６月１７日（金）の給食 ・牛乳 ・きんぴらドッグ ・トマトとマカロニのスープ ・オレンジ きんぴらドッグはごぼうとにんじんのきんぴらをパンにはさんだ料理です。チーズも一緒に入れて焼いています。ごぼうは食物繊維が豊富でかみごたえもあるのでぜひ食べてほしい野菜です。 【生鮮食品の産地】 にんじん（茨城） ごぼう（青森） にんにく（青森） 玉ねぎ（千葉） たまご（青森） 鶏肉（岩手） オレンジ（アメリカ） ６月１６日（木）の給食 ・麦ごはん ・八宝菜 ・茎わかめサラダ 八宝菜にはえび、いか、豚肉、白菜などを入れ、具だくさんで野菜もたっぷりとれるようにしました。サラダには茎わかめを入れています。茎わかめのコリコリとした食感でかみごたえがアップします。 【生鮮食品の産地】 にんじん（茨城） 玉ねぎ（千葉） チンゲンサイ（静岡） 白菜（長野） キャベツ（茨城） にんじん（茨城） 豚肉（埼玉、群馬） えび（インド） いか（北太平洋） ６月１５日（水）の給食 ・牛乳 ・ごはん ・のりの佃煮 ・切り干し大根の卵焼き ・すまし汁 のりの佃煮はのりをしょうゆ、砂糖、みりんで甘めに煮詰めた手作りの佃煮です。ごはんに合う味で、ごはんとともによく食べていました。 【生鮮食品の産地】 にんにく（青森） 玉ねぎ（千葉） じゃがいも（長崎） 長ねぎ（茨城） えのき（長野） 小松菜（茨城） にんじん（茨城） 鶏肉（青森） たまご（青森） ６月１４日（火）の給食  ・牛乳 ・カリカリ梅ごはん ・魚（ホキ）の風味焼き ・具だくさん味噌汁 ・あじさいゼリー ６月１１日は入梅でした。入梅とは暦の上で梅雨に入るとされている日です。少し過ぎてしまいましたが今日は入梅献立です。ごはんはカリカリ梅をいれ、さっぱりとした味です。あじさいゼリーはサイダーゼリーとぶどうゼリーの２層のゼリーです。特に１年生は初の給食でのゼリーで、興味津々の様子でした。 東京は先週梅雨入りをし、すっきりしない天気も続きますが、あじさいなど梅雨の時期ならではの楽しみも見つけてすごしてほしいと思います。 【生鮮食品の産地】 しょうが（高知） にんにく（青森） 長ねぎ（千葉） にんじん（千葉） だいこん（青森） キャベツ（茨城） えのき（長野） ホキ（ニュージーランド） ６月８日（水）の給食 ・牛乳 ・ひよこライス ・魚（さば）のロースト ・たまごスープ ひよこライスはひよこ豆をつかったごはんです。ひよこ豆はひよこのくちばしのような形をしているためひよこ豆と呼ばれています。魚のローストではすりおろしたりんごにしその葉を加えしょうゆなどで味付けをしたソースをかけています。りんごの甘さとしそのさわやかな香りが引き立つソースです。 【生鮮食品の産地】 にんじん（茨城） りんご（青森） にんにく（青森） 長ねぎ（茨城） しそ葉（愛知） 玉ねぎ（佐賀） キャベツ（茨城） 小松菜（茨城） しょうが（高知） たまご（青森） ６月１３日（月）の給食 ・牛乳 ・みそラーメン ・大豆とポテトのフライ ・メロン 今回のラーメンはみそラーメンです。仕上げにバターを入れることでコクがでます。ラーメンも大豆とポテトのフライも人気で、空っぽになった食缶が多かったです。 くだものは今年度初のメロンです。食べものを通じて季節を感じられるよう、給食では旬の食材を出していきます。 【生鮮食品の産地】 にんにく(青森) しょうが（高知） 玉ねぎ（千葉） にんじん（青森） もやし（栃木） キャベツ（茨城） 小松菜（埼玉） 長ねぎ（茨城） 豚肉（埼玉、群馬、茨城） メロン（茨城） ６月１０日（金）の給食 ・牛乳 ・ごはん ・骨太ふりかけ ・塩肉じゃが ・美生柑 骨太ふりかけはこんぶ、かつおぶし、ちりめんじゃこを炒って味付けしたふりかけです。かみごたえがあり、カルシウムもしっかりとることができます。歯と口の健康週間は今日までですが、これからもよくかむことやカルシウムをとることを意識しながら食べてほしいです。塩肉じゃがは、薄口醤油、にんにく、バターを使った肉じゃがです。