4月21日の給食 グリーンピースごはん・ふかのレモン風味・さわにわん・牛乳 ▼メッセージ 今日は、あまつっこ給食として、魚（ふか）のレモン風味を作りました。 あまつっこ給食とは、天津わかしお学校に通う児童と、板橋区内の学校に通うみなさんとの交流給食のことです。 魚には塩、しょうがなどの下味を付け焼いた後、レモンを使ったタレをかけました。レモンの皮も細かく切ってタレに加えているので、レモンの風味が爽やかに香るメニューになっています。 4月20日の給食 中華丼・海藻サラダ・黄桃・牛乳 ▼メッセージ 今日は、具だくさんの中華丼を作りました。中華丼は、「中華」という名前がつきますが、実は日本で生まれた料理です。 ご飯の上に野菜と海産物を具材とした“あんかけ”をかけて食べる人気メニューです。今日は、人参・たまねぎ・白菜・チンゲンサイや椎茸やエリンギなどのきのこもたっぷり使った、栄養満点な中華丼です。 4月22日の給食 きんぴらドック・ポークビーンズ・美生柑・牛乳 ▼メッセージ 今日は、きんぴらごぼうをパンに挟んだきんぴらドックです。 きんぴらごぼうは、細かく切ったごぼうとにんじんを醤油や砂糖で味付けをし、唐辛子で辛みを加えた日本で昔からある料理です。 和食の代表的な料理ですが、今日はパンに挟み、チーズを乗せて焼いているので、洋風なメニューになっています。 ＊パンの状態が分かる写真ではなく、申し訳ございません、、、 4月23日の給食  たけのこごはん・さばの南部焼き・和風サラダ・牛乳 ▼メッセージ 今日は、旬のたけのこを使った“たけのこごはん”を作りました。 たけのこの旬は４〜５月で、この時期のものは柔らかく、香り良いものが楽しめます。調理員さんが丁寧に切って、油揚げと一緒にごはんに混ぜ込みました。 4月16日（金） 1年生をむかえる会   1年生の各教室で実施しました。 感染症対策のため、6年生が在校生の代表として企画をしました。 学校のことを紹介するクイズが出題されて、 1年生が楽しそうに答える姿が見られました。 4月16日の給食 ごはん・茎わかめのつくだ煮・さばの照り焼き・のっぺい汁・牛乳 ▼メッセージ 今日は「のっぺい汁」のお話をします。 のっぺい汁とは、“でんぷん”を加えてとろみをつけた野菜の汁のことをいいます。全国各地にある料理ですが、奈良県で生まれたとも言われています。 とろみをつけることで、汁の温かさを保つことができるので、寒さが残る今の季節にもぴったりもメニューです。 4月14日の給食 わかめごはん・さわらのごまみそ焼き・千草煮・牛乳 ▼メッセージ 今日は、野菜やこんにゃくなどの具材たっぷりの「千草煮」を作りました。 “千草”とは、色々な食材を組み合わせて作る料理のことを言います。また、“たくさんの”という意味合いもあります。 今日は、たくさんの具材を煮ているので、「千草煮」といいますが、他に、千草揚げや千草焼き、千草蒸しなどもあります。 ◎4月15日の給食 醤油ラーメン・大豆とポテトのフライ・甘夏 ▼メッセージ 今日は、野菜やわかめ、肉などの具材がたっぷり入った醤油ラーメンを作りました。 日本のラーメンは、今から100年以上前の1910年の東京浅草のお店から広まり、その当時は、メンマやねぎなどのシンプルな具材でした。 ラーメン屋さんのスープは、お店でこだわって作っているところが多いですが、給食のスープも負けていません。朝から鶏ガラや野菜をじっくり煮込み、スープを作っています。 4月13日の給食 赤飯・あんかけ卵焼き・春キャベツの煮浸し・牛乳 ▼メッセージ 今日は、新しい学年への進級と1年生の入学祝いの行事食として、赤飯を作りました。 昔から赤飯の赤い色は、悪いことを追い払う力があると言われていることから、お祝いの席で食べれてきました。 今年1年も健康で元気過ごせるように祈りながら、給食を残さず食べられると良いですね。 4月6日(火) 始業式  新しいクラス・新しい先生との出会いに、いろいろな表情を子どもたちは 見せていました。 新しい1年間、どうぞよろしくお願いいたします。 4月8日の給食 ごはん・麻婆豆腐・ナムル・デコポン・牛乳 ▼メッセージ 本日から新年度の給食が始まりました。 本年度もよろしくお願いいたします！ 初日の給食は、「麻婆豆腐」です。麻婆豆腐は中華料理のひとつで、ひき肉をトウバンジャンやにんにくなどで炒めた後、みそ、お酒などの調味料と、豆腐を加えて煮た料理です。ごはんと一緒に盛り付けて、どんぶりのように食べられるようにしました。 4月9日の給食 カレーライス・フレンチサラダ・牛乳 ▼メッセージ 今日は、人気メニューのカレーライスと旬のグリーンアスパラが入ったサラダを作りました。 給食のカレーライスは、小麦粉、バター、カレー粉、油を使って、ルーを手作りしています。肉、野菜を炒めた後に、鶏ガラでとったスープ、手作りしたルーを加え、じっくり煮込みました。 サラダのグリーンアスパラは、鮮やかな緑色のまっすぐ伸びた立派なものが届きました。柔らかく、風味豊かで、サラダのアクセントになっています。 4月12日の給食 ハニートースト・ボルシチ・きよみオレンジ・牛乳 ▼メッセージ 今日は、ロシアの家庭料理「ボルシチ」を作りました。 ボルシチは赤色のスープで、この赤色の正体は“ビーツ”という野菜です。 ビーツは “かぶ”に似た赤紫色の野菜ですが、実はほうれん草の仲間でもあります。 ビーツは中々馴染みがないため、給食のボルシチは、ビーツを使わずトマトを使って赤色を再現しました。 今日から1年生の給食が始まりました！ 給食をたくさん食べて、元気に学校生活を過ごしてほしいです。 |
|
|||||