今日は板橋区の事業とれたて村給食です。
とれたて村給食とは、板橋区が買い取った新鮮な食材を区内小中学校に配付し給食で使用する事業です。
今回は長野県から新鮮なしめじが届きました。
「香り松茸・味しめじ」という言葉がありますが、これはきのこの中で香りは松茸、味がいいものはしめじであるという意味です。
今日はシンプルにしめじと油揚げの炊き込みご飯です。
しめじの食感と味を味わってほしいと思います。