１２月１４日（月） ・ホイコーロー丼 ・にら玉スープ ・みかん ・牛乳 今日の果物は、旬をむかえたみかんです。 みかんには風邪を予防したり、肌の調子を整えるビタミンCがたくさん含まれています。 寒さが本格的になってきた今、積極的に食べたい果物ですね。 週明け月曜日でしたが、どのクラスもよく食べていました。 １２月１１日（金） ・親子丼 ・野菜のじゃこごま和え ・りんご ・牛乳 今日は果物が洋梨からりんごに変更となりました。 １２月１０日（木） ・スープスパゲッティ ・キャラメルポテト ・牛乳 今月のスパゲッティは、スープスパゲッティです。 ブイヨンのしっかりきいた醤油ベースのスープに野菜やきのこを入れて、とろみをつけました。 今日はどのメニューも人気でおかわりの行列ができていました。 ほとんどのクラスが完食でした。 本日の授業 7年生   １２月９日（水） ・麦ご飯 ・ハタハタの唐揚げ ・白菜のおひたし ・きりたんぽ汁 ・牛乳 にっぽん味めぐりツアー 秋田県の料理です。 ハタハタは秋田を代表する魚で、１１月後半から１２月のごくわずかな時期に獲れます。 きりたんぽは、お米をつぶして木の棒に巻き付け、ちくわのように焼いたものです。今日はきりたんぽ鍋をイメージして、鶏ガラでとったスープにきりたんぽとお肉、セリなどの野菜を入れて煮込みました。 どのクラスもよく食べていて、完食のクラスもありました。 調理実習 ５組   １２月８日（火） ・そぼろビビンバ ・キムチチゲ ・キャロットケーキ ・牛乳 今日は、とれたて村給食です。 板橋区食育推進事業の一つで、板橋区内の農家さんから板橋産の野菜が届きます。 今日はにんじんが届き、ナムルとケーキに使用しました。 ケーキはにんじんをすりおろし、オレンジジュースや牛乳と一緒に小麦粉と混ぜて生地を作り、オーブンで焼きました。 どのクラスもよく食べていて、完食のクラスが多かったです。 １２月７日（月） ・えびクリームライス ・チーズオムレツ ・牛乳 私たちの体に必要で、食事から取り入れなければいけない8種類のアミノ酸のことを必須アミノ酸といいます。 卵にはこの必須アミノ酸が理想的な割合で含まれています。 今日は野菜やベーコンチーズを入れて、具だくさんのオムレツにしました。 どのクラスもよく食べていました。 体育実技発表会 ９年生   のスローガンの元すばらしいレースを期待しています。 体育実技発表会 ９年生   体育実技発表会 ９年   体育実技発表会 ８年生   体育実技発表会 ７年生・５組   貧血検査 7年生  キャリア教育 8年生   １２月４日（金） ・きな粉揚げパン ・フレンチサラダ ・クラムチャウダー ・牛乳 今日は貧血予防メニュー第２弾です。 貧血の原因には栄養バランスの偏った食事や無理なダイエットがあげられますが、実はスポーツも原因の一つです。 スポーツ性貧血といい、大量の汗と一緒に鉄分が流れ出したり、着地の衝撃によって赤血球が壊れてしまいます。 今日は、鉄分の多い食品のうち、きな粉・小松菜・あさりを使いました。 どのクラスもよく食べていました。 １２月３日（木） ・麦ご飯 ・のりの佃煮 ・切り干し大根の華風漬け ・肉豆腐 ・牛乳 明日の貧血検査（７年生）にむけて、今日は貧血予防メニューでした。 貧血は鉄分が足りないことで体中に酸素を運ぶ赤血球が不足し、顔が青白くなったり、疲れやすくめまいなどが起こる病気です。 今日は、鉄分の多い食品のうち、のり・切り干し大根・小松菜・豆腐を使いました。 残さず食べると4.4mgの鉄分が摂取できます。 給食室手作りのり佃煮が人気で、どのクラスでもご飯と一緒におかわりしている生徒が多かったです。 １２月２日（水）  ・醤油ラーメン ・さつま芋ドーナツ ・牛乳 今日のドーナツは米粉で作りました。 米粉はお米を粉にしたもので、今まではお団子やおせんべいなどの和菓子に使われてきました。 しかし最近では、お米の新しい食べ方として、ケーキや麺、パンなどにも使われます。 今日も小麦粉の代わりに米粉のドーナツです。。 小麦粉で作るよりも周りはサクッと、中はもっちりとした食感に仕上がりました。 全クラス完食でした。 １２月１日（火） ・チキンビリヤニ ・カチュンバル風サラダ ・マサラチャイプリン ・牛乳 今日は世界味めぐりツアー インド料理です。 このメニューは、１０月に本校で実習を行った日本女子大学の学生が考えたものです。 ビリヤニは、スパイスとお肉の炊き込みご飯で、インドでは日常的にはもちろんのこと、結婚式などのお祝いの食事としても食べられます。今日はガラムマサラやカレー粉、チリパウダーを使って作りました。 カチュンバルとは、スパイスのきいたサラダで、クミンシードやチリパウダーを使って作りました。 マサラチャイは、スパイスを加えたインドのミルクティーで、今日はシナモンパウダーを使ってプリンにしました。 どれもスパイスがきいていておいしく本場の味に近づけましたが、辛味やスパイス独特の香りに好き嫌いが分かれてしまいました。 昼休みに「先生、僕インドには住めないです。」と生徒から言われてしまい、食べやすい味にアレンジして再チャレンジしたいなと思いました。 ユニセフ募金＆正門掲示板   |
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