12月14日（水）の給食 きびごはん・おでん・ごまあえ・牛乳 ▼メッセージ おでんは、鍋料理の一種で、もともとは豆腐を細長く切って竹串に刺して焼いた“田楽”をルーツとし、この田楽に、丁寧語の“お”をつけて、おでんがく⇒おでんとなったと言われています。 今のおでんは、魚のすり身で作ったちくわやさつま揚げなどの練り物や、昆布、こんにゃく、玉子などの具材を使ったり、味付けが各地方で違うなど、様々な種類のおでんを楽しむことができます。 あいうえお班活動  12月13日（火）の給食 あんかけ焼きそば・パンチビーンズ・紅まどんな・牛乳 ▼メッセージ 今日のデザートは、今が旬の”紅まどんな”です。紅まどんなは、みかんの名前で、愛媛県のみで栽培されています。 果肉はとろけるような食感で、ゼリーと表現されるほどです。一般的なみかんよりも皮が薄く食べやすい分、傷つきやすいので、栽培が難しく、大変希少な果物なのです。 12月12日（月）の給食 ぶどうパン・煮込みハンバーグ・マカロニスープ・牛乳 ▼メッセージ 給食のハンバーグは、ふっくら柔らかい食感にするために、豆腐を加えています。 また、ソースは、みじん切りにした玉ねぎに、ケチャップ、赤ワインなどの調味料を加えてコトコト煮てコクを出しました。 ふっくらジューシーなハンバーグとコクのあるソースが合わさった高六特製煮込みハンバーグです。 12月9日（金）の給食 豚肉のしぐれごはん・生揚げと青菜の煮浸し・かんぴょうの卵と汁・牛乳 ▼メッセージ かんぴょうの卵とじ汁は、栃木県の郷土料理”かんぴょうの卵とじ”をもとに作ったメニューです。 かんぴょうは、栃木県の特産品で、ゆうがお”という食物の果肉の皮を細長く切って乾燥させて作られます。この際、上手に剥けなかったかんぴょうがもったいないと汁物に使われたことから、かんぴょうの卵とじが生まれました。 味噌味に仕上げる場合もありますが、今日は醤油仕立てのさっぱりとした味付けにしました。 12月8日（木）の給食 菜飯・ししゃもの素焼き・塩肉じゃが・牛乳 ▼メッセージ 今日は、具だくさんの塩肉じゃがを作りました。 肉じゃがは、昔の日本人が海外で食べたビーフシチューに感動し、日本でもビーフシチューを作ろうとして生まれた、失敗作の料理と言われていましたが、今では日本の代表的な家庭料理として親しまれています。 コクもあり、ほっこり美味しい肉じゃがでした！ 歯と口の健康教室〜4年生〜   12月7日（水）の給食 変わり親子丼・野菜のからし和え・オレンジゼリー・牛乳 ▼メッセージ 変わり親子丼と親子丼の違い、具に高野豆腐が入っていることです。 高野豆腐は、普段食べ慣れている豆腐よりも水分量が少なく、固い豆腐です。 一般的な親子丼は、玉ねぎと鶏肉を卵でとじますが、変わり親子丼は、玉ねぎ、人参、鶏肉、高野豆腐をだし汁で煮て、卵を加えた具だくさんの親子丼です。 だし汁の効果もあり、旨みもたっぷり、美味しく仕上がりました！ 12月6日（火）の給食《板橋ふれあい農園会給食》  和風スープスパゲッティー・海藻サラダ・板橋区産にんじんケーキ・牛乳 ▼メッセージ 今日は、板橋ふれあい農園会給食です。板橋区で育った人参を使った「にんじんケーキ」を作りました。 人参は、8月に種をまき、大きくまっすぐ育つように”まびき”をし、種まきから100日後に収穫されます。人参は大きくなりすぎると、根が割れてしまうため、農家の人は注意をしながら大事に育ててきました。 ケーキに使った人参は、細かく切ることであえて人参の粒々が分かるようにしました。ふっくら美味しく焼き上がりました♪ 12月5日（月）の給食 メープルトースト・白菜のシチュー・コールスロー・牛乳 ▼メッセージ メープルシロップは、カエデの木の樹液からできた甘味料です、原材料であるカエデの原生林がカナダにあることから、カナダはメープルシロップの輸出国世界1位となっています。 食べ過ぎは良くないですが、骨や歯を作るために必要なカルシウムやマグネシウム、脳に栄養を送ってくれるマンガンなどの栄養素が豊富に含まれています。 