7月19日<食育の日> ・ごはん ・魚の梅みそ焼き ・ゆで野菜のり和え ・かきたま汁 ★食材の産地★ えのきたけ…長野 にんじん…青森 キャベツ…群馬 小松菜…埼玉 長ねぎ…茨城 しめじ…長野 卵…青森 さば…ノルウェー 7月16日 ・ごはん ・魚のごま三味焼き ・きゅうりの甘酢和え ・冬瓜汁 ★食材の産地★ 長ねぎ…茨城 きゅうり…福島 だいこん…北海道 じゃがいも…茨城 冬瓜…愛知 にんじん…青森 小松菜…埼玉 黒むつ(魚)…ベトナム 7月15日 ・豆腐の中華丼 ・バンサンスウ ★食材の産地★ にんじん…青森 長ねぎ…茨城 チンゲン菜…静岡 キャベツ…群馬 きゅうり…福島 もやし…栃木 豚肉…埼玉、群馬 7月14日<ふれあい農園会給食> 🌼板橋区産ポテトのマーボー丼 ・中華サラダ ★食材の産地★ なす…栃木 にんにく…香川 しょうが…高知 にんじん…青森 長ねぎ…茨城 にら…茨城 キャベツ…長野 小松菜…埼玉 もやし…栃木 豚ひき肉…埼玉、群馬、茨城 板橋区でとれたじゃがいもを使って、マーボー丼を作りました。じゃがいもとなすは素揚げし、にんじんやたけのこは食べやすいようにみじん切りにしました。じゃがいものほくほく感と、ちょっぴりピリ辛な味が食欲をそそるマーボー丼に仕上がりました。 7月13日 ・アーモンドトースト ・かぶのシチュー ・コールスロー ★食材の産地★ 玉ねぎ…兵庫 にんじん…青森 じゃがいも…茨城 かぶ…青森 キャベツ…長野 きゅうり…埼玉 鶏肉…鳥取 7月12日 ・ごはん ・魚のにんにくみそ焼き ・野菜の炒め煮 ★食材の産地★ 長ねぎ…茨城 ごぼう…群馬 にんじん…青森 だいこん…北海道 さやいんげん…福島 じゃがいも…茨城 鶏肉…鳥取 さば…ノルウェー 7月9日 ・ホットチリドッグ ・キャベツとじゃがいものスープ煮 ・フルーツヨーグルトかけ ★食材の産地★ 玉ねぎ…佐賀 にんじん…青森 じゃがいも…茨城 しめじ…長野 キャベツ…長野 鶏肉…鳥取 ウィンナー…埼玉 7月8日 ・スパゲッティ・シーフードトマトソース ・ビーンズサラダ ・黄桃缶 ★食材の産地★ 玉ねぎ…兵庫 にんじん…青森 きゅうり…埼玉 キャベツ…長野 赤パプリカ…韓国 ベーコン…埼玉 いか…北太平洋 むきえび…インド 黄桃缶…ギリシャ 7月7日<七夕の行事食> ・五目ちらし寿司 ・ししゃもの素焼き ・七夕汁 ・冷凍パイン ★食材の産地★ にんじん…千葉 さやえんどう…青森 えのきたけ…長野 だいこん…北海道 長ねぎ…茨城 おくら…鹿児島 鶏肉…鳥取 冷凍パイン…沖縄県石垣島 七夕の行事食ということで、そうめんを天の川に見立て、星形のおくらを入れて七夕汁を提供しました。果物には、少しリッチに沖縄県石垣島産の冷凍パインをつけてみました。 彦星様と織り姫様は、無事会うことができたでしょうか…志三小のみなさんが、大きく立派に成長するよう祈っています。 7月6日 ・ごはん ・鶏肉の塩ねぎソース ・土佐酢和え ・もずく汁 ★食材の産地★ 長ねぎ…茨城 きゅうり…埼玉 だいこん…北海道 にんじん…千葉 小松菜…埼玉 えのきたけ…長野 鶏肉…青森 もずく…沖縄 7月5日 ・チャーハン ・きゅうりともやしのピリ辛 ・卵スープ ★食材の産地★ にんじん…千葉 玉ねぎ…兵庫 きゅうり…埼玉 もやし…栃木 えのきたけ…長野 小松菜…埼玉 むきえび…インド 鶏肉…鳥取 卵…青森 7月2日 ・ごはん ・ふりかけ ・ツナ入り卵焼き ・鶏肉と豆腐のすまし汁 ★食材の産地★ 玉ねぎ…兵庫 じゃがいも…茨城 にんじん…千葉 だいこん…青森 さやいんげん…茨城 長ねぎ…茨城 小松菜…埼玉 卵…青森 鶏肉…鳥取 今日のふりかけは、給食室特製の手作りふりかけです。