11月12日の給食＜オリパラ給食＞ 牛乳 ナン キーマカレー さいころサラダ みかん です。 ＜主な食材産地＞ 鶏ももひき肉（宮崎県）、鶏骨（北海道）、にんにく（青森県）、しょうが（高知県）、セロリ（静岡県）、玉ねぎ（北海道）、じゃがいも（北海道）、にんじん（北海道）、りんご（山形県）、きゅうり（埼玉県）、みかん（和歌山県） オリパラ給食では、毎月さまざまな国の料理が登場します！今回は、インド料理をテーマに作りました。 インドには、「カレー」と呼ぶ料理はありません。ほとんどの料理がカレー味であることから、材料の名前を呼ぶことが多いそうです。 今日のキーマカレーは、ひき肉（キーマ）を使っているため、インドでは「キーマ」と呼ばれています。 また、ナンは、インドなどで食べられているパンのひとつです。カレーと一緒に食べて、インド料理を味わいました。 4年 総合的な学習の時間  アイマスク体験をしました。 見えないということの怖さ、大変さを体感することができました。 11月13日の給食＜七五三の行事食＞ 牛乳 赤飯 あんかけ卵焼き すまし汁 です。 ＜主な食材産地＞ 鶏卵（青森県）、鶏肉（宮崎県）、玉ねぎ（北海道）、じゃがいも（北海道）、にんじん（北海道）、大根（千葉県）、長ねぎ（青森県）、えのきたけ（長野県）、小松菜（埼玉県） １１月１５日は、七五三です。七五三とは、男の子が５才、女の子は３才と７才に、無事に成長したことを感謝し、“これからの将来も幸せで健康に長生きできるように”お祈りをする行事です。 今日は七五三を祝う行事食として、給食室で赤飯を炊きました。 11月12日の給食＜あまつっこ給食＞ 牛乳 コーンごはん さんが焼き 和風きのこサラダ みかん です。 ＜主な食材産地＞ ムロアジ（東京都八丈島）、鶏卵（青森県）、豚ひき肉（埼玉県）、しょうが（高知県）、長ねぎ（青森県）、しめじ（長野県）、えのきたけ（長野県）、キャベツ（群馬県）、にんじん（北海道）、みかん（熊本県） あまつっこ給食とは、天津わかしお学校との交流給食です。天津わかしお学校は、千葉県の鴨川市にあります。板橋区の子どもたちが健康回復のために通う特別支援学校です。 今回は、交流給食ということで天津わかしお学校の献立「さんが焼き」と「和風きのこサラダ」を作りました。 さんが焼きは、ねぎを加え、みそで味を付けた“なめろう”を焼いて作るので、お魚のハンバーグのような料理です。今日は八丈島産の【ムロアジ】を使って作りました。 11月11日の給食  牛乳 ビスキュイトースト 白いんげん豆のスープ です。 ＜主な食材産地＞ 鶏卵（青森県）、鶏もも肉（宮崎県）、鶏骨（北海道）、にんにく（青森県）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（北海道）、じゃがいも（北海道）、キャベツ（群馬県）、ブロッコリー（埼玉県）、巨峰（長野県） フランスでは、焼き菓子のことをビスキュイといいます。今日のビスキュイトーストは、アーモンドをたっぷり使ったビスキュイ生地を食パンに乗せて、オーブンで焼いて作りました。 今日の給食はビスキュイトーストを中心に大好評でした♪よく１年生から「今までで一番おいしかった！」と声をかけてもらうことがあります。今日もその言葉をもらうことができました！また一番を更新できるように、愛情こめて作っていきます。 11月10日の給食 牛乳 プルコギ丼 茎わかめサラダ です。 ＜主な食材産地＞ 豚肉（埼玉県）、玉ねぎ（北海道）、もやしあ（栃木県）、にんじん（北海道）、にら（茨城県）、りんご（山形県）、しょうが（高知県）、にんにく（青森県）、キャベツ（群馬県） わたしたちが普段「わかめ」と呼んでいるのは、わかめの葉の部分です。ヒラヒラとした葉のまん中には、たて方向に茎があります。