令和4年1月20日(木)「給食献立」
牛乳
ひよこライス ホキのバーベキューソース せん切り野菜のスープ 今日は学びのエリア献立です。赤二中と成増小と同じ献立を食べます。 「ひよこライス」はひよこ豆やウインナー、人参が入ったカレー風味の混ぜご飯です。板橋区で働く調理員さんが考えたレシピなのだそうです。 「せん切り野菜のスープ」は朝早くから調理員さんが大きな釜で鶏ガラから「だし」をとり、作ってくれました。時間や手間はかかりますが、食材を使って一からとる「だし」に肉や野菜からうま味が溶け出したスープのおいしさは特別なものです。 |
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