４月３０日の給食は・・・

・変わり親子丼
・和風サラダ
・くだもの（ジューシー）
・牛乳　　　　　　　でした。



　変わり親子丼は親子丼に、刻んだ高野豆腐を加えて作ったので「変わり」親子丼です。

　高野豆腐は、豆腐を凍らせて作るもので、豆腐の栄養がギュギュっと凝縮されています。特にたんぱく質、カルシウム、鉄分が豊富です。鉄分は、普段の食事で不足しがちな栄養です。鉄分を多く含む食品で有名なものはレバーです。そのほかにも、ひじき、あさり、まぐろ、かつお、ほうれん草、小松菜などがあります。

　鉄分を多く含む食品は、たんぱく質やビタミンＣと一緒に食べると、体への吸収がよくなります。今日は、サラダやジューシー（河内晩柑）も一緒に食べて、鉄分をしっかり補給できたと思います。