2月9日の給食 牛乳 ごはん さばの韓国風焼き キャベツの辛子じょうゆ添え 丸ごとわかめスープ です。 ＜主な食材産地＞ さば（ノルウェー）、豚肉（埼玉県）、鶏骨（北海道）、にんにく（青森県）、しょうが（高知県）、長ねぎ（千葉県）、にんじん（千葉県）、キャベツ（愛知県）、えのきたけ（長野県） 丸ごとわかめスープは、名前の通り、わかめが丸ごと入っています。私たちが普段「わかめ」と呼んでいる“葉わかめ”、“茎わかめ”、“めかぶ”を入れて、栄養も丸ごと食べられるように作りました。 2月8日の給食 牛乳 塩バターラーメン 青のりビーンズポテト ポンカン です。 ＜主な食材産地＞ 豚肉（埼玉県）、鶏骨（北海道）、にんにく（青森県）、しょうが（高知県）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（千葉県）、もやし（栃木県）、白菜（茨城県）、小松菜（埼玉県）、長ねぎ（茨城県）、じゃがいも（鹿児島県）、ポンカン（愛媛県） 塩バターラーメンは、子どもたちのリクエストから生まれた新メニューです♪１２月の給食で塩バター風味の肉じゃがが出たときに、「この味のラーメンが食べたい！」というリクエストをたくさんもらいました。今回実現できて、よかったです！ 2月5日の給食 牛乳 ごはん のりの佃煮 さわらのごまみそ焼き さわにわん です。 ＜主な食材産地＞ 豚肉（埼玉県）、本さわら（東シナ海）、ごぼう（青森県）、にんじん（千葉県）、大根（神奈川県）、長ねぎ（茨城県）、水菜（茨城県） 明日の２月６日は、のりの日です。それにちなんで「のりの佃煮」を作りました。 給食の佃煮は、手作りです！調理員さんが焦げないようにと気をつけながら、弱火で１時間かけて煮てくださいました。そのおかげで、なめらかで照りのある、おいしい佃煮ができ上がりました♪ごはんが進んだようで、ほとんどのクラスが完食でした！ 1年生 算数の学習
算数では「なんじなんぷん」の学習をしています。「何時何分」の時刻を読んだり、模型時計で表したりしています。駅や公園の時計など、ご家庭でも積極的に時計を読ませてみてください。
 2月4日の給食  牛乳 ほうとう じゃがいものチーズ入りおやき いちご です。 ＜主な食材産地＞ 鶏もも肉（宮崎県）、白菜（茨城県）、にんじん（千葉県）、大根（神奈川県）、長ねぎ（茨城県）、小松菜（埼玉県）、じゃがいも（鹿児島県）、かぼちゃ（メキシコ）、いちご（茨城県） 今日は、山梨県の郷土料理である「ほうとう」を作りました。 「ほうとう」とは、小麦粉を練って作った平たい麺をかぼちゃなどの野菜と一緒に鍋で煮込んだ料理です。給食では、かけうどんにアレンジしました。かぼちゃの甘みとみそが合わさって、体が温まります。ほうとう麺のモチモチした食感が好評でした♪ 2月3日の給食 牛乳 中華丼 春雨サラダ りんご です。 ＜主な食材産地＞ いわし（千葉県銚子市）、にんじん（千葉県）、玉ねぎ（北海道）、白菜（茨城県）、チンゲンサイ（静岡県）、エリンギ（新潟県）、しょうが（高知県）、キャベツ（愛知県）、もやし（栃木県）、りんご（青森県） 中華丼に入っている「うずらの卵」は、うずらという 小さい鳥の卵のことをいいます。卵の殻には独特の模様があり、同じうずらからは、同じ模様の卵が生まれるそうです。貧血を予防するはたらきのビタミンB12が多くふくまれていて、小さくても栄養たっぷりな食材です。 ２月２日の給食＜節分の行事食＞ 牛乳 節分ごはん いわしの甘辛煮 みそ汁 です。 ＜主な食材産地＞ いわし（千葉県銚子市）、にんじん（千葉県）、しょうが（高知県）、大根（静岡県）、白菜（茨城県）、長ねぎ（千葉県）、小松菜（埼玉県） 今日は、節分です。節分とは、季節を分ける節目の日で、「立春の前日」をさします。例年は２月３日ですが、今年は立春が１日早まったことにより、２月２日になりました。 給食では、“鬼（病気や災いをおこすもの）をはらう力がある”とされている「煎り大豆」と「イワシ」を使って行事食を作りました。 〜クイズ〜 節分が２月２日になったのは、何年ぶりのことでしょう。 １．２４年ぶり ２．７４年ぶり ３．１２４年ぶり 2月1日の給食 牛乳 たまごドッグ ひよこ豆のスープ フルーツのヨーグルトかけ です。 ＜主な食材産地＞ 鶏卵（青森県）、豚肉(埼玉県、鶏骨（北海道）、玉ねぎ（北海道）、ブロッコリー（愛知県）、にんにく（青森県）、にんじん（千葉県）、キャベツ（愛知県）、じゃがいも（鹿児島県） 今日は、『ヨーグルト』についてのお話です。ヨーグルトは、牛乳に乳酸菌や酵母を加えて、発酵させた食品です。ヨーグルトにふくまれている乳酸菌には、腸の中で悪い菌を減らして、よい菌を増やしてくれるはたらきがあります。 1月29日の給食 牛乳 洋風うどん 大根の甘酢 明日葉チーズケーキ です。 ＜主な食材産地＞ ベーコン（埼玉県）、鶏もも肉（青森県）、鶏卵（青森県）、鶏骨（宮崎県）、にんじん（千葉県）、キャベツ（愛知県）、玉ねぎ（北海道）、しめじ（長野県）、チンゲンサイ（静岡県）、大根（神奈川県）、きゅうり（群馬県） 今日は、八丈島産の明日葉粉末を入れて、きれいな緑色のチーズケーキを作りました♪ 明日葉は、漢字で“明日に葉っぱ”と書きます。「今日若葉をとっても、明日には新しい芽がのびるほど育ちが早い」と言われていることから、名付けられたそうです。青汁に入っていることでも有名な栄養満点の野菜です。 独特な風味がありますが、チーズケーキとの相性がよく、今では大人気メニューとなっています。今日の給食は他の献立も人気だったので、ほとんどのクラスの食缶が空っぽでした！  1月28日の給食 牛乳 麦ごはん マーボー豆腐 ラーパーツァイ りんご（サンふじ） です。 ＜主な食材産地＞ 豚ひき肉（埼玉県、群馬県）、にんにく（青森県）、しょうが（高知県）、にんじん（千葉県）、にら（茨城県）、白菜（茨城県）、りんご（青森県） 今日は、旬の白菜を使って、ラーパーツァイを作りました。いわゆる「白菜の甘酢漬け」です。中国語で、「ラー」は“からい”、「パーツァイ」は“白菜”意味しています。 〜クイズ〜 白菜は、英語でなんと呼ばれているでしょう？ １．ジャパニーズキャベツ ２．チャイニーズキャベツ ３．コリアンキャベツ 1月27日の給食＜あまつっこ給食＞ 牛乳 あぶたま丼 ★ごぼうのパリパリサラダ です。 ＜主な食材産地＞ 鶏もも肉（青森県）、鶏卵（青森県）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（千葉県）、ごぼう（青森県）、きゅうり（群馬県）、キャベツ（愛知県） 今日は、あまつっこ給食です！ あまつっこ給食とは、千葉県の鴨川市にある健康回復のための特別支援学校“天津わかしお学校”との交流給食です。そこで、天津わかしお学校の献立「ごぼうのパリパリサラダ」を作りました。素揚げしたごぼうとサラダの相性がよく、ほとんど食べ残しがありませんでした！ １月26日の給食 牛乳 ツナサンド チキンクリームスープ いちご です。 ＜主な食材産地＞ 鶏もも肉豚肉（青森県）、鶏骨（宮崎県）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（千葉県）、じゃがいも（鹿児島県）、かぶ（千葉県）、いちご（茨城県） 今日のくだものは、今が旬の「いちご」です♪ 「とちおとめ」という種類で、鮮やかな赤色と、あまくてジューシーな味わいが特ちょうです。 いちごには、体の免疫力を高めるビタミンＣがたくさん含まれています。いちご２コでレモン１コ分のビタミンＣに相当します。いちごパワーで元気に過ごしましょう！ 1月25日の給食＜学校給食週間行事食＞ 牛乳 五目ごはん ししゃもの磯辺揚げ 具だくさんみそ汁 です。 ＜主な食材産地＞ 豚肉（埼玉県、群馬県、茨城県）、子持ちししゃも（アイスランド）鶏卵（青森県）、にんじん（千葉県）、玉ねぎ（北海道）、大根（神奈川県）ごぼう（青森県）、えのきたけ（長野県） 今週は、全国学校給食週間という給食の記念週間です。 給食は、明治２２年に山形県の小学校で始まり、今年で１３２年目を迎えました。今月の目標は、「給食について知ろう」です。 〜クイズ〜 板橋区で最初に作られた給食はなんでしょう？ １．おにぎり ２．きなこ揚げパン ３．五目ごはん 1月22日の給食＜オリパラ給食＞ 牛乳 ごはん キムムッチ チャプチェ トック です。 ＜主な食材産地＞ 豚肉（埼玉県、群馬県）、鶏もも肉（青森県）、鶏卵（青森県）、鶏骨（宮崎県）、むきえび（ミャンマー）、にんにく（青森県）、にんじん（千葉県）、玉ねぎ（北海道）、チンゲンサイ（静岡県）、白菜（茨城県）、大豆もやし（栃木県）、長ねぎ（千葉県）、しょうが（高知県） 今回のオリパラ給食は、韓国をテーマに作りました。 「キムムッチ」は、いわゆる“のりのピリ辛ふりかけ”です。ごま油を使って、にんにくや唐辛子と一緒に炒めました。 「チャプチェ」は、春雨と野菜を炒めた有名な家庭料理です。 「トック」は、“トックもち”という韓国の平たいおもちが入った煮込み料理です。正月に食べられることが多く、韓国にとってのお雑煮のような料理だそうです。 1年生 昔遊び 1月21日の給食＜ふれあい農園会給食＞ 牛乳 コーンごはん とり肉の板橋区産長ねぎソース けんちん汁 です。 ＜主な食材産地＞ 鶏もも肉（青森県）、ベーコン（埼玉県）、ごぼう（青森県）、にんじん（千葉県）、大根（神奈川県）、小松菜（埼玉県）、里芋（新潟県） 今日は、ふれあい農園会給食です。板橋区でとれた新鮮な『長ねぎ』を使って、とり肉の長ねぎソースを作りました。 長ねぎを作るためには、約１年間という長い時間がかかります。板橋区の農家さんたちは、今日の給食のために、去年の２月に種まきをし、収穫まで大切に育ててくださったそうです。 地場産の野菜を味わえる貴重な機会となりました。  1月20日の給食 牛乳 ピーナッツとごまのトースト ポークビーンズ いよかん です。 ＜主な食材産地＞ 豚肉（埼玉県、群馬県、茨城県）、鶏骨（宮崎県）、セロリ（静岡県）、玉ねぎ（北海道）、にんじん（埼玉県）、じゃがいも（鹿児島県）、いよかん（愛媛県） 今日のくだものは、「いよかん」です。１〜３月が旬なので、今が一番おいしい季節です！ 最近は、「いよかん」と「良い予感」をかけて縁起が良い食べものとされ、受験生を中心に人気が高まっているそうです。 1月19日の給食  牛乳 ごはん キンメダイの塩麹焼き 浦上そぼろ 呉汁 です。 ＜主な食材産地＞ 金目鯛（東京都八丈島）、豚肉（埼玉県、群馬県）、ごぼう（青森県）、にんじん（埼玉県）、もやし（栃木県）、大根（神奈川県）、長ねぎ（千葉県）、小松菜（埼玉県） 浦上そぼろとは、長崎県浦上地方の郷土料理です。『そぼろ』という名前ですが、千切りにした具材の甘辛炒めのことをいいます。 細かく切って炒めるものを「おぼろ」、それより粗いものを表す「粗(そ)おぼろ」が詰まって『そぼろ』というようになったといわれています。 また、東京都産水産物販売促進緊急対策事業として、東京都より“八丈島産のキンメダイ”を無償提供していただきました。今回、数少ない無償提供を受ける学校に選ばれたため、志六小の給食でキンメダイを出すことができました！！ 右の写真は、塩麹で下味を漬けている写真です♪ 高級なお魚を無償でいただいたため、いつもより小さいサイズのおかずとなりましたが、子どもたちは一口一口ゆっくり食べ、キンメダイの味を堪能していました。 1月18日の給食 牛乳 スパゲッティナポリタン じゃがいものガレット オレンジポンチ です。 ＜主な食材産地＞ 豚肉（埼玉県、群馬県、茨城県）、ベーコン（埼玉県）、にんにく（青森県）、しょうが（高知県）、にんじん（千葉県）、玉ねぎ（北海道）、ピーマン（茨城県）、じゃがいも（鹿児島県） 今日は、じゃがいものガレットを作りました。 ガレットとは、フランス語で「円く、うすく焼いた料理」という意味です。 〜じゃがいもクイズ〜 フランスでは、じゃがいものことを栄養がたくさん入っていることから、ある呼び方をすることがあります。なんと呼ばれているでしょう？ １．土の中の薬 ２．大地のりんご ３．元気玉 1月15日の給食 牛乳 ひよこライス 白身魚のパン粉焼き 野菜スープ です。 ＜主な食材産地＞ ウィンナー（埼玉県）、ベーコン（埼玉県）、鶏骨（宮崎県）、メルルーサ（ニュージーランド）、にんじん（千葉県）、セロリ（静岡県）、玉ねぎ（北海道）、キャベツ（愛知県）、大根（神奈川県） 今日は、ひよこ豆を使ってカレー風味のピラフを作りました。 ひよこ豆は、豆の形がひよこの顔に似ているため、この名前が付いたそうです。ホクホクしている食感や風味が栗に似ていることから、「くり豆」とも呼ばれています。 |
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