たてわり遠足 （１・３年）（２・４年） その２   １・２年生は、遊んだ後の疲れが出ていましたが、途中で止まることなく、自力で学校へ帰ることができました。大きな成長を感じました。 今回も、学校支援本部の声かけによるボランティアと交通指導員の皆様にサポートをいただきました。いつもお世話になりありがとうございます。 2021.11.4
<今日の献立>
牛乳 ココアパン じゃが芋とほうれん草のグラタン 大根サラダ <主な食材の産地> じゃが芋・・・北海道 玉葱・・・北海道 人参・・・北海道 大根・・・千葉県 ほうれん草・・・栃木県 生姜・・・高知県 小松菜・・・茨城県 鶏肉・・・青森県 ベーコン・・・埼玉県 鶏ガラ・・・岩手県 今日は洋食の献立を用意しました。 グラタンはフランスの郷土料理の一つで、 オーブンで焼き目をつけた料理のことを全てグラタンというそうです。 今日は給食室でグラタンを手作りしました。 小麦粉を炒めルゥから手作りしました。 出来上がったルゥと牛乳を合わせ、 炒めた具に加えてとろみをつくまで煮込みます。 グラタンの具ができたら、カップに入れ、 粉チーズとパン粉を合わせたものをかけ、 オーブンで焦げ目をつけて完成です。 グラタンというと、ピザチーズのような伸びるチーズを載せて焼く というイメージがありますが、その場合も上にパン粉を少量かけて焼くと ちょうどいい焦げ色がつきます。 是非お試しくださいね。    2021.11.2
<今日の献立>
牛乳 ゆかりごはん 菊花蒸し すまし汁 <主な食材の産地> じゃが芋・・・北海道 玉葱・・・北海道 人参・・・北海道 長葱・・・青森県 生姜・・・高知県 にんにく・・・青森県 えのき・・・長野県 青菜・・・茨城県 豚肉・・・埼玉県 たまご・・・青森県 明日は文化の日ですね。 文化の日は『自由と平和を愛し、文化をすすめる日』なのだそうです。 子供の日本の文化を大切にする心を育みたいという願いから 日本を象徴する花の一つ、菊をイメージした料理を用意しました。 菊花蒸しというのは、豚ひき肉に塩コショウを加えよく練ってから、 水切りした豆腐、醤油、溶き卵、みじん切りの玉葱と つなぎに片栗粉を加えてよく練った肉だねをカップに入れ 片栗粉をまぶしたとうもろこしを上から載せて、少し押さえてから 110度のスチームオーブンで13分ほど蒸した料理です。 今日は生のみじん切りの玉葱を使用したので、玉葱の食感が美味しい 料理に仕上がりました。 今日は9Kgの玉葱を使用したのですが、この玉葱を手切りで みじん切りにしてくださいました。 玉葱から水分がでないので玉葱のうま味を丸ごと料理に生かすことができました。 以前の給食日記にも書きましたが、集団給食ではみじん切りは機械を 使用することが多く、しかし、機械を使用すると玉葱のような 水分が多い野菜は水分が出てしまって水っぽくなってしまうのです。 今日はひき肉に混ぜるので水っぽくては困りますから 調理員さんが手切りでみじん切りにしてくださいました。 おかげで美味しい菊花蒸しができました。 調理員さんの美味しいへの思いがあふれた給食になりました。 今日もごちそうさまでした。    2021.11.1
<今日の献立>
牛乳 ごはん 鰆のもみじ焼き のっぺい汁 りんご <主な食材の産地> 鰆・・・中国産 玉葱・・・北海道 人参・・・北海道 大根・・・茨城県 長葱・・・青森県 青菜・・・茨城県 ごぼう・・・青森県 りんご・・・長野県 今日は鰆のもみじ焼きを用意しました。 塩で下味をつけた鰆をスチームオーブンで10分ほど下焼きをします。 みじん切りした玉葱と人参、ホールコーンを味噌、酒、マヨネーズ(卵不使用)と 合わせ、鰆にかけたあと、オーブンで軽く焼いて完成です。 子供が好まない魚料理もマヨネーズのソースを使うことによって 食べやすく、子供が大好きな味に仕上がります。 若木小学校では、卵アレルギーに配慮し、マヨネーズは卵不使用の物を 使用しています。 言われなければ気づかないほど、普通のマヨネーズと同じ味です。 また、今日は具沢山ののっぺ汁も用意しました。 校長先生の大好きな里芋もたっぷり入っています。 今日もおいしく頂きました。ごちそうさまでした。    2021.10.29
