【あまつっこ給食】
ごはん
さんが焼き
豆腐とわかめのすまし汁
いちご
牛乳

　あまつっこ給食は、板橋区が千葉県に開講している天津わかしお学校との交流給食です。今日は天津わかしお学校で人気の給食メニューの「さんが焼き」を作りました。とびうおのすり身と豚ひき肉、長ねぎ、しょうが、卵、みそなどをよく混ぜ合わせて、成型し、オーブンで焼きました。
　いちごは、静岡県産の「紅ほっぺ」です。中も赤い色で、ほっぺがおちるほどおいしいという意味で名付けられた品種です。

【人日の節句（七草）・鏡開きの行事食】
七草かけうどん
チーズ入り磯辺もち
黄桃
牛乳

　１月７日は人日（じんじつ）の節句といい、一年の無病息災を願って「七草がゆ」を食べる風習があります。春の七草はせり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろの７つです。今日の「七草かけうどん」には、春の七草のうち、せりとすずな（かぶ）、すずしろ（大根）を使いました。せりの香りがよい、季節を感じるうどんです。
　１月１１日は鏡開きです。お正月にお供えした鏡餅を下げて食べ、一年の健康や幸福を願います。給食では、お餅をチーズと焼きのりで巻いて焼く、「チーズ磯辺もち」にしました。調理員さんが一つ一つ丁寧に巻いて作ってくれました。焼いている途中でもちが膨らむので、児童達は、「おもち大好き！」「おもちとチーズって合うね」「冬休みに家でおもちをたくさん食べたよ」などと話していました。
　

豆腐の中華あんかけ丼
せん切りポテトのパリパリサラダ
牛乳

　３学期の給食が始まりました。昨日、登校した児童が、「明日の給食はなんですか？」「今年も完食します！」などと話しており、給食を楽しみにしている様子でした。３学期も給食室一同力を合わせて、児童の皆さんがわくわくするような、安全でおいしい給食作りをしていきたいと思います。
　「せん切りポテトのパリパリサラダ」は、細く切って素揚げしたじゃがいもをトッピングした人気のサラダです。給食のサラダは、衛生面を考えて、野菜を全て加熱してから冷やして提供しています。ドレッシングも手作りしており、給食ならではの味つけでおいしいと好評です。今日もおかわりしている児童も多く、ほとんどのクラスで完食していました。