4月26日（火）の給食 キムチチャーハン ワンタンスープ 開口笑（かいこうしょう） 牛乳 「開口笑」とは、名前のとおり、口をあけて笑うように生地が割れた状態に揚がるのが特徴の、中国の縁起の良いお菓子です。 余分に水分を加えてしまうと、うまく割れた状態に仕上がらないので、調整が難しいお菓子です。外はさっくり、中はふわっとしておいしい「中華風ごまドーナツ」です。 ９年生川越校外学習   4月25日（月）の給食 麦ご飯 のりの佃煮 生揚げの吹き寄せ煮 ごまあえ 牛乳 のりの佃煮は給食室の手作りです。 のり・しょうゆ・みりん・砂糖を火にかけ、焦げないようにじっくりじっくり練り合わせて作りました。 ご飯と一緒に食べましょう。 のりは、ビタミン・ミネラル食物繊維が豊富な食品です 4月22日（金）の給食  スパゲッティーミートソース フレンチサラダ ピーチスフレ 牛乳 スフレとはフランス語で「ふくらませた」という意味で、ふわふわの食感が特徴のお菓子です。 今日は、給食室で手作りしています。 まず、ピーチジュースと生クリームに浸したパン粉をミキサーにかけます。 そこに、卵・砂糖・クリームチーズを入れて、よく混ぜます。 最後に、桃を上に飾って、オーブンで焼いてできあがりです。 校長室前「飾り付け」  部活動仮入部１   部活動仮入部２   部活動仮入部３   4月21日（木）の給食 じゃこと小松菜のごはん ニギスのごま衣揚げ 呉汁 牛乳 小松菜に含まれるカルシウムは野菜の中でトップクラスです。 ただし、カルシウム吸収率が乳製品よりも低いので、吸収率を高める食品を一緒にに食べるとよいです。 小松菜と一緒に食べてほしい食品は ビタミンDが多い、きのこ や 卵 マグネシウムが多い、ピーナッツ や ごま などです。 呉汁は、大豆のすりおろしが入ったみそ汁です。 4月20日（水）の給食 麻婆豆腐丼 もやしときゅうりのナムル 杏仁プリン 牛乳 杏仁プリンは、牛乳と桃の缶詰で作ったゼリーです。 寒天で固めています。 麻婆豆腐は、豆板醤やテンメンジャン、八丁味噌を使って味付けしています。 4月19日（火）の給食   二種フランス 小松菜とツナのサラダ 春野菜のクリーム煮 牛乳 二種フランスは、ガーリックバターとシナモンシュガーです。 給食室で、フランスパンを半分に切ってから、２種類のソースを塗っています。 春野菜のクリーム煮には、かぶ、じゃがいも、たまねぎ、キャベツが入っています。 4月18日（月）の給食 たけのこご飯 サケのねぎみそ焼き じゃがいものごま煮 かきたま汁 牛乳 今日は、春が旬のたけのこを使った献立です。 竹の地下茎から出てくる若芽がたけのこです。 「朝掘ったら、その日のうちに食べろ」といわれるくらい、鮮度が大切です。 食物繊維がたっぷりで、腸の中をきれいにしてくれるはたらきがあります。 新入生歓迎会１   新入生歓迎会２   4月15日（金）の給食 ひじきごはん いかのさらさ揚げ 根菜の利休汁 牛乳 さらさ揚げとは、醤油・生姜で下味をつけて、片栗粉とカレー粉を合わせた粉をつけて揚げたものを言います。 醤油の色に点々と白い粉と黄色いカレー粉が散っている様子が「更紗」という染め物に似ていることからこの名前がつけられました。 4月14日（木）の給食  みそラーメン よもぎ白玉入りフルーチポンチ 牛乳 今日のフルーツポンチの白玉だんごは2種類です。 緑色のだんごには、よもぎが入っています。 よもぎは今頃の時期に、土手や野原に生えている野草です。 和菓子にもよく使われています。 白玉だんごは、調理員さんの手作りです。（写真参照） 4月13日（水）の給食  あぶたま丼 磯香あえ きよみオレンジ 牛乳 あぶたま丼は、油揚げと卵を使ったどんぶりです。 果物は、愛媛県産のきよみオレンジでした。 きよみオレンジは、温州ミカンにオレンジを掛け合わせて生まれた柑橘類です。 給食室で３回洗ってから、６等分に切っています。 4月12日（火）の給食  うぐいすきな粉揚げパン トマトシチュー 春野菜のサラダ 牛乳 今日の揚げパンは、うぐいすきな粉を使って作りました。 通常のきな粉は大豆から作られますが、うぐいすきな粉は「青大豆」から作られます。 サラダには、今が旬のアスパラガスと菜の花が入っています。 写真は、パンを揚げているところです。 4月11日(月)の給食   ポークカレーライス じゃこ入り海藻サラダ りんご 牛乳 先週の金曜日から給食がスタートしました。 入学したばかりの７年生も先生の説明を聞きながら協力して準備をしていました。 中学生になって量が増えたカレーライスもたくさん食べていました。 写真２・３枚目：7年生の給食準備の様子 本日の活動１   |
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