12月2日（金）の給食 いなり寿司風混ぜごはん・トロぶりの照り焼き・すまし汁・牛乳 ▼メッセージ 照り焼きは、お酒、みりん、醤油を合わせたタレを魚や肉につけて焼いた料理で、タレに含まれる糖分によってツヤツヤと“照り”がでることから照り焼きと呼ばれています。 今日は、脂ののった宮城原産の”天然ぶり”を、ぶりの照り焼きにしました。 学習発表会〜ラボ〜   個人面談期間中は、4年生のフロアーや学習室に学習の成果を展示しています。 12月1日（木）の給食 カレービーンズ丼・アーモンドサラダ・りんご・牛乳 ▼メッセージ カレービーンズ丼は、大豆をたっぷり使ったメニューです。 大豆は、栄養素のたんぱく質が豊富に含まれます。たんぱく質は、筋肉や血を作るもととなるだけでなく、体をわるい菌やウイルスから守る役割があるため、たんぱく質が不足すると病気にかかりやすくなってしまいます。 カレービーンズ丼は、大豆や野菜を細かく刻み、苦手な人も食べやすいように工夫しました。 11月30日（水）の給食 七穀ごはん・ししゃもの南蛮焼き・大根の煮物・牛乳 ▼メッセージ 南蛮焼きとは、しょうゆ、酢、砂糖などの調味料に、ねぎ、とうがらしを合わせたタレを、魚や肉にかけた料理です。 昔、スペインやポルトガルを「南蛮」と呼び、これらの国からやってきた香辛料や油を用いた調理法を、外国を意味する「南蛮」という言葉で表したことからこの名がつきました。 11月29日（火）の給食 わかめうどん・マーラーカ・牛乳 ▼メッセージ マーラーカオとは、マレーシアや中国で食べられている蒸しパンで、マーラーが“マレーシア“、カオが“ケーキやカステラ”を意味します。 日本には、江戸時代に中国から伝わり、中華料理店やスーパーなどでも販売しています。 生地に醤油を入れることでカラメルのような色になり、程よい塩味ともっちりとした食感が人気のデザートです。 第５回吃音グループ学習  11月28日（月）の給食 ビスキュイトースト・かぶのクリームスープ・グレープゼリー・牛乳 ▼メッセージ 今日の給食は、ビスキュイトーストを作りました。 ビスキュイとは、ビスケットやクッキーなどの焼き菓子のことをいいます。バターや小麦粉、アーモンドパウダーなどを混ぜた生地をパンに塗ってオーブンで焼いた甘いパン料理で、高六小の人気メニューのひとつです。 スープのかぶは、そのまま入れると溶けてしまため、オーブンで焼き目をつけてから最後に加えました。おかげでかぶの食感が残り、おいしくいただけました！ 11月24日（木）の給食 キムチチャーハン・鶏肉と卵の中華スープ・りんご・牛乳 ▼メッセージ キムチチャーハンは、高六小の人気メニューのひとつです。 細かく切った人参やピーマン、キムチで作った具材とごはんを、大きな釜を使って調理員さんが一生懸命炒めてくれました。 大きな釜と炒めるために使うヘラは、沢山の料理を作るための専用のもので、扱うのはとても難しいですが、調理員さんの技と経験によって手際よく美味しいキムチチャーハンができあがりました！ 11月22日（火）の給食《板橋ふれあい農園会給食》  板橋産大根とツナのスパゲッティー・ひじきサラダ・大学芋・牛乳 ▼メッセージ 今日は、板橋ふれあい農園会給食です。 今回は、板橋区でとれた大根を使ってスパゲッティーを作りました。 大根は、大根おろしにしてツナを加えソースにしました。大根おろしにすると、大根に含まれる栄養素が体に吸収されやすくなるため、大根のおすすめの食べ方と言われています。 11月21日（月）の給食 わかめと青菜のご飯・オキメダイの醤油麹焼き・みそ汁・牛乳 ▼メッセージ オキメダイは給食初登場のお魚です。 身が柔らかく甘みがあるのが特徴で、とても人気のあるお魚です。今日の給食では、そんなオキメダイを醤油麹に漬け、じっくり焼きあげました。 醤油麹は、食材を柔らかくしたり旨みをアップさせる力があるため、魚料理はもちろん、お肉料理にも使われます。 |
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（感染症対策）給食停止・再開届