校外学習 ８年生   １２月１３日（月）の給食 ・麦ご飯 ・ニギスのカレー揚げ ・ブロッコリーのおかか和え ・豚汁 ・牛乳 ブロッコリーはスーパーで一年中見かける野菜ですが、旬は冬です。 私たちが食べているのは花のつぼみの部分で、つぼみが開くと黄色の花が咲きます。 今日はシンプルに、しょうゆとおかかを和えました。 １２月８日（水）の給食 ・そぼろビビンバ ・キムチチゲ ・キャロットケーキ ・牛乳 １２月１０日（金）の給食 ・仙台麩の卵とじ丼 ・磯香和え ・ずんだもち ・牛乳 にっぽん味めぐりツアー 宮城県の料理です。 仙台麩は、お麩を油で揚げた「油麩」のことで、宮城県の名物です。 今日は仙台麩を卵でとじてご飯にかけました。 ずんだもちは、枝豆で作った「ずんだあん」をおもちにかけたスイーツです。 枝豆をつぶす意味の「豆打（ずだ）」が濁ってずんだと呼ばれるようになったそうです。 今日は北海道産の冷凍枝豆をゆでて、ミキサーにかけて、砂糖と少しの塩と練りました。 おもちは白玉粉で白玉団子を作り、ずんだあんに乗せました。 生徒は初めて食べる料理に驚いていました。 １２月９日（木）の給食 ・かおりご飯 ・切り干し大根のピリ辛和え ・生揚げと野菜の味噌煮込み ・牛乳 かおりご飯は青じそのふりかけを混ぜたご飯です。 （ゆかりご飯は赤じそです。） 名前の通り、さわやかな香りがします。 １２月７日（火）の給食 ・ナン ・バターチキンカレー ・グリーンサラダ ・フルーツヨーグルト ・牛乳 世界味めぐりツアー インド料理です。 バターチキンカレーは、鶏肉をヨーグルト・カレー粉・パプリカプダーに漬け込みました。 スパイスやバター、生クリームを使い、いつもとは違うカレーが出来上がりました。 １２月６日（月）の給食 ・醤油ラーメン ・メカジキの包み揚げ ・オレンジ ・牛乳 今日は包み揚げが人気でした。 ぜひご家庭でも作ってみてください。 ★魚の包み揚げ★10個分 魚（給食ではメカジキ）・・・300g（スティック状に切る） しょうゆ・・・大さじ1/2 しょうが・・・少々 料理酒・・・大さじ１ スライスチーズ・・・5枚（半分にカット） 焼きのり・・・5枚（半分にカット） 春巻きの皮・・・10枚 １ 魚はしょうゆ・しょうが・料理酒で下味をつける。 ２ 春巻きの皮に、のり・チーズ・１を順にのせて巻く。 ３ 油で揚げる。 運動会（表現活動）練習   １２月３日（金）の給食 ・麦ご飯 ・さばの味噌煮 ・ごま和え ・けんちん汁 ・牛乳 １２月２日（木）の給食 ・中華丼 ・豆もやしのナムル ・杏仁プリン ・牛乳 今日のナムルは豆もやしが入っています。 もやしは豆が発芽し、伸びて出来ます。 豆もやしは大豆のもやしなので、他のもやしよりもたんぱく質が豊富で歯ごたえがあります。 あいさつ運動   アシカ、イルカショー   前に座った人は、水しぶきがかかって大変でした。 ５組校外学習   江ノ島の海は、風が強く波も荒れています。 新江ノ島水族館   １１月２９日（月）の給食 ・根菜のドライカレーライス ・わかめとコーンのサラダ ・牛乳 今日はごぼうをたっぷり入れたドライカレーです。 ごぼうは秋〜冬が旬の食材です。 ごぼうを食べるのは、世界でも日本や台湾だけと言われています。 食物繊維が多く、腸内環境を整える効果が高いです。 研究奨励校 研究発表会   １１月２６日（金）の給食 ・麦ご飯（大根の葉を混ぜました） ・赤魚の三味焼き ・おでん ・牛乳 今日は板橋産の大根が届きました、 ふれあい農園会という板橋区内に畑をもつ農家の方々が、板橋区内の小中学校に届けてくださいました。 全校で39kg分の大根をおでんにしました。 今日はいつもより給食時間が早かったのですが，調理員さんが朝一番から煮てくれ、味の染みたおいしいおでんが出来上がりました。 また、葉っぱもとても元気だったので、急遽ご飯に混ぜていただきました。 １１月２５日（木）の給食 ・２色揚げパン（きな粉・抹茶） ・イタリアンサラダ ・きのこのクリームシチュー ・牛乳 １１月２４日（水）の給食 ・麦ご飯 ・骨太ふりかけ ・たらのもみじ焼き ・ごま和え ・むらくも汁 ・牛乳 11月24日は「い(1)い(1)日(2)本(4)食」にちなんで、和食の日です。 2013年に和食はユネスコ無形文化遺産に登録され、世界中で和食に注目や関心が集まっています。 日本の秋は実りの季節であり、自然に感謝し、来年の五穀豊穣を祈る祭りの行事が盛んにおこなわれます。 今日の給食は一汁三菜にしました。 １１月２２日（月）の給食 ・金魚めし（にんじんご飯） ・鶏ちゃん焼き ・すったて汁 ・牛乳 にっぽん味めぐりツアー 岐阜県の料理です。 鶏ちゃん焼きは鶏肉に醤油や味噌をベースにした味をつけ、キャベツやもやしと一緒に炒める鉄板料理です。 戦時中、卵を産まなくなったニワトリを食べたのが鶏ちゃん焼きの始まりです。 当時、お肉は貴重な食材で、お正月や来客など特別な時に振る舞われました。 |
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