バターを入れることでコクが出ていつもの肉じゃがとはまた違う味わいですが、よく食べていました。 【生鮮食品の産地】 にんにく（青森） しょうが（高知） 玉ねぎ（千葉） にんじん（茨城） じゃがいも（鹿児島）豚肉（埼玉、群馬） 美生柑（愛媛） ６月９日（木）の給食 ・牛乳 ・トマトソースペンネ ・イタリアンドレッシングサラダ ・アーモンド入り明日葉カップケーキ 明日葉カップケーキは東京都八丈島産明日葉を粉にしたものを使って作りました。淡い緑色に色づき、ほのかに明日葉が香ります。ヨーグルトも入れているのでさっぱりとした味です。明日葉はなかなか見る機会がないので、巡回の時に見せると興味深そうに見ていました。 【生鮮食品の産地】 にんにく（青森） 玉ねぎ（千葉） にんじん（茨城） キャベツ（茨城） きゅうり（埼玉） 豚肉（青森） 卵（青森） ６月７日（火）の給食 ・牛乳 ・ツナドッグ ・ポトフ ・オレンジポンチ ツナドッグはツナをコッペパンにはさんで焼きました。オレンジポンチはフルーツ缶にオレンジジュースを入れたものです。100％果汁のジュースのため酸味もあり、さっぱりと食べることができます。 【生鮮食品の産地】 玉ねぎ（千葉） にんにく（青森） にんじん（茨城） キャベツ（東京） じゃがいも（鹿児島）さやいんげん（千葉） 豚肉（埼玉、群馬、茨城） ６月６日（月）の給食 ・牛乳 ・あぶたま丼 ・ごまあえ あぶたま丼は、油揚げと鶏肉、玉ねぎを煮て、たまごでとじた料理です。親子丼に油揚げを加えたものです。少し甘めの味にしているので子どもたちもよく食べていて完食しているクラスも多かったです。 【生鮮食品の産地】 玉ねぎ（千葉） キャベツ（千葉） にんじん（埼玉） もやし（栃木） 小松菜（茨城） 鶏肉（岩手） たまご（青森） ６月３日（金）の給食 ・牛乳 ・かむかむごはん ・ししゃもの磯辺揚げ ・豆乳仕立ての野菜汁 ６月４日から１０日は「歯と口の健康週間」です。今日はかむことを意識した献立です。かむかむごはんには大豆やひじき、コーンが入っています。また、ししゃもはよくかんで食べることで骨ごと食べることができます。歯の健康のためにも普段からよくかむことを心がけて食べてほしいと思います。 【生鮮食品の産地】 にんじん（埼玉） 大根（千葉） さやいんげん（千葉） キャベツ（愛知） 長葱（茨城） じゃがいも（鹿児島） 小松菜（茨城） 卵（青森） 豚肉（埼玉、群馬） ししゃも（カナダ） ６月２日（木）の給食 ・牛乳 ・プルコギ丼 ・春雨のレモン酢かけ ・小玉スイカ 今年度初のスイカが登場です。ワゴンを運ぶときから「スイカはありますか？」ときいてくる子どももいました。楽しみにしていた子どもも多かったようです。今日のスイカは小玉スイカという小さめのスイカですが、皮が薄く甘みも強いスイカです。これから暑くなってくるので、旬の食べものを食べて元気に過ごしてほしいです。 【生鮮食品の産地】 玉ねぎ（千葉） もやし（栃木） ニラ（栃木） にんじん（千葉） りんご（青森） しょうが（高知） にんにく（青森） キャベツ（愛知） 豚肉（埼玉、群馬） 小玉すいか（茨城） ６月１日（水）の給食  ・牛乳 ・かけきつねうどん ・鬼まんじゅう 初登場の鬼まんじゅうは愛知県や岐阜県など東海地方を中心に食べられている和菓子です。さつまいもに砂糖や塩をまぶした後、小麦粉を入れてまとめます。シンプルなものですが、さつまいものやさしい甘さを味わうことができます。子どもたちからもおいしいという声をもらいました。なぜ「鬼まんじゅう」なのか気になった子どももいました。さつまいもの角がゴツゴツとしていて鬼のツノや金棒を思い起こさせることからこの名前がついたとされています。 【生鮮食品の産地】 玉ねぎ（千葉） 小松菜（茨城） にんじん（埼玉） 白菜（長野） 長ねぎ（茨城） 鶏肉（岩手） さつまいも（千葉） ５月３１日（火）の給食 ・牛乳 ・磯おこわ ・卵スープ ・スティックパイン 磯おこわは昆布やひじきなど海藻が入ったおこわです。