【ミートソースサンド　バジルドレッシングサラダ　マカロニ野菜スープ　牛乳】

　マカロニは、小麦粉から作られる食品です。リボン型やペンネ、ツイストなどさまざまな種類があります。今日のスープには、ホイールマカロニ（車輪型）を使用しました♪

【豚肉と小松菜の混ぜご飯　鯖のピリ辛味噌焼き　すまし汁　牛乳】

　数をごまかすことを「鯖を読む」といいます。昔、鯖は鮮度が落ちやすいため、早口で数えて数をごまかすことがあったからといわれています。

【親子丼　ごま和え　果物（りんご）　牛乳】

　ごま和えのドレッシングに、マヨネーズを使用しているように見えるかもしれませんが、マヨネーズは不使用です。ごまをペースト状にした、練りごまを使用しています。練りごまを使用すると味にコクが出るので、給食では担々スープなどにも使用しています。

【ハムチーズサンド　人参ドレッシングサラダ　ホワイトシチュー　牛乳】

　クイズです！シチュー（stew）は英語ですが、どのような意味があるでしょうか?
1　煮込み料理　　2　じゃがいも料理　　3　牛乳料理

正解は、1 煮込み料理です。肉や野菜を煮込んだ料理のことを英語でシチューといいます。

【ご飯　チキンタレカツ　塩昆布サラダ　みそ汁　牛乳】

　11月24日は、いいにほんしょく、「和食の日」です。和食は、2013年12月に「和食；日本人の伝統的な食文化」として、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。ご飯を主食にした和食は、色々なおかずとよく合い、自然と栄養バランスが整いやすくなります。

【小松菜のトマトパスタ　オニオンドレッシングサラダ　スイートポテト　牛乳】

　今日の「スイートポテト」は、さつまいもの皮をむいて、蒸してつぶし、丸めるところまで全て手作りです。給食は、生産する人、届ける人、調理する人など多くの人たちに支えられてできています。
　明日、11月23日は勤労感謝の日です。感謝しておいしくいただきましょう！

【麦ご飯　手作りなめたけ　麻婆大根　塩ナムル　牛乳】

　地産地消という言葉を聞いたことはありますか?地産地消とは、地域で生産した農林水産物を地域で消費する取り組みです。今日は、板橋区産の大根を使用しています。地産地消を推進すると、輸送距離が短く輸送のエネルギーの削減になり、環境問題に貢献できます！

【コーンわかめご飯　肉じゃが　アーモンド和え　牛乳】

　じゃがいもの芽や緑色の部分は、天然毒素を含みます。家庭では、包丁を使って取り除きますが、給食は大量のため小さな計量スプーンのような調理器具を使います。
　給食のじゃがいもに、丸い穴が開いているのは、このためです。

【中華おこわ　白身魚のにんにく醤油揚げ　海藻スープ　牛乳】

　今日は明日から始まる、期末考査に向けて力をつけてもらおうと、にんにくを使った「白身魚のにんにく醤油揚げ」です。にんにくパワーで、頑張ってください！

10月30日に運動会が行われました。

2年ぶりの運動会です。
9年生だけが経験したことがある運動会。
最上級生として後輩をしっかりと引っ張っていました。

7，8年生は初めての運動会。
クラスメイトや先輩たちに全力でエールを送っていました。

11月8日からは標準服登校となりました。
徐々に中学校生活が元の形に戻っていきます。

気持ちを切り替えて、来週に迫った定期考査に向けて努力しましょう。

【肉うどん　ツナのおろし和え　果物（りんご）　牛乳】

　今日は、残菜調査週間最終日です。苦手なものも、一口はチャレンジして、少しずつ食べられるようになるといいですね！

【鶏五目ご飯　銀さわらの西京焼き　のっぺい汁　牛乳】

　さやいんげんは、熟す前のいんげん豆をさやごと食べる野菜です。β-カロテンや、血液の凝固・骨の健康に役立つビタミンＫを含んでいます。今日は、彩りで「鶏五目ご飯」にさやいんげんを使っています。

【ジャーマンポテトパン　ビーンズサラダ　れんこんスープ　牛乳】

　学校給食では、様々な豆を献立に取り入れています。豆は、栄養豊富で食物繊維も多く、生活習慣病の予防に良いといわれています。今日のサラダには、ひよこのような形をした「ひよこ豆」とひら豆とも呼ばれる「レンズ豆」が入っています。

【そぼろ混ぜご飯　ししゃもののりごま揚げ　南蛮ソースサラダ　みそ汁　牛乳】

　ししゃもは、多くが干物として売られています。骨まで丸ごと食べられるのでカルシウムの良い補給源になり、成長期のみなさんに積極的に食べてほしい食品です。

【ツナごぼうピラフ　ポテトオムレツ　カレースープ　牛乳】

　11月8日は、「い（１）・い（１）・歯（８）の日」です。よくかんで食べると満腹感を得られて食べすぎを防ぐほか、だ液がたくさん出て消化・吸収をよくしたり虫歯予防になったりします。
　今週は、板橋区残菜調査週間です。学校全体の残菜量を「ランチタイム通信」にのせます。

【家常豆腐丼　ねぎ塩炒め　果物（パイン）　牛乳】

　「家常豆腐」は、揚げ豆腐を使った、中華料理の１つです。字の通り、家で常に食べられる豆腐料理です。少しピリ辛の味が、食欲をそそります。

【きんぴらご飯　あじフライ　みそ汁　牛乳】

　あじフライというと、しっぽ付きの「あじ」の開きをイメージするかもしれません。しっぽ付きだと、しっぽの近くの骨がかたく食べにくいことがあるので、今日は骨のない切り身の「あじ」を使っています。おいしく食べてもらえると嬉しいです。

【和風カレー丼　肉味噌炒め　果物（柿）　牛乳】

　カレー丼とカレーライスの大きな違いは、「おだし」です！！カレーライスは、鶏ガラだしですが、今日のカレー丼は昆布とかつお節の和風だしです。また、カレー丼は、油とバター、小麦粉で作る「ルー」を使わず、片栗粉でとろみをつけています。