3月4日 献立『ちゃんぽん』には、豚肉やいか、えび、かまぼこ、玉ねぎ、にんじんなどたくさんの具をつかっています。 お店などで食べるちゃんぽんは、豚骨からとるスープをつかって白い色をだしています。 給食では、鶏骨などからとったスープをつかい、牛乳をいれて白いスープに近づけました。 色々な具からでているうま味たっぷりのおいしいちゃんぽんです。 『さつまいものごま団子』は、蒸してつぶしたさつまいもに白玉粉、さとう、塩を混ぜ、よく練ったものを丸めて、揚げてあります。 今日は、20キロのさつまいもをつかい、ひとつずつ、丸め、約900コの団子をつくりました。 |
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