それが茎わかめです。 今日は、茎わかめを入れてサラダを作りました。茎のコリコリとした食感を楽しみました。 ２年 研究授業  国語「ビーバーの大工事」という単元の学習を通して、ビーバーのすごい ところをまとめていく学習です。 小さなビーバーがするどい歯で大木を切り倒したり、 オールのような尾でかじをとりながら泳いだりするなど すごいところをたくさん見つけていました。 11月9日の給食 牛乳 鮭とわかめのごはん いそか和え 豚汁 ＜主な食材産地＞ 豚肉（埼玉県）、小松菜（埼玉県）、もやし（栃木県）、白菜（茨城県）、にんじん（北海道）、ごぼう（青森県）、大根（千葉県）、じゃがいも（北海道）、長ねぎ（青森県）、万能ねぎ（福岡県） みなさんは、『鮭』のことを「サケ」と呼んでいますか？それとも「シャケ」ですか？ 実は、加工されていない生のものを『サケ』、塩漬けにされたものを『シャケ』と呼ぶそうです。 今日は、給食室で焼いた秋鮭（あきジャケ）をほぐして、混ぜご飯にしました。どのクラスもよく食べており、季節の味を楽しめたようです。 11月6日の給食  牛乳 さといもごはん ししゃもの二色揚げ（カレー、青のり） 吉野汁 です。 ＜主な食材産地＞ 里芋（埼玉県）、にんじん（北海道）、白菜（茨城県）、長ねぎ（青森県）、小松菜（埼玉県）、鶏卵（青森県）、子持ちししゃも（アイスランド） ししゃもは、丸ごと食べられる小魚であることから、栄養がたくさんとれる食材です。 目の周りには頭の働きをよくするＤＨＡが多くふくまれています。また、骨にはカルシウムがたくさんつまっているので、みなさんの骨も丈夫にしてくれるパワーがあります。 今日の給食では、カレー味・青のり味の２種類の味を楽しみました。 11月5日の給食 牛乳 米粉パン サツマイモのシチュー １０品目サラダ 柿 です。 ＜主な食材産地＞ 鶏肉（宮崎県）、にんにく（青森県）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（北海道）、キャベツ（群馬県）、ブロッコリー（埼玉県）、さつまいも（千葉県）、大根（千葉県）、もやし（栃木県）、水菜（茨城県）、赤ピーマン（千葉県）、きゅうり（埼玉県）、柿（岐阜県） １０品目サラダは、名前の通り１０種類の具材の入ったサラダです。きゅうり、だいこん、もやし、みずな、コーン、ピーマン、ひじき、白いんげん豆、金時豆を入れて作りました。 いろいろな食感が楽しめる色鮮やかなサラダでした。 気持ちを切り替えて・・・(５年生) １１月に入り、体育ではハードル走がメインで始まりました。怪我がないように注意して指導していきます。 11月4日の給食 牛乳 かけきつねうどん 大学芋 です。 ＜主な食材産地＞ 豚肉（埼玉県）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（北海道）、キャベツ（群馬県）、長ねぎ（青森県）、小松菜（埼玉県）、さつまいも（千葉県） 今日は、旬のさつまいもを使って大学芋を作りました。 大学芋は、油で揚げたさつまいもに蜜をからめた料理です。さまざまな説がありますが、昔の東京大学の前にあったふかし芋屋さんから生まれたそうです。大学生に人気だったことから、名前が付いたといわれています。 3年生 体育科「表現運動」発表会  かそうパーティー（２年） クラスの仲も深まったようです。 11月2日の給食 ＜文化の日（11/3）＞ 牛乳 菊花寿司 さわらの幽庵焼き みそ汁 です。 ＜主な食材産地＞ 菊の花（山形県）、にんじん（北海道）、ゆず（徳島県）、大根（千葉県）、白菜（長野県）、長ねぎ（青森県）、小松菜（埼玉県）、さわら（韓国） 明日の１１月３日は、文化の日です。この日は、「自由と平和を愛し、文化をすすめる日」とされています。 