の給食 トマトシチュー りんごゼリー 牛乳 卵ドッグは、卵サラダをパンに挟んでアルミホイルで包みオーブンで焼いて作ります。 卵をゆでて、殻をむくところも手作業です。今日は、約180個の卵の殻をむきました。 殻が入らないように一個ずつ丁寧にチェックしながらむいています。 7月7日（金）の給食  魚の西京焼き 天の川汁 お星さまゼリー 牛乳 7月7日は「七夕」です。 七夕は年に一回、織姫と彦星が会える日とされています。 そうめんは七夕の行事食で、奈良時代に中国から伝わった「索餅」という小麦料理がはじまりだと言われています。今日は星の形をした食材を４種類使いました☆ 写真：天の川汁が出来上がりました。 ☆がたっぷりです！ 7月6日（木）の献立 ひじきふりかけ 小松菜入り卵焼き 豆腐のカレー煮 牛乳 豆腐のカレー煮は、肉豆腐のカレー味です。 かつお節でダシをとっているので、カレーうどんの「つゆ」のような味付けになっています。ごはんがすすむ料理です！ 7月5日（水）の給食 ムサカ レヴィシアスーパ 牛乳 今日はギリシャ料理の献立です。 ギリシャ料理はイタリア・スペイン・モロッコ料理とともに「地中海の食事」としてユネスコ無形文化遺産に登録されています。オリーブオイルをたっぷり使うこと、レモンやトマトを多く使うことが特徴です。 「ムサカ」は、じゃがいもとなすのグラタンです。本場ギリシャではヒツジ肉がポピュラーみたいですが、今日は鶏肉・豚肉を使っています。 「レヴィシアスーパ」はひよこ豆のスープです。 レヴィシアは「ひよこ豆」、スーパは「スープ」の意味です。 7月4日（火）の給食  豆腐ときくらげの卵スープ チーズ蒸しパン 牛乳 ビビンバは、韓国語で「混ぜご飯」という意味です。 一般的にビビンバはご飯の上に肉やナムルなどをのせますが、今日は肉とタレをあらかじめご飯に混ぜ込んで、ナムルを上にのせています。 チーズ蒸しパンは、クリームチーズを使って作りました。 一回に蒸す個数を少なくして、丸くきれいな形に蒸しあがるように工夫しました。 食缶に並んだふっくら蒸しパンを見て「売ってるやつみたい！」とつぶやいている生徒もいました！ 写真2枚目：蒸しパンの生地を混ぜています 7月3日（月）の給食 小イワシの唐揚げ 呉汁 牛乳 7月2日は「半夏生」でした。 半夏生とは、夏至から数えて11日目のことです。 主に関西地方では、半夏生の日にたこを食べます。 田植えを終えた梅雨明け間近のこの時期には、「稲の根がたこの足のように四方八方にしっかりと根付きますように」という願いを込めて、たこを食べます。 |
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