1月18日（月）
・牛乳 ・ごはん ・浦上そぼろ ・あかうおの塩麹焼き ・かきたま汁 今日の「浦上（うらかみ）そぼろ」は長崎県の郷土料理です。「そぼろ」という名前がついていますが、五目きんぴらです。材料を細かく切って炒めることを「おぼろ」といい、おぼろより粗いものが「祖（そ）おぼろ」、それが詰まって「そぼろ」になりました。長崎県の浦上という地域にこの料理が伝わったので「浦上そぼろ」という名前がついているそうです。 1月15日（金）
・牛乳 ・ゆかりごはん ・筑前煮 ・のりおひたし ・みかん 1月14日（木）
・牛乳 ・2種トースト ・チキンクリームスープ ・フレンチサラダ 今日の食パンは、ガーリック味とメープル味の2種類のトーストにしました。子供たちにも好評でした。 1月13日（水）
・牛乳 ・八宝麺 ・大豆とポテトのフライ 1月12日（火）
・牛乳 ・ひよこライス ・ホキのパン粉焼き ・せん切り野菜のスープ 今日は「ひよこライス」でした。ひよこ豆という豆が入ったカレー風味のごはんです。クラス配膳の際にはスパイシーな良い香りが教室に広がり、子供たちも「いいにおい！」「お腹空いた〜！」と反応してくれました。 1月8日（金）
・牛乳 ・スパゲッティナポリタン ・ビーンズオムレツ ・黄桃缶 今日のオムレツは一見普通のオムレツですが、中にはやわらかく茹でた大豆がたっぷり入っています。大豆には良質なたんぱく質が豊富に含まれ栄養満点の食材です。豆が苦手な子も多いですが、成長期の子供たちにはたくさん食べて欲しい食材です。 1月7日（木）
・牛乳 ・豆腐の中華丼 ・野菜のごま酢 ・バナナ 2021年1月6日（水）
・牛乳 ・カレーライス ・ごぼうのパリパリサラダ 今日から3学期の給食が始まりました。コロナ渦の冬休みでしたが、どう過ごされたでしょうか。今年も安全で子供たちに喜んでもらえるような給食を一生懸命作りますので、どうぞよろしくお願いいたします。 今日は大人も子供も大好きな「カレーライス」にしました。1年生が盛り付けやすいという意図もあります。 「ごぼうのパリパリサラダ」は、天津わかしお学校で提供されている献立を取り入れました。素揚げにしたごぼうの香ばしい香りと食感がアクセントとなり、美味しく仕上がりました。 12月25日（金）
・牛乳 ・ガーリックライス ・ポークストロガノフ ・いんげん豆の温野菜サラダ ・カップケーキ 今日は2学期最後の給食でした。長い2学期になりましたが、皆よく食べて頑張りました！年末年始はお互い食べすぎに気を付けて、また3学期に元気な姿で会えることを楽しみにしています。よいお年をお迎えください。 
12月24日（木）
・牛乳 ・バターロールパン ・煮込みハンバーグ ・ＡＢＣマカロニスープ 今日は大人も子供も大好きなハンバーグです。少しソースが薄くなってしまいました…（反省です）。でも、皆とてもよく食べてくれました。 スープには「ＡＢＣマカロニ」というアルファベットの形をしたマカロニが入っています。皆英語の授業で学んだことを生かして単語を作ったり、自分の名前を探したりしていました。 2学期の給食も明日で最後となりました。あと1日、美味しい給食を食べてもらえるよう給食室一同頑張ります。 12月23日（水）
・ジョア（プレーンorストロベリーorブルーベリーorマスカット） ・ペンネアラビアータ ・イタリアンスープ ・バナナ 今日はいつもの牛乳ではなくジョアでした。予め4種類の中から好きな味を選んでもらっていました。子供たちも楽しんでくれたと思います。 12月22日（火）
・牛乳 ・炊き込みいなり ・ぶりの照り焼き ・里芋と白菜のみそ汁 今日は「炊き込みいなり」です。給食で「おいなりさん」を作ることが難しいため、甘辛く煮た油揚げや具材を酢飯と合わせました。子供たちもよく食べてくれました。 12月21日（月） 冬至の行事食
・牛乳 ・わかめごはん ・かぼちゃコロッケ ・ゆずドレサラダ 今日は冬至です。昔から、冬至に南瓜を食べ、柚子湯に入ると風邪をひかないと言われています。今日の給食では、蒸した南瓜をつぶして手作りコロッケに、柚子の果汁とすりおろした皮をサラダのドレッシングにしました。コロッケは南瓜の甘みが、サラダは柚子の爽やかな香りがして大変美味しくできました！ 12月18日（金）
・牛乳 ・ごはん ・ひじきふりかけ ・鰆のごぼうみそ焼き ・さわにわん 12月17日（木）
・牛乳 ・みそラーメン ・青のりビーンズポテト 今日は大人気メニューの「みそラーメン」です。バターでコクを加えました。青のりビーンズポテトも子供たちが大好きな味付けなので、今日は18クラス中16クラスで完食でした！空っぽの食缶が返ってくると給食室一同とても嬉しいです。寒い日が続くので、よく食べて元気に過ごしてほしいと思います。 12月16日（水）
・牛乳 ・鶏ごぼうピラフ ・ミネストラスープ ・りんご 12月15日（火）
・牛乳 ・ごはん ・ししゃものピリ辛焼き ・塩肉じゃが 12月14日（月）
・牛乳 ・セサミトースト ・白いんげん豆のクリームスープ ・みかん 今日のクリームスープには白いんげん豆がたっぷり入っていますが、下茹でしたあと全てミキサーにかけて粒を無くしたので、豆の苦手な子でもよく食べてくれました。 12月11日（金） ふれあい農園会給食：人参
《今日の献立》
・牛乳 ・あんかけうどん ・和風サラダ ・板橋産にんじんケーキ 今日は「ふれあい農園会給食」の日です。ふれあい農園会とは板橋区内の農家の方の会のことで、先月は大根を使ってスパゲッティのソースを作りました。 今日は区内産の人参を使った「にんじんケーキ」です。収穫されたばかりの新鮮な人参をすりおろし、ケーキの生地に混ぜ込みました。少しオレンジジュースも入っているので、人参の甘さや鮮やかな色が引き立ち、美味しく仕上がりました。 今年は雨が少なかった影響で人参の芽が出ず種をまきなおしたり苦労も多かったそうです。農家の皆さんに感謝の気持ちをこめていただきました。子供たちにも大人気でした。 
12月10日（木）
・牛乳 ・七穀ごはん ・肉みそおでん ・あまからおひたし 今日はおでんに1アレンジ加えて、肉味噌を添えました。ひき肉を炒めて甘辛く味付けし、少しとろみをつけています。2日目のおでんの「味変」にも良いですね。おでん以外にも煮物やごはんにも合うので、是非ご家庭でも試してみてください。 |
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