５月３１日（火）の給食 ・牛乳 ・磯おこわ ・卵スープ ・スティックパイン 磯おこわは昆布やひじきなど海藻が入ったおこわです。海藻の他にも、鶏肉、大豆、糸こんにゃくなどがはいった具だくさんなおこわです。おこわはもち米が入っているためいつもとはちがうモチモチとした食感です。 【生鮮食品の産地】 にんじん（茨城） 小松菜（埼玉） さやえんどう（鹿児島） 玉ねぎ（佐賀） えのき（長野） しょうが（高知） もやし（栃木） 鶏肉（岩手） たまご（青森） 豚肉（千葉） ５月３０日（月）の給食 ・牛乳 ・ごはん ・ひじきふりかけ ・魚（さわら）のしょうが焼き ・さつま汁 ひじきふりかけは、ひじき、ごま、かつおぶしで作る手作りのふりかけです。ふりかけは好きな子どもも多く、特に高学年はごはんと合わせてよく食べていました。また、今日の魚はさわらでした。さわらは身が柔らかくクセもあまりないので食べやすい魚です。 【生鮮食品の産地】 しょうが（高知） ごぼう（青森） にんじん（徳島） だいこん（千葉） 長ねぎ（茨城） じゃがいも（鹿児島） 小松菜（埼玉） 鶏肉（岩手） さわら（東シナ海） ５月２７日（金）の給食 ・牛乳 ・フレンチトースト ・レンズ豆のシチュー ・美生柑 フレンチトーストは見た瞬間から「おいしそう！」と楽しみにする声があがりました。卵、牛乳、砂糖、バター、バニラエッセンスで作った卵液にパンをつけて焼きます。ほんのり甘く、バニラも香り、子どもたちはおいしそうに食べていました。 【生鮮食品の産地】 玉ねぎ（佐賀） にんじん（徳島） じゃがいも（鹿児島） にんにく（青森） 豚肉（千葉） たまご（青森） 美生柑（愛媛） ５月２６日（木）の給食 ・牛乳 ・菜飯 ・白身魚の変わりソース ・呉汁 今日はバサという魚を揚げて、玉ねぎやしょうゆ、お酢などで作ったソースをかけました。魚は揚げることで苦手な子どもでも食べやすくなります。おかわりの希望者も多くいました。 呉汁は大豆を細かくすりつぶした「呉」を味噌汁に入れた料理です。大豆の良質なたんぱく質がたっぷりとることができます。 【生鮮食品の産地】 小松菜（埼玉） 玉ねぎ（鹿児島） 大根（千葉） にんじん（千葉） 長ねぎ（茨城） じゃがいも（鹿児島） バサ（ベトナム） ５月２４日（火）の給食 ・牛乳 ・赤飯 ・鶏肉の梅みそ焼き ・最上町産アスパラ入りサラダ 明日は緑小学校の開校記念日ということで、今日は赤飯を炊いて開校を祝いました。赤飯はお祝いの時に食べるものということを伝えました。給食を通して緑小学校の開校を祝う気持ちにつながっていれば嬉しいです。 また、今日はとれたて村給食です。とれたて村給食は板橋区と交流のある市町村からとれたて村を通して給食で食材を使用する取り組みです。今回は山形県最上町から届いたアスパラガスをサラダに使用しました。 【生鮮食品の産地】 キャベツ（愛知） にんじん（徳島） アスパラガス（山形県） もやし（栃木） 鶏肉（岩手） ５月２３日（月）の給食 ・牛乳 ・麦ごはん ・四川豆腐 ・切り干し大根入りサラダ 四川豆腐はたっぷりの豆腐と野菜や豚肉を使った料理です。「四川」は中国の四川省のことで、四川料理は山椒や唐辛子を使った辛い料理が有名です。四川豆腐にもトウバンジャンを使って辛みをつけていますが、低学年も食べられるよう、辛さはかなり控えています。ごはんと一緒によく食べていました。 【生鮮食品の産地】 しょうが（高知） にんにく（青森） にんじん（徳島） 長ねぎ（茨城） にら（茨城） キャベツ（愛知） 豚肉（千葉） ５月２０日（金）の給食 ・牛乳 ・スープスパゲッティ ・さいころサラダ ・甘夏 今日の果物は甘夏です。