〜日本の郷土料理（埼玉県）〜
　今日のゼリーフライは、埼玉県行田市の料理です。
おからとじゃが芋を使った、衣のないコロッケのような揚げ物です。おからをたくさん使うので、食物繊維が豊富になっています。
　小判型に成型することから、銭（ぜに）とかけてゼリーフライと言われます。寒天やゼラチンから作るデザートの「ゼリー」とは関係がなく、甘い料理ではありません。

＜今日の献立＞
　野菜たっぷりごまだれうどん　ゼリーフライ　牛乳

＜主な食材の産地＞
　玉葱【北海道】　鶏卵【青森県】　もやし【栃木県】　小松菜【茨城県】　豚肉【埼玉県】　キャベツ【愛知県】　人参【徳島県】　鶏肉【宮崎県】　じゃが芋【鹿児島県】　冷凍うどん【国産】　はちみつ【タイ・ミャンマー】
　
＜おしゃもじクイズ＞
　おからの別名は、何でしょうか？
　１）菜の花　２）春の花　３）卯の花