文化の日は、菊が見ごろの時期です。そこで今日は、季節の料理として菊花寿司をつくりました。 また、幽庵焼きは、ゆずが入っているのでよい香りがします。給食を通じて、日本の季節の色、香り、味を楽しめたようです。 10月30日の給食＜おはなし給食＞  牛乳、ピラフ、かぼちゃスープ、りんご です。 ＜主な食材産地＞ ベーコン（埼玉県）、鶏骨（宮崎県）、むきえび（ミャンマー）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（北海道）、赤パプリカ（韓国）、ピーマン（茨城県）、じゃがいも（北海道）、かぼちゃ（北海道）、りんご（青森県） 今回のおはなし給食は、「かぼちゃスープ」という絵本をテーマに給食を作りました。 子どもたちから「給食をきっかけに絵本を読んだ」、「食べるのは苦手だけど、絵本が楽しかったから、いつもより食べることができた」という声がありました。全４回のおはなし給食を通して、絵本と給食をより楽しむきっかけになったようでよかったです。 また、ここまで盛り上げることができたのは、図書委員会と給食委員会の子どもたちのおかげです。委員会のみなさん、ありがとうございました！ 4年 研究授業 「とじこめた空気と水」という単元の学習をしました。 空気を圧したときの体積と手ごたえを確認して、 実験結果をまとめました。 子どもたちは、進んで学習に取り組むことができました。 10月29日の給食＜とれたて村給食＞  牛乳 北秋田市産にんにくのガーリックトースト レンズ豆のシチュー くだもの（柿） ＜主な食材産地＞ 豚肉（埼玉県、群馬県）、ベーコン（埼玉県）、鶏骨（宮崎県）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（北海道）、じゃがいも（北海道）パセリ（長野県）、柿（和歌山県） 今日は、とれたて村給食でした！秋田県の北秋田市から「にんにく」が届きました。 にんにくを育てるためには、とても手間がかかります。特ににんにくの種は、上と下が決まっているので、芽の出る方向が上になるように手作業で植えられるそうです。 今回、板橋区の小中学校に届いたにんにくは、北秋田市の農家の方々が去年の１０月に７０人近くで種植えをし、１年の期間と手間をかけて作られたものです。 志六小の給食では、ガーリックトーストにしていただきました。にんにくのよい香りで食が進んだようで、ほとんどのクラスが完食でした！ 10月28日の給食 牛乳 ごはん さばのごまみそ焼き おひたし のっぺい汁 ＜主な食材産地＞ 小松菜（埼玉県）、キャベツ（群馬県）、にんじん（北海道）、大根（北海道）、ごぼう（青森県）、里芋（埼玉県）、長ねぎ（青森県）、さば（ノルウェー） 今日は、さばを使ってごまみそ焼きを作りました。 さばは、背中が青く、このような魚を「青魚」といいます。青魚の脂は、血液をサラサラにしたり、頭のはたらきを活発にしてくれたりします。そして、さばは「青魚の王様」といわれるほど栄養満点です。 10月27日の給食 牛乳 麦ごはん ジャージャン豆腐 切り干し大根のサラダ ＜主な食材産地＞ 豚肉（埼玉県、群馬県）、鶏骨（宮崎県）、にんじん（北海道）、チンゲンサイ（茨城県）、白菜（長野県）、にんにく（青森県）、もやし（栃木県）、きゅうり（埼玉県） 今日は、『切り干し大根』の話です。切り干し大根は、大根を細く切り、干して乾燥させてつくります。 ここで、クイズです。１本の大根（およそ１キロ）からどのくらいの量の切り干し大根ができるでしょう。 １．５００グラム（半分） ２．１００グラム ３．５０グラム |
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