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「きりたんぽ」はご飯をつぶし、棒に巻きつけて焼いたものです。昔、秋田県で、山で働く人々がご飯をすぐに食べられるように持っていったことが始まりといわれています。きりたんぽや野菜、きのこなどを入れて煮た「きりたんぽ鍋」が有名です。
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