11月16日（月）
・牛乳 ・鮭とわかめのごはん ・いそか和え ・豚汁 ・みかん 今日のごはんの鮭は、鮭フレークは使わず、生鮭をオーブンで焼いて1つ1つ手でほぐしたので、ふっくら美味しく仕上がりました。 11月13日（金） 七五三の行事食
・牛乳 ・赤飯 ・あんかけ卵焼き ・すまし汁 ・柿 今日は七五三の行事食で赤飯にしました。七五三を迎えられた皆様、おめでとうございます。 さて、お祝いの時に赤飯を炊くのは何故でしょうか。諸説ありますが、日本では古くから赤い色には邪気をはらう力があると考えられていました。昔は現在のようなお米は高くて手に入らなかったため、「赤米」という品種の赤い色をしたお米を炊いて供えていたそうです。 今日子供たちからは、「今日はお赤飯だからお祝いだね」といった声がありました。赤飯がお祝いの時の料理であることが浸透していると感じました。これからも和食の伝統を守っていきたいですね。 11月12日（木）
・牛乳 ・五目かけうどん ・いももち 今日は「いももち」を紹介します。じゃがいも（全部で50kg！）を蒸してつぶし、バターや塩、片栗粉などを加えてよく練り合わせます。餅状に粘りが出たら、1つ1つ成形して油で揚げます。最後に甘辛いタレを絡ませれば、外はサクサク、中はもちもちの揚げいももちの完成です。 11月11日（水）
・牛乳 ・ゆかりごはん ・とろあじの南部焼き ・のっぺい汁 「南部焼き」は青森県の郷土料理で、魚に胡麻をまぶして焼いた料理です。かつて、岩手県と青森県にまたがる地域を「南部地方」と呼んでおり、胡麻の産地だったことから「南部焼き」と名付けられたそうです。 11月10日（火） 人参のお話
昨日は3年生で、農家の山口さんから野菜作りの貴重なお話を聞く授業が
ありました。今日の給食のコーンスープには、山口さんの農家で育ち、 昨日収穫されたばかりの人参を使いました。3年生の子供たちを中心に とても喜んで食べていました。「いつもより甘い！」「新鮮！」といった 声があちこちから聞かれました。 
11月10日（火）
・牛乳 ・ホットチリドッグ ・コーンスープ ・黄桃缶 今日のコーンスープには、昨日3年生へ授業をしていただいた農家の山口さ んの畑で収穫されたばかりの人参を使いました。とても立派な人参です！ 次の記事で詳しく紹介しますので、是非ご覧ください。 
11月9日（月）
・牛乳 ・麦ごはん ・肉豆腐 ・にらともやしの胡麻醤油 11月6日（金）
・牛乳 ・チンジャオロース丼 ・パンチビーンズ ・丸ごとわかめスープ 今日はチンジャオロースです。子供たちに大人気で、殆どのクラスで 完食でした。「美味しい〜！」と泣いて喜んでくれた子もいました。 スープはわかめの葉、茎、めかぶを使った丸ごとわかめスープです。 クラスにわかめのイラストを配布して部位を説明しました。 11月5日（木）
・牛乳 ・さといもごはん ・ししゃもの二色揚げ ・吉野汁 今日のししゃもは、カレー揚げ、磯辺揚げ（青のり）の２種類の味で 揚げました。子供たちにはカレー味の方が人気でした。 11月4日（水）
・牛乳 ・ミルクパン ・さつまいものシチュー ・１０品目サラダ 今日はさつまいもをたっぷり使ったシチューにしました。 じっくり煮込んださつまいもの甘みがよく出て、美味しくできました。 さつまいもはあえて大きめにカットしましたが、子どもたちもよく 食べていました。 サラダは、野菜の他にひじきや白いんげん豆、金時豆など１０品目が 入った盛りだくさんのサラダです。ビタミン、ミネラル、食物繊維が たっぷり入って栄養満点のサラダは、豆が苦手な子も頑張って食べて くれました。 11月2日（月） 文化の日の行事食
