【鶏ごぼうピラフ　ゴマドレッシングサラダ　鮭のクリームスープ　牛乳】

　今年度の給食も、今日がラストです。この1年間、ランチタイム通信では、栄養のことや食事マナー、郷土料理など色々なことをお伝えしてきました。規則正しい生活習慣と栄養バランスの良い食事を心がけて、これからも元気に充実した毎日を送ってください。

【茶飯　ししゃもの抹茶天ぷら　青じそ和え　みそ汁　牛乳】

クイズです！油揚げやがんもどきなど、油を使った加工品を調理するとき、熱湯をかけたり、ゆでたりして、表面の油を取り除きます。これを、何というでしょうか?

1 塩抜き、 2 油抜き、3 あく抜き


正解は、2 油抜きです。
※油抜きすると、油っぽさがとれるだけでなく、調味料がしみこみやすくなります。

【汁なし担々麺　キャベツナサラダ　果物（パイン）　牛乳】

　今日は、ユニークな名前の献立、第3弾目の「キャベツナサラダ」です。このサラダは、キャベツとツナが入ったサラダになります。汁なし担々麺やパインだけでなく、サラダも、もりもり食べましょう！

【わかめご飯　鯖のカレー揚げ　梅和え　根菜のごまみそ汁　牛乳】

　わかめは、乾燥品や塩蔵品があるので、1年中食べることができますが、旬は春です。早春から、生のわかめが多く出回ります。給食でも、「わかめご飯」や「わかめのみそ汁」など、わかめを使った献立を提供します。

【変わり親子丼　やわらかいかサラダ　果物（りんご）　牛乳】

　今日は、ユニークな名前の献立、第2弾目の「やわらかいかサラダ」です。このサラダは、「やわらかい」、「いか」のサラダになります。
　また、今日は高野豆腐の入った、給食新メニューの「変わり親子丼」です。高野豆腐は鉄分が豊富な食材の1つであり、鉄分強化献立になっています。

【きなこトースト　ビーンズサラダ　ポトフ　牛乳】

クイズです！きなこは、ある食べ物をこなごなに砕いた食べ物です。それは、どれでしょうか?

1 コーンフレーク、2 ビスケット、3 炒り大豆


正解は、3 炒り大豆です。

【お赤飯　鶏の唐揚げ　南蛮ソースサラダ　お祝いすまし汁　牛乳】

　今日は、9年生の卒業お祝い献立です。9年生のみなさんは今後、食べるものを自分で決める機会が増えていきます。その時は、給食の組み合わせを思い出してみてください。
　また、現在区内で回収された牛乳パックから、リサイクルされたトイレットペーパーを、給食室前のホワイトボードに展示中です。ぜひ、ご覧ください。

★給食リクエスト★
＜鶏の唐揚げ＞7年1組、7年2組、7年3組、7年4組、7年5組、7年6組、8年1組、8年3組、8年4組、8年5組、8年6組、9年1組、9年2組、9年3組、9年5組

【彩り野菜のドリア　オレンジゼリー　ジョア】

　今日は、合唱コンクールにちなみ、椅子なしでも食べやすい献立になっています。食べ終わったドリア皿は、食缶の中に重ねて入れてください。給食をおいしく食べて、栄養補給をしっかりと行いましょう！

＜残菜調査結果＞
・2月の平均残菜量：28.07kg
・3月8日（金）の残菜量：19.03kg

【中華丼　ドレミソサラダ　果物（パイン）　牛乳】

　今月は、ユニークな名前の献立が3つ登場します。今日は、その第1弾目「ドレミソサラダ」です。「ドレミソサラダ」とは、ドレッシングがミソ味のサラダのことです。明日の合唱コンクールでは、練習の成果が出せるように給食室からも応援しています。
　また、今日は長崎県平戸市で生産された、きくらげを使用したとれたて村給食です。

★よくかんで、ゆっくり食べましょう！

＜残菜調査結果＞
・2月の平均残菜量：28.07kg
・3月7日（木）の残菜量：26.5kg

【ツナときのこのおろしパスタ　バジルドレッシングサラダ　パンプキンパイ　牛乳】

クイズです！大根おろしをからませたおもちを、何というでしょうか?

1 からみもち、2 あべかわもち、3 いそべもち


正解は、1 からみもちです。
※あべかわもちは、砂糖を入れたきな粉をまぶしたおもち、
いそべもちは、醤油をからめて海苔で巻いたおもちです。

★給食リクエスト★
＜パンプキンパイ＞7年2組、8年5組、9年2組、9年3組、9年5組

＜残菜調査結果＞
・2月の平均残菜量：28.07kg
・3月6日（水）の残菜量：9.08kg

【丸パン　ハンバーグ　ベーコンマッシュポテト　ABCスープ　牛乳】

　今日は、給食室特製の手作りハンバーグです！パンは、横に切れ目が入っていますので、ハンバーグはもちろん、ベーコンマッシュポテトもサンドして、オリジナルのバーガーを作ることができます。自分で作ったバーガーは、おいしいですよ！

★給食リクエスト★
＜ABCスープ＞8年2組

＜残菜調査結果＞
・2月の平均残菜量：28.07kg
・3月5日（火）の残菜量：38.01kg

【ご飯　白身魚のにんにく味噌焼き　切り干し大根の含め煮　めかたま汁　牛乳】

　「めかたま汁」は、「めかぶ」