<今日の献立>
牛乳 ガーリックトースト 南瓜のクリームスープ ブロッコリー入りサラダ <主な食材の産地> 鶏肉・・・岩手県 鶏ガラ・・・岩手県 にんにく・・・青森県 玉葱・・・北海道 人参・・・北海道 じゃが芋・・・北海道 南瓜・・・北海道 キャベツ・・・茨城県 ブロッコリー・・・長野県 明後日はハロウィンです。 日本では仮装してパーティをするのが一般的になってきていますが もともとは宗教的な儀式から始まったお祭りなのだそうです。 子供たちにとっては楽しいお祭りなので 給食にもハロウィンを取り入れることにしました。 ハロウィンといえば南瓜なので南瓜を使った クリームスープを用意しました。 予め蒸しておいた南瓜を一口大に切ってクリームスープに加えました。 人参は型抜き人参も用意しました。 ハロウィンならではの、ネコ、おばけ、こうもり、南瓜の モチーフの型抜きです。 1枚目の写真にも載せましたが、クリームスープを入れる食缶にも かわいい飾りつけをしました。 子供たちもとても喜んでくれました。 可愛い子供たちの笑顔に癒されました。 また来週の給食日記もお楽しみに！    R3 6年生起震車体験   大きな地震から身を守る方法を学習し、体験を通して身の守り方を身に付ける事ができました。 10月けん玉集会
10月28日（木）朝の時間に全校けん玉集会がありました。けん玉委員会の子供たちによる司会進行、お手本の動画に合わせて各学級で活動します。
今回は「わざリレー」です。一人ずつわざをつないでいきます。制限時間は3分間、 「がんばれ！」「やったー！」という声と拍手がわきあがり、終わった後、「もう1回やりたい。」という声も聞こえてきました。 けん玉委員会の皆さん、楽しい企画をありがとう！   2021.10.28
<今日の献立>
牛乳 駒ケ根産しめじ入り栗おこわ ししゃものカレー揚げ 豆乳仕立ての野菜汁 <主な食材の産地> しめじ・・・長野県駒ケ根市 ししゃも・・・カナダ ごぼう・・・群馬県 豚肉・・・千葉県 人参・・・北海道 大根・・・千葉県 白菜・・・茨城県 じゃが芋・・・北海道 長葱・・・青森県 今日はとれたて村給食です。 とれたて村給食というのは板橋区が行う食育事業の一つで 区が産地直送の野菜を購入し、給食で食べてもらおうという取り組みです。 長野県駒ケ根市から新鮮なしめじが5Kg届きました。 今日はそのしめじをつかっておこわを炊きました。 しめじと油揚げを醤油、砂糖、酒で味付け、 同じ調味料を炊き込んだお米ともち米と合わせて作ります。 栗は1/4サイズにカットし、蒸し器で13分程蒸してから合わせます。 彩りに入れたグリンピースの色が鮮やかで、栗としめじが秋を彩る、 この時期にぴったりのおこわが出来上がりました。 今日も美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。    区教育委員会訪問
10月26日（火）板橋区教育委員会の訪問がありました。中川修一教育長をはじめ７名の皆様がいらっしゃいました。若木小の授業の様子を見ていただき、子供たちと先生たちの頑張る姿をお伝えできました。
   2021.10.27
<今日の献立>
