12月22日（木）の給食 魚のごま衣フライ ゆずゼリー 牛乳 12月22日は、冬至です。 冬至とは、一年で昼が一番短く、夜が一番長い日です。 冬至には、「ん」のつく食べ物を食べます。 「ん」がつく食べ物は「運」がつくといわれて縁起が良いとされています。 今日は、「ん」のつく食材をたっぷり使いました。 また、一年中健康でいられるように願って、ゆず湯に入ります。 それにちなみ、ゆずゼリーを作りました。 大掃除   クリーン大作戦   12月21日（水）の給食  ミネストローネ サイダーポンチ 牛乳 今日の給食は、7年１組生徒考案の献立です。 テーマは、「クリスマス」です。 ポイントは「赤や緑などのクリスマスカラーを使用したこと」「サイダーポンチなど人気メニューを入れて多くの人がおいしく食べられるようにしたこと」だそうです。 写真2枚目：パンにパセリとにんにくを混ぜたバターを塗っています 12月20日（火）の給食   ホッケの開き 松前漬け 芋だんご汁 牛乳 今日は、北海道の料理です。 北海道は豊かな自然環境に恵まれており、農業、漁業、酪農が盛んで、生産量全国一位の食材が数多くあります。 じゃがいもも北海道が全国一位の産地です。 芋だんご汁は、蒸したじゃが芋をつぶして、片栗粉を混ぜた芋だんごを野菜と煮込んでいます。 写真2枚目：じゃが芋を潰しています 写真3枚目：成形した芋だんごを汁に入れています 12月19日（月）の給食 キムチチゲ 紅まどんな 牛乳 今日は、韓国の料理です。 チゲとは、韓国語で「お鍋」という意味です。 今日はキムチと味噌で味をつけ、豆腐や韓国のお餅を入れました。 果物は、「紅まどんな」です。 甘みがあり果肉がゼリーのようにみずみずしいのが特徴です。 「本当にゼリーみたい」「おいしかった」ととても好評でした。 12月16日（金）の給食  白身魚のチーズ焼き 白菜のスープ 牛乳 白身魚のチーズ焼きは、ホキという白身魚に、ホワイトソースとチーズをかけて焼いています。 グラタン風にして、魚が苦手な人にも食べやすいように考えたメニューです。 生徒にも好評でした！ 写真：魚・ホワイトソース・チーズをのせる作業中 12月15日（木）の給食 切り干し大根のピリ辛あえ 生揚げと野菜のみそ煮込み 牛乳 生揚げは、木綿豆腐を高温の油で揚げて作ります。 高温の油で揚げることで表面はきつね色になりますが、中心までは火が通らず、生の豆腐のままになっていることが特徴です。 「厚揚げ」とも呼ばれています。 12月14日（水）の給食 ツナサラダ クリームシチュー 牛乳 今日の給食は、７年２組生徒考案の献立です。 テーマは、「冬のあったかメニュー」です。 ポイントは「冬なので、温かいシチューを入れたところ」と「シチューに星形のにんじんを入れたところ」だそうです。 また、いちごジャムパンは、あまり給食に出ていないので入れてみたそうです。 12月13日（火）の給食   春巻き ワンタンスープ 牛乳 春巻きは、調理員さんが一つずつ包んでいます。 春巻きは、立春の頃に新芽を出した野菜を具材として巻いて作られていたことから「春巻き」と呼ばれるようになったと言われています。 写真2枚目：春巻きを巻いています 写真3枚目：揚げています 12月12日（月）の給食   海藻サラダ さつまいもドーナツ 牛乳 さつまいものドーナツはさつまいもと米粉を使って作りました。 調理員さんが一つずつ手作業で成形しています。 写真2枚目：ドーナツ成形中です 写真3枚目：揚げています 12月9日（金）の給食 骨太ふりかけ タラのもみじ焼き ごまあえ 鶏だんごのみそ汁 牛乳 骨太ふりかけには、ちりめんじゃこを入れているのでカルシウムたっぷりです！ タラのもみじ焼きは、にんじん。マヨネーズ、みそで作ったソースをかけています。 紅葉したもみじをにんじんの赤で表現しています。 12月8日（木）の給食 むらくも汁 キャロットケーキ 牛乳 今日は板橋区の畑で作られたにんじんを使っています！ 「むらくも汁」は、溶き流した卵が汁の中で薄い膜状に広がり、それが空にうっすらとたなびく「むらくも」のように見えることからこの名前がついたそうです。 12月7日（水）の給食 バターチキンカレー 彩りサラダ チャイゼリー 牛乳 今日は、インドの料理です。 「ナン」はペルシャ語で「パン」という意味です。 本場ではタンドゥールと呼ばれるつぼの形をした釜の内側にはりつけて焼きます。 「チャイ」は甘いミルクティーのことです。 スパイスきいたミルクティーは「マサラチャイ」と言います。 12月6日（火）の給食 魚の玉葱ソース おかかあえ 豚汁 いちご 牛乳 今日の給食には、いちごが追加されました。 茨城県産のとちおとめです。 スーパーなどでもいちごを見かける季節になりましたね。 12月5日（月）の給食 青のりポテトビーンズ みかん 牛乳 ジャージャー麺は中国で生まれた料理です。 中国のジャージャー麺をもとに考えられた料理が韓国にもあります。 韓国のジャージャー麺は甘さが強い味付けになっています。 日本にも、岩手県にじゃじゃ麺という料理があります。 岩手県のじゃじゃ麺は幅の太い麺を使うそうです。 12月1日（木）の給食 和風卵焼き 呉汁 牛乳 しぐれ煮とは、生姜を入れた佃煮のことです。 初めは、はまぐりで作っていたそうで、はまぐりの旬が時雨という雨がよく降るの時期であることから、「しぐれ煮」と呼ばれるようになったそうです。 「時雨」とは、一時的に降ったり止んだりする雨のことです。 |
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