6月30日（金）の給食   わかめとコーンのサラダ 米粉のポテトドーナツ 牛乳 今日は期末考査最終日でした。 デザートは、米粉のポテトドーナツです。 小麦粉は使わずに、蒸したじゃがいもと米粉などで作ります。 外はさっくり、中はもっちりした食感です。 このドーナツを楽しみにテストを頑張った生徒もいたようです。 写真2枚目：ドーナツを成型しています 写真3枚目：揚げています 6月27日（火）の給食 のりの佃煮 ニギスの磯辺揚げ 筑前煮 牛乳 今月のとれたて村は、長崎県の平戸市産の干し椎茸です。 筑前煮に使いました。 6月26日（月）の給食 トマトシチュー 小松菜とツナのサラダ 牛乳 揚げパンは、「米粉パン」を使っています。 米粉のパンは、もっちりしているので、揚げてもパサパサしません。 きな粉と砂糖を合わせたものをふりかけていますが、隠し味に塩をちょっと入れています。しょっぱい塩が少し入るとより甘みが引き立ちます。 6月23日（金）の給食 青のりチーズのポテトビーンズ 牛乳 スタミナサラダうどんは、上一中の人気メニューです。 たっぷりの野菜に肉そぼろ、冷たいつゆをかけて食べます！ 6月22日（木）の給食 フレンチサラダ 焼きチーズケーキ 牛乳 焼きチーズケーキは、クリームチーズ、卵、生クリームなどを混ぜ合わせて作ります。 生徒はどの料理もよく食べていました。 6月21日（水）の給食 沖縄風魚の天ぷら もずく卵スープ 牛乳 今日は、沖縄の料理です。 沖縄は、日本の最南端の美しい自然に恵まれた島です。独特な食材や調理方法があります。 ジューシーは、沖縄の炊き込みご飯です。 聞き慣れない料理名で生徒は様々な想像をしていたようです。 沖縄風魚の天ぷらは、小麦粉・卵・塩・水を合わせた衣に、魚をつけて揚げました。 普通の天ぷらのサクサクと違い、もちっとした衣が特徴です。 6月20日（火）の給食 鰆の香味焼き 茎わかめのきんぴら 利休汁 牛乳 茎わかめは、わかめの真ん中にある 分厚い茎のような部分のことを言います。 厚みがあるので シャキシャキとした食感です。 どのクラスもよくおかわりしている様子でした！ 6月19日（月）の給食 イタリアンサラダ 鶏肉とキャベツのクリームスープ 牛乳 フレンチトーストは、卵液に食パンを浸して、オーブンで焼いて作ります。 どのクラスでもおかわりじゃんけんが行われるほど人気でした！ 6月15日（木）の給食   キッシュ ヌイユスープ 牛乳 今日は、フランスの料理です。 キッシュは卵とクリームを使って作る、フランスのロレーヌ地方の郷土料理です。 パイ生地を型にしき、その上に卵、野菜、生クリームを流し入れてから、オーブンで焼いて作りました。 ヌイユはフランスで「めん」という意味で、スパゲッティの一種です。 今日はスープに入れています。 写真2枚目：パイ生地をカップにしいています。 写真3枚目：焼き上がりました。 6月14日（水）の給食 糸寒天入りサラダ ニラ卵スープ 牛乳 四川豆腐の「四川」は中国の四川省のことをいいます。 四川豆腐の特徴は、ザーサイという四川の特産物を使うことです。 ザーサイは、からし菜の変種です。 中国の四川省で栽培がはじまり、中国の多くの地域で食べられています。 6月13日（火）の給食 さけのチーズパン粉焼き コールスロー 牛乳 今週は、区の残菜調査があります。 本校では、食べる時間をしっかりとれるように、準備を素早くする取り組みを行っています。 保健給食委員の生徒を中心に、声かけや給食当番のサポートを行っています。 今日は、4時間目終了後、10分以内に配膳が終了し食べ始めているクラスがありました！ クラス全員の協力があって実現できる早さだと思います。本当に素晴らしいです。 6月12日（月）の給食 豆腐のミートグラタン ペイザンヌスープ メロン 牛乳 豆腐のミートグラタンは、豆腐に手作りのミートソースとチーズをのせて、オーブンで焼いています。 ペイザンヌとはフランスで「色紙切り」のことを言います。また、田舎風という意味もあります。たまねぎ、にんじんなどを色紙切りにしてスープに調理しました。 6月9日（金）の給食 野菜の梅あえ 呉汁 牛乳 6月11日は入梅です。立春から数えて135日目を入梅と言い、暦の上では梅雨に入ります。梅の実が熟す頃に雨の季節に入ることから「梅」に「雨」と書いて「梅雨」と呼ばれるようになったそうです。今日は、入梅にちなんで梅を使った献立です。梅には、菌の繁殖を抑えるはたらきがあります。また、クエン酸が含まれているので、体を疲れにくくします。 この時期のいわしは一年で最も脂がのっていると言われています。 今日は蒲焼きにしました。 6月8日（木）の給食 鯖のピリ辛焼き かきたま汁 牛乳 しぐれ煮とは、生姜を入れた佃煮のことです。 初めは、はまぐりで作っていたそうで、はまぐりの旬が時雨という雨がよく降るの時期であることから、「しぐれ煮」と呼ばれるようになったそうです。 「時雨」とは、一時的に降ったり止んだりする雨のことです。 6月7日（水）の給食  ほくほくポテト揚げ 牛乳 ほくほくポテト揚げは、蒸したじゃが芋をつぶして丸め、油で揚げて作ります。 丸めるときに、中にチーズを入れています。 写真2枚目：じゃが芋をつぶしています。 6月6日（火）の給食 海藻サラダ キャロットオレンジゼリー 牛乳 今日は、運動会でした。 キャロットオレンジゼリーは、茹でたにんじんとオレンジジュースをミキサーにかけてなめらかにしたものをゼリーにしています。 普通のオレンジゼリーよりもあざやかなオレンジ色になっています。 6月3日（土）の給食 パリパリサラダ 牛乳 パリパリサラダは、揚げたワンタンの皮が入っています。 ドレッシングには、隠し味にはちみつを入れました。 運動会が延期になり、生徒はとても残念がっていました。 今日は、給食の時間を楽しみに登校してきた生徒もいたようです。 6月2日（金）の給食 みそカツ キャベツのおひたし けんちん汁 牛乳 明日は運動会です。 「勝負に勝つ」「自分に勝つ」にかけて「みそカツ」を作りました。 八丁みそやゴマを使って給食室特製のみそダレを作りました。 給食室からの応援献立です！ 6月1日（木）の給食 キャベツのおかかあえ 豚肉とこんにゃくのうま煮 牛乳 おかかあえの「おかか」は、かつお節のことです。 「おかかおにぎり」や「おかかふりかけ」など、かつお節を「おかか」と呼ぶことがあります。 |
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