牛乳 菜飯 五目肉じゃが 大豆とじゃこのカリカリ揚げ <主な食材の産地> 青菜・・・茨城県 玉葱・・・北海道 人参・・・北海道 じゃが芋・・・北海道 豚肉・・・千葉県 今日は肉じゃがを用意しました。 具だくさんの五目肉じゃがです。 60Kgのじゃが芋を使って作りました。 今日も若木小自慢のだし汁をとるところから調理スタートです。 料理の基本、『さ・し・す・せ・そ』を守って調味します。 料理の『さ・し・す・せ・そ』というのは調味料を加える順番のことです。 味が入りにくい順番に決まっているのです。 さ・・・砂糖 し・・・塩 す・・・お酢 せ・・・せうゆ(しょうゆ) そ・・・みそ 確かにお味噌汁を作る時も味噌は最後にいれて沸かさないように 注意しますし、この順番、基本ですが、知っておくと便利です。 今日は肉じゃがなので、砂糖、みりん、酒、醤油を使用します。 砂糖やみりんなど、甘味をつける調味料は先に入れます。 ただし、みりんは料理によっては照りを出すために使用する場合は 順番が変わります。 今日は甘味をつける意味で使用しますので、みりん、砂糖、風味つけの 酒は先に入れます。 豚肉と玉ねぎを炒め、玉葱の色が透き通ってきたら人参、ゆで筍、 下茹でした糸こんにゃく、水にさらしておいたじゃが芋を加えだし汁 を入れます。 だし汁はじゃが芋の頭が少し出るくらいで充分です。 その後、みりん、砂糖、酒を加え素材に甘味をつけます。 湯抜きした油揚げを加え、少し煮たあと、醤油で味を調えます。 アクを取ったら、一度火を止めて休ませます。 煮物は冷める時に味が入るので思い切って火を止めてしまいます。 かなり大きな釜なので簡単には冷めず、ゆっくり温度が下がるのですが そこが大量調理が美味しくできる秘訣なのです。 配缶10分前まで火を止めておき、別茹でしたグリンピースを加え 再加熱し、中心温度を測って完成です。 大きな釜2つ分の肉じゃがが出来上がりました。 今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。    2021.10.26
<今日の献立>
ごはん 鯖のみそだれかけ おかか和え のっぺい汁 <主な食材の産地> 鯖・・・ノルウェー産 生姜・・・高知県 もやし・・・栃木県 人参・・・北海道 キャベツ・・・茨城県 大根・・・青森県 じゃが芋・・・北海道 長葱・・・青森県 今日は和食の献立を用意しました。 朝から若木小学校自慢のだし汁を丁寧にとりました。 写真ではあまりキレイに撮れなかったのですが、 今日もきれいな黄金色のだしがとれました。 このだし汁を使って美味しいのっぺい汁を作りました。 そして、今日のメインディッシュはさばのみそだれかけです。 生姜と酒と醤油で下味をつけた鯖をスチームオーブンで焼きます。 その後、生姜汁、赤みそ、白みそ、砂糖、醤油で作ったみそだれをかけ 今度はスチームをかけないオーブンで4分ほど焼いて完成です。 最後に焼くことで味噌の香りを引き立ててみました。 子供たちの大好きな味に仕上がりました。 今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。    2021.10.25
<今日の献立>
牛乳 キャロットライス 鶏肉のコーンフレーク焼き 野菜スープ みかん <主な食材の産地> 鶏肉・・・岩手県 ベーコン・・・埼玉県 鶏ガラ・・・岩手県 人参・・・北海道 玉葱・・・北海道 にんにく・・・青森県 セロリ・・・長野県 大根・・・千葉県 みかん・・・熊本県 今日はキャロットライスを用意しました。 洋風の人参ごはんなので、白ワインと塩をみじん切りの人参と 一緒に炊き込みます。 炊き上がりましたらバターを落とし、しばらくフタをして蒸らします。 よく混ぜてパセリをふって完成です。 和風の人参ごはんの時はだし昆布と塩と酒を炊き込んで作ります。 色がキレイなので今日の給食サンプルはうさぎの形を作ってみました。 サンプルケースを覗き込む一年生の可愛い笑顔で心が温かくなりました。 鶏肉のコーンフレーク焼きはすりおろした玉葱とにんにく、 酢、塩コショウ、醤油を合わせたタレにお肉を漬けこみ、 カップに入れてスチームオーブンで下焼きをし、 コーンフレークとピザチーズをかけてもう一度焼いて完成です。 食缶も味も楽しめる楽しい一品になりました。 今日も美味しく頂きました。 ごちそうさまでした。    2021.10.22
<今日の献立>
