３月１日（月） ・きな粉揚げパン ・肉団子と白菜のスープ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 今日から一週間、板橋区内の小中学校一斉残菜調査週間です。 上一中では保健給食委員会を中心に、呼びかけやポスターでの活動を行います。 初日の今日はきな粉揚げパンが人気で、どのクラスもよく食べていました。 完食が4クラス、その他のクラスもほとんど残っていませんでした。 ２月２６日（金） ・チキンカレーライス ・パリパリサラダ ・牛乳 今日は学年末考査３日目でした。 ３日間のテストで疲れている生徒も多かったですが、カレーライスは大人気でよく食べていました。 学年末考査 ２日目  ２月２２日（月） ・大豆とひじきのご飯 ・ニギスの磯辺揚げ ・呉汁 ・牛乳 今日は、ニギスという小魚を磯辺揚げにしました。 漢字では「似鱚」と書くように、姿が鱚（きす）に似ていることから名付けられたそうです。 調理員さんが骨まで食べられるようにじっくり揚げてくれたので、どのクラスもよく食べていました。 7年生 台風の目   7年生 台風の目   ９年生 ムカデ練習   ５組 百人一首   ８年生 合唱リハーサル  ２月１９日（金）  ・チョコクリームサンド ・彩りサラダ ・ポークビーンズ ・バナナ ・牛乳 チョコクリームサンドは５組のリクエストです。 「できればフルーツ付きでお願いします！！！」とのことだったので、バナナ半分をつけました。 パンにバナナを挟んで、チョコバナナサンドにして食べている生徒もいました。 今日はチョコクリームサンドが大好評でした。 ２月１７日（水） ・麦ご飯 ・のりの佃煮 ・あじのさんが焼き ・菜の花のおひたし ・けんちん汁 ・牛乳 にっぽん味めぐりツアー 千葉県の料理でした。 千葉県の房総半島近くでは、あじやいわし、さんまがよく獲れます。 また、落花生が特産品で、他にも梨や枝豆、お米などたくさんの農作物がとれます。 さんが焼きは、あじのなめろうを焼いたものです。 漁師が山仕事に行くときに、アワビの殻になめろうを入れて持って行き、山小屋で蒸したり焼いたりして食べたことが始まりと言われています。 山の家で食べるので、「山家焼き（さんがやき）」と呼ばれるようになりました。 菜の花は、花のつぼみと茎を食べる野菜です。千葉県には菜の花畑がたくさんあり、県の花として親しまれています。 今日も千葉県産の菜の花が届きました。 今日は、さんが焼きが苦手な生徒がいましたが、完食のクラスもありました。 ひな祭り ２月１５日（月） ・あぶたま丼 ・根菜の利休汁 ・牛乳 あぶたま丼は、油揚げが入った親子丼です。 板橋区給食定番のメニューで生徒は小学校の頃から食べている馴染みの味です。 ご飯と一緒によく食べていました。 新入生保護者説明会   ２月１２日（金）   ・にんじんふりかけご飯 ・ラブレター春巻き ・ハートスープ ・みかん ・牛乳 今日は７年１組が家庭科の授業で考えた献立で、テーマは「ハッピーバレンタイン」です。 ラブレターをイメージした形の春巻きとハート型のにんじんを入れるかわいらいしいスープを考えてくれました。 ハート型にくり抜いたにんじんの周りの部分も無駄にならないようにと、にんじんふりかけ付きです。 栄養士では思いつかないおもしろいアイデアの献立に生徒達も楽しそうに食べていました。 もちろん完食のクラスが多かったです。 ２月１０日（水） ・セサミトースト ・クリスピーフィッシュ ・じゃが芋とベーコンのスープ ・牛乳 セサミトーストは、ねりごま・すりごま・バター・砂糖をよく練り合わせて、食パンに塗ってオーブンで焼きました。 ごまは小さい粒ですが、ビタミンやカルシウム、鉄分などのミネラルが豊富で栄養たっぷりの食品です。 皮が固く消化されにくいので、一度にたくさん食べるのではなく、毎日の食事で少しずつ取り入れるのがよいです。 今日もよく食べていました。 ２月９日（火）  ・鯛めし ・磯香和え ・いもたき ・いよかん ・牛乳 今日は日本味めぐりツアー 愛媛県の料理です。 愛媛県は真鯛の生産量が多く、県の魚として有名です。 今日使った真鯛も愛媛県産で、新型コロナウイルス流行の影響で消費が落ち込んでいるところ、国の事業を活用して、無償で学校に提供され１１した。 鯛めしは２種類あり、松山市近辺では鯛を一緒に炊き込み、南予地方では生の刺身をご飯にのせます。 今日はオーブンで焼き目をつけてから、ご飯と一緒に炊き込みました。 おこげも少しつき、とてもおいしく出来上がりました。 今日も完食のクラスが多かったです。 ２月８日（月） ・バターライス ・ビーフストロガノフ ・オリビエ風サラダ ・セレクトドリンク（ジョアプレーン・ジョアストロベリー・ジョアブルーベリー・牛乳） 今日は世界味めぐりツアー ロシア料理でした。 ビーフストロガノフは「ストロガノフ家」で生まれたと言われ、肉や玉ねぎをトマトやガラスープでよく煮込んだ料理です。 このビーフストロガノフには無償提供された国産和牛を使用しました。 コロナウイルス流行の影響で消費需要が落ち込んでいることを受けて、農林水産省と生産者の方々の協力の下、学校給食に届いたのです。 今日は栃木産A5ランクと静岡産A4ランクの黒毛和牛が届き、とてもやわらかかったです。 もちろん全校完食でした。 正門付近 梅の花 5組 バドミントン   |
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