甘夏は夏みかんの仲間で、すっきりとした甘さが特徴です。酸味が控えめのおいしい甘夏がきました。種を取り除いたり内皮をむいたり工夫して食べていました。 【生鮮食品の産地】 玉ねぎ（佐賀） にんじん（徳島） しめじ（長野） にんにく（青森） じゃがいも（鹿児島） きゅうり（埼玉） 豚肉（千葉） えび（インド） 甘夏（愛媛） ５月１９日（木）の給食 ・牛乳 ・きびごはん ・初がつおの磯揚げ ・野菜の土佐酢和え ・吉野汁 毎月１９日は食育の日です。今月は旬の食材を味わう和食献立です。カツオは初がつおと戻りがつおと旬が二つあります。春から初夏にかけてとれる初がつおはあっさりとしていますが、うまみはたっぷりです。今日はかつおに片栗粉とあおさをまぶして揚げ、しょうゆベースのタレを絡めました。魚は揚げると子どもたちも食べやすいようで、よく食べていました。 【生鮮食品の産地】 しょうが（高知） きゅうり（群馬） 大根（千葉） にんじん（徳島） はくさい（茨城） 長ねぎ（茨城） 小松菜（埼玉） かつお（静岡） ５月１８日（水）の給食 ・牛乳 ・鶏ひき肉のカレーライス ・わかめサラダ 今回のカレーは鶏ひき肉を使いました。豚肉のカレーよりもあっさりとした仕上がりです。低学年、高学年で辛さを変えています。前回高学年から少し辛いという声もあったので辛さをひかえめにしました。 【生鮮食品の産地】 玉ねぎ（佐賀） にんじん（徳島） じゃがいも（鹿児島） しょうが（高知） にんにく（青森） りんご（青森） キャベツ（愛知） もやし（栃木） 鶏肉（岩手） ５月１７日（火）の給食 ・牛乳 ・高菜とじゃこのチャーハン ・中華スープ ・フルーツヨーグルトかけ 高菜は小松菜などと々アブラナ科の野菜で、主に九州地方でとれます。つけものとして有名なので、「高菜漬け」として売られていることが多いです。今回の給食でも高菜漬けを使っています。高菜漬けのシャキシャキとした食感を感じられるチャーハンです。 【生鮮食品の産地】 長ねぎ（茨城） にんじん（徳島） 玉ねぎ（佐賀） しょうが（高知） もやし（栃木） 鶏肉（岩手） ５月１６日（月）の給食 ・牛乳 ・ココアコッペパン ・野菜のクリーム煮 ・コールスロー ココアコッペパンはパン生地にココアが練り込まれているパンで、ほんのりと甘いです。野菜のクリーム煮ではかぶ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、白いんげん豆が入っています。かぶは葉付きのきれいな物が届いたので、葉も使いました。まろやかな味に仕上がり、子どもたちはパンと合わせてよく食べていました。 【生鮮食品の産地】 玉ねぎ（佐賀） にんじん（徳島） じゃがいも（鹿児島） かぶ（千葉） キャベツ（愛知） きゅうり（埼玉） 鶏肉（岩手） ５月１３日（金）の給食  ・牛乳 ・ゆかりごはん ・新じゃがのそぼろ煮 ・豆もやしのナムル 今日は新じゃがいもを使って煮物を作りました。新じゃがいもはとれたてのじゃがいものため、皮も薄く皮ごと食べることができます。小玉の新じゃがいもを半分に切り、煮崩れしないように揚げてから使っています。栄養士が回ると空のお皿を見せてくれる子どもやジェスチャーで「おいしい」を伝えてくれる子どもたちもいました。 【生鮮食品の産地】 じゃがいも（鹿児島） 玉ねぎ（佐賀） さやいんげん（千葉） にんじん（徳島） しめじ（長野） 大豆もやし（栃木） キャベツ（愛知） しょうが（高知） 豚肉（千葉） ５月１２日（木）の給食 ・牛乳 ・ごはん ・カリカリジャコ ・和風卵焼き ・ひじきのサラダ カリカリジャコはちりめんじゃことごまをからいりして、しょうゆ、砂糖、みりんで味付けをしたものです。