海藻の他にも、鶏肉、大豆、糸こんにゃくなどがはいった具だくさんなおこわです。おこわはもち米が入っているためいつもとはちがうモチモチとした食感です。 【生鮮食品の産地】 にんじん（茨城） 小松菜（埼玉） さやえんどう（鹿児島） 玉ねぎ（佐賀） えのき（長野） しょうが（高知） もやし（栃木） 鶏肉（岩手） たまご（青森） 豚肉（千葉） ５月３０日（月）の給食 ・牛乳 ・ごはん ・ひじきふりかけ ・魚（さわら）のしょうが焼き ・さつま汁 ひじきふりかけは、ひじき、ごま、かつおぶしで作る手作りのふりかけです。ふりかけは好きな子どもも多く、特に高学年はごはんと合わせてよく食べていました。また、今日の魚はさわらでした。さわらは身が柔らかくクセもあまりないので食べやすい魚です。 【生鮮食品の産地】 しょうが（高知） ごぼう（青森） にんじん（徳島） だいこん（千葉） 長ねぎ（茨城） じゃがいも（鹿児島） 小松菜（埼玉） 鶏肉（岩手） さわら（東シナ海） ５月２７日（金）の給食 ・牛乳 ・フレンチトースト ・レンズ豆のシチュー ・美生柑 フレンチトーストは見た瞬間から「おいしそう！」と楽しみにする声があがりました。卵、牛乳、砂糖、バター、バニラエッセンスで作った卵液にパンをつけて焼きます。ほんのり甘く、バニラも香り、子どもたちはおいしそうに食べていました。 【生鮮食品の産地】 玉ねぎ（佐賀） にんじん（徳島） じゃがいも（鹿児島） にんにく（青森） 豚肉（千葉） たまご（青森） 美生柑（愛媛） ５月２６日（木）の給食 ・牛乳 ・菜飯 ・白身魚の変わりソース ・呉汁 今日はバサという魚を揚げて、玉ねぎやしょうゆ、お酢などで作ったソースをかけました。魚は揚げることで苦手な子どもでも食べやすくなります。おかわりの希望者も多くいました。 呉汁は大豆を細かくすりつぶした「呉」を味噌汁に入れた料理です。大豆の良質なたんぱく質がたっぷりとることができます。 【生鮮食品の産地】 小松菜（埼玉） 玉ねぎ（鹿児島） 大根（千葉） にんじん（千葉） 長ねぎ（茨城） じゃがいも（鹿児島） バサ（ベトナム） ５月２４日（火）の給食 ・牛乳 ・赤飯 ・鶏肉の梅みそ焼き ・最上町産アスパラ入りサラダ 明日は緑小学校の開校記念日ということで、今日は赤飯を炊いて開校を祝いました。赤飯はお祝いの時に食べるものということを伝えました。給食を通して緑小学校の開校を祝う気持ちにつながっていれば嬉しいです。 また、今日はとれたて村給食です。とれたて村給食は板橋区と交流のある市町村からとれたて村を通して給食で食材を使用する取り組みです。今回は山形県最上町から届いたアスパラガスをサラダに使用しました。 【生鮮食品の産地】 キャベツ（愛知） にんじん（徳島） アスパラガス（山形県） もやし（栃木） 鶏肉（岩手） ５月２３日（月）の給食 ・牛乳 ・麦ごはん ・四川豆腐 ・切り干し大根入りサラダ 四川豆腐はたっぷりの豆腐と野菜や豚肉を使った料理です。「四川」は中国の四川省のことで、四川料理は山椒や唐辛子を使った辛い料理が有名です。四川豆腐にもトウバンジャンを使って辛みをつけていますが、低学年も食べられるよう、辛さはかなり控えています。ごはんと一緒によく食べていました。 【生鮮食品の産地】 しょうが（高知） にんにく（青森） にんじん（徳島） 長ねぎ（茨城） にら（茨城） キャベツ（愛知） 豚肉（千葉） ５月２０日（金）の給食 ・牛乳 ・スープスパゲッティ ・さいころサラダ ・甘夏 今日の果物は甘夏です。甘夏は夏みかんの仲間で、すっきりとした甘さが特徴です。酸味が控えめのおいしい甘夏がきました。種を取り除いたり内皮をむいたり工夫して食べていました。 【生鮮食品の産地】 玉ねぎ（佐賀） にんじん（徳島） しめじ（長野） にんにく（青森） じゃがいも（鹿児島） きゅうり（埼玉） 豚肉（千葉） えび（インド） 甘夏（愛媛） |
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