・牛乳 ・菊花寿司 ・鰆の幽庵焼き ・大根と白菜のみそ汁 今日は文化の日の行事食です。11月3日文化の日は、旧暦で「菊の日」と 呼ばれます。給食でも、菊の花びらを使ったちらし寿司にしました。 菊の花の黄色がとても鮮やかで、きれいなちらし寿司になりました。 魚は柚子の風味を効かせた幽庵焼きにしました。柚子は絞った果汁だけで なく、皮もすりおろして入れました。 10月30日（金） とれたて村給食：にんにく
・牛乳 ・北秋田市産ガーリックトースト ・レンズ豆のスープ ・りんご 今日はとれたて村給食です。秋田県北秋田市から届いた新鮮なにんにくを たっぷり使って「ガーリックトースト」にしました。 子どもたちにもとても好評でした。とれたて村給食を通して、生産者の方に 感謝の気持ちをもってもらえたら嬉しいです。 10月29日（木） 十三夜の行事食
・牛乳 ・栗おこわ ・擬製豆腐 ・すまし汁 ・お月見ゼリー 今日はお月見の行事食です。今月1日に「十五夜」の行事食を 実施しましたが、今日は「十三夜」です。 十三夜は、その時期に収穫期に入る栗や豆を供えることから 「栗名月」や「豆名月」とも呼ばれます。そのため今日は 「栗おこわ」にしました。 デザートは「お月見ゼリー」です。満月の上に浮かび上がる うさぎをイメージして作られています。かわいいうさぎが 大人気でした。 
10月28日（水）
・牛乳 ・わかめラーメン ・のり塩フライドポテト 10月26日（月）
・牛乳 ・ピラフ ・かぼちゃのクリームスープ ・梨 今週末はハロウィンですね。ご自宅でお子さんと仮装を楽しまれる方も いらっしゃるでしょうか。 今日の給食は、かぼちゃをたっぷり使ってクリームスープを作りました。 ルウも手作りなので、コクがあって美味しいスープになりました。 子どもたちにも大好評でした。 10月23日（金）
・牛乳 ・ごはん ・鶏の塩麹焼き ・ごまあえ ・玉ねぎと大根のみそ汁 今日は鶏の塩麹焼きです。鶏肉に塩、酒、塩麹をよく揉み込み、 しばらくなじませたらオーブンで焼き上げます。 塩麹のおかげで肉がやわらかく仕上がり、子どもたちにも大人気 でした。 10月22日（木）
・牛乳 ・和風スープスパゲッティ ・グリーンサラダ ・チーズケーキ 子どもたちに大人気の手作りチーズケーキは、今日もほとんどのクラスで 完食でした！ クリームチーズに牛乳や卵、薄力粉などを混ぜ合わせて作った生地は 全部で30kg以上にもなります。その生地を1つ1つカップに入れて大きな 天板に並べ、業務用のオーブンで焼いてできあがりです。 焼きあがりには給食室の外にも美味しそうな匂いが広がり、給食室に近い 教室の子どもたちからは「お腹空いた〜！」という声が聞かれました。 10月21日（水）
・牛乳 ・麦ごはん ・酢豚 ・春雨のレモン酢かけ ・みかん 10月20日（火） オリパラ給食：ギリシャ
・牛乳 ・セサミパン ・ムサカ（茄子のミートソースグラタン） ・ビーンズサラダ（オリーブオイルドレッシング） 今日は、先日もご紹介した「オリパラ給食」の第二弾です。 今日はギリシャの「ムサカ」が登場しました。 ムサカはギリシャで親しまれているグラタンのような料理です。 今日は茄子とじゃがいもがたっぷり入ったミートソースグラタンで、 子どもたちにも大好評でした。 また、サラダのドレッシングにはギリシャでよく生産されている オリーブオイルを使いました。 給食時間には、アテネオリンピックの紹介もしました。 1896年アテネ大会は第一回の夏期大会で、もう124年も前の出来事 です。私も調べていて改めて歴史の深さを感じました。 来年、東京オリンピックが無事に開催されることを願います。 10月19日（月）
・牛乳 ・ごはん ・鯖のごまみそ焼き ・おひたし ・のっぺい汁 |
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行事予定・生活時程の変更について