粉かつおと白ごまを炒り、混ぜ合わせ沸騰させた調味料（みりん、しょうゆ、砂糖、水）に加え、よく混ぜてできあがりです。ごはんに合うふりかけで、ご家庭でも簡単に作ることができます。作り置きして朝食などにおすすめですよ。 7月1日 ・五目かけうどん ・大豆とポテトのフライ ・冷凍みかん ★食材の産地★ にんじん…千葉 玉ねぎ…兵庫 キャベツ…長野 小松菜…埼玉 長ねぎ…茨城 じゃがいも…茨城 鶏肉…鳥取 冷凍みかん…香川、熊本、徳島 6月30日 ・トースト ・10品目サラダ ・チキンクリームスープ ★食材の産地★ キャベツ…長野 きゅうり…埼玉 だいこん…青森 もやし…栃木 水菜…茨城 赤パプリカ…オランダ 玉ねぎ…香川 にんじん…千葉 じゃがいも…茨城 鶏肉…鳥取 6月29日 ・かおりごはん ・魚のカレー焼き ・けんちん汁 ・冷凍みかん ★食材の産地★ 新ごぼう…群馬 にんじん…千葉 だいこん…青森 じゃがいも…長崎 長ねぎ…茨城 小松菜…埼玉 さば…ノルウェー 豚肉…埼玉、群馬 冷凍みかん…香川、熊本、徳島 臭みのあるさばを、カレー粉やしょうゆなどで合わせた調味料に浸けておき、オーブンで焼き上げました。和食献立は残菜（食べ残し）がやや多く残りがちですが、食べやすくなるよう給食でも工夫しています。 和食に対しての苦手意識を減らせるよう、ぜひご家庭でも家族そろって食卓に並び、和食献立を食べる機会を増やしていただけたらと思います。 6月28日 ・チンジャオロース丼 ・さいころサラダ ★食材の産地★ にんじん…千葉 玉ねぎ…香川 ピーマン…茨城 じゃがいも…長崎 きゅうり…埼玉 豚肉…埼玉、群馬、茨城 6月25日 ・じゃことわかめのごはん ・魚の長ねぎソースがけ ・しめじと卵のすまし汁 ★食材の産地★ 長ねぎ…茨城 にんじん…千葉 玉ねぎ…香川 しめじ…長野 小松菜…埼玉 鶏肉…鳥取 卵…青森 さわら…東シナ海 6月24日 ・ビーンズカレーライス ・和風サラダ ★食材の産地★ 玉ねぎ…香川 にんじん…千葉 じゃがいも…千葉 キャベツ…長野 きゅうり…埼玉 だいこん…青森 豚肉…埼玉、群馬 6月23日 ・スパゲッティミートソース ・フレンチサラダ ★食材の産地★ セロリー…長野 玉ねぎ…香川 にんじん…千葉 キャベツ…茨城 きゅうり…埼玉 豚ひき肉…埼玉、群馬、茨城 6月22日<オリパラ給食：トルコ>  ・ケバブサンド ・トゥルル ・河内晩柑 ★食材の産地★ 玉ねぎ…香川 キャベツ…茨城 にんじん…千葉 じゃがいも…千葉 なす…埼玉 さやいんげん…茨城 鶏肉…鳥取 ベーコン…埼玉 河内晩柑…愛媛 今日のオリパラ給食は、トルコ料理。トルコの代表料理、ケバブを給食風にアレンジして、食べやすいようにコッペパンに挟んでオーブンで焼きました。トゥルルは、トマトベースの野菜の煮物です。オレガノ、パプリカパウダーを加えて本場の味に近づけました。 初めての献立に最初は戸惑い気味の子どもたちでしたが、食べて始めるとおいしそうに頬張っている様子が見られました。 トルコは、グレープフルーツなどの柑橘フルーツをよく食べるそうです。「和製グレープフルーツ」とも呼ばれる木成りの河内晩柑を提供しました。オリパラ給食を通して、いろいろな国の料理や文化に触れていってほしいと思います。 |
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