牛乳 チキンカレーライス グリーンサラダ <主な食材の産地> 鶏肉・・・岩手県 鶏ガラ・・・岩手県 玉葱・・・北海道 人参・・・北海道 じゃが芋・・・北海道 生姜・・・高知県 にんにく・・・青森県 りんご・・・山形県 キャベツ・・・茨城県 きゅうり・・・千葉県 いんげん・・・山形県 今日は金曜日です。金曜日はカレーの日なので 今日はチキンカレーライスを用意しました。 先日、1年生の教室の近くの廊下を歩いていましたら、1年生に 『先生！カレーだして！』とおねだりされました。 私たち大人にとっても学校給食のカレーは特別なものですが、 1年生にとっても、もう特別なものになっているのか！と 嬉しい気持ちになりました。 カレーの日は朝から給食室も気合が入っています。 40Kgの玉葱を炒め、若木小学校自慢の鶏ガラスープで煮込み 手作りのルゥでとろみをつけて完成です。 若木小学校の子供たちはサラダが好きな子が多いのですが、 その秘密は手作りドレッシングにあります。 色々なレシピがありますが、今日はすりおろし玉葱を入れた フレンチドレッシングです。写真2枚目 ミキサーに玉葱と油、酢、砂糖、塩コショウ、マスタード (これがポイントです。)を入れ、しばらく撹拌した後、 加熱して完成です。 玉葱のうま味がたまらないドレッシングができました。 今週も給食日記にお付き合いいただきありがとうございました。 また来週もお楽しみに！    教育科学館移動教室（４年） ２ 天体の学習（プラネタリウム）  教育科学館移動教室（４年） １ 活性炭電池を作ろう
11月19日（火）午前中、4年生が板橋区立教育科学館へ行き、（１）実験観察学習「活性炭電池を作ろう」（２）天体の学習「月の動き、秋の星座」を受講しました。
専門スタッフの説明をうけ、みな興味関心をもって楽しく学習しました。 ご家族で、秋の夜空を見上げてみてはいかがでしょう。   消防写生会（１，２年） 表彰式
１０月１９日（火）朝、全校朝会で４月２６日に実施した消防写生会（１，２年）の表彰式を行いました。１７名の児童が入賞しました。消防署の方がいらして、一人一人に賞状を授与してくださいました。子供たちは廊下に並んで、名前を呼ばれたら返事をして堂々と賞状をいただきました。おめでとうございます。
※若木小では、いつも校長室がスタジオになってオンラインで全校朝会を行っています。  土曜授業プランの公開
１０月１６日（土）土曜授業プランは１年８ヶ月ぶりの授業公開でした。１，２年生にとっては初めての参観授業です。
道徳の授業を公開し、１５分間ずつ保護者の皆様に交代して参観していただきました。少しの時間ではありますが、学校の授業の様子をお伝えできて大変嬉しかったです。 ４校時の６年日光移動教室保護者説明会も無事に実施できました。新型コロナウイルス感染状況が悪化せず、無事に日光へ行けるとよいですね。 実施にあたり、保護者の皆様の感染防止対策へのご理解、ご協力をありがとうございました。学校支援地域本部による受付のお手伝いに感謝いたします。    生活科 どんぐりひろい（１年） その１
１０月１５日（金）午前中、１年生が日暮台公園に行き、どんぐりひろいをしました。
どんぐりがたくさん落ちていて、みんな夢中でひろって秋を楽しみました。 さあ、ひろったどんぐりでどんなことをしようかな？    生活科 どんぐりひろい（１年） その２
道路の歩き方も大事な学習です。
日暮台公園は、中台中学校の前を通り、階段を降りて行きます。 この前の「むしさがし」の時よりも距離がありますが、行きも帰りもしっかり歩けました。成長を感じます。 無事学校に到着し、今回もお世話になった交通指導員の皆さんにお礼のあいさつをして終わりました。 ありがとうございました。    10月のなかよし班エンジョイ   昼休みに、教室や校庭、体育館で６年生の班長を中心に１〜６年生で班ごとにフルーツバスケットや長縄跳び、ドッジボール、おにごっこなどで楽しく遊びました。 最後は、６年生にお礼のあいさつをして自分の教室にもどりました。 ６年生、ありがとう！ |
|