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今日の給食は「Soyドッグ 白菜のクリーム煮 みかん」です。
『Soyドッグ』の『Soy』とは、日本語で『大豆』のことです。
その名まえのとおり、今日のパンの具は、みじん切りした大豆と大豆ミートをつかっています。
ひき肉のような形をしているものが『大豆ミート』になります。
大豆の油分を絞り、熱や圧力を加え、乾燥させ、肉の食感を出したものです。
具には、他にベーコンや玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンをいれ、トマトケチャップやピザソース、ピザチーズなどで味つけし、ミートソースのようにつくりました。
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