甘めの味付けなので、子どもたちはごはんと一緒によく食べていました。かみごたえがあるのでよくかんで食べるように給食メモでも伝えました。 【生鮮食品の産地】 玉ねぎ（佐賀） にんじん（徳島） じゃがいも（鹿児島） きゅうり（群馬） だいこん（千葉） キャベツ（愛知） たまご（青森） 鶏肉（岩手） ちりめんじゃこ（瀬戸内） ５月１１日（水）の給食 ・牛乳 ・ごまあげパン ・ワンタンスープ ・清見オレンジ 今日のあげパンはサッと揚げたパンにごまと砂糖を混ぜたものをまぶしたものです。ごまはすりごまを使ったので、栄養素が取り込まれやすく、ごまの風味もよくでてています。きなこあげパンとどちらが好きでしょうか？ボリュームがありますが、よく食べていました。 【生鮮食品の産地】 にんじん（徳島） もやし（千葉） 玉ねぎ（埼玉） 小松菜（埼玉） しょうが（高知） 豚肉（千葉） ５月１０日（火）の給食 ・牛乳 ・ごはん ・ししゃものピリ辛焼き ・ごまじょうゆ和え ・かきたま汁 ししゃもは頭や骨も食べられる魚です。にんにく、しょうが、トウバンジャンなどをいれたしょうゆベースのタレにつけて焼き、焼いた後にもタレをかけます。1年生にとっては初めての給食でのししゃもです。骨もよくかんで食べると食べられることを伝えたところ、がんばって食べていました。 【生鮮食品の産地】 しょうが（高知） にんにく（青森） 玉ねぎ（佐賀） にんじん（徳島） もやし（栃木） 長ねぎ（茨城） えのき（長野） 小松菜（埼玉） ししゃも（カナダ） たまご（青森） 鶏肉（岩手） ５月９日（月）の給食 ・牛乳 ・中華風混ぜごはん ・春雨スープ ・黄桃缶 中華風混ぜごはんはもち米を混ぜています。豚肉もいつもとは違う焼き豚を大きめにして使ったので食べ応えのあるごはんとなりました。春雨スープは特製の鶏ガラスープを使ったスープで、「おいしい」と気に入ってくれた子も多かったです。 【生鮮食品の産地】 にんじん（徳島） ごぼう（青森） 玉ねぎ（佐賀） 小松菜（埼玉） しょうが（高知） 焼豚（埼玉） 鶏肉（岩手） ５月６日（金）の給食  ・牛乳 ・かけカレーなんばん ・キャベツの辛子じょうゆ和え ・抹茶蒸しパン ５月２日は八十八夜でした。八十八夜は立春から数えて８８日目に当たる日です。茶摘みに適した時期で、八十八夜に摘んだ茶葉はおいしいとされています。今日の給食では茶葉からできる抹茶をつかったむしパンを提供しました。米粉を使ったのでもっちりと食べ応えがあります。半分量ずつ生地を作りますが、それでも１０kg以上の材料が入るので混ぜるにはかなり力が必要です。給食メモにも写真を載せ作っているところを紹介しました。 【生鮮食品の産地】 玉ねぎ（佐賀） にんじん（徳島） 長ねぎ（千葉） 小松菜（埼玉） キャベツ（愛知） 鶏肉（岩手） たまご（青森） ５月２日（月）の給食 ・牛乳 ・きんぴらごはん ・魚（ブリ）の照り焼き ・若竹汁 ５月５日は男の子の健やかな成長を願う「端午の節句」です。そして、子どもたちの成長を願う「こどもの日」でもあります。今回は端午の節句、こどもの日に合わせて元気に成長できるよう願いを込めた給食です。ブリは成長とともに名前が変わる「出世魚」と呼ばれる魚で、お祝いごとによく食べられます。また、若竹汁に入っているたけのこはぐんぐん成長する様からこどもの日によく食べられる食べものです。 【生鮮食品の産地】 にんじん（徳島） ごぼう（青森） さやいんげん（沖縄） しょうが（高知） 長ねぎ（千葉） 小松菜（埼玉） ブリ（三陸、韓国） 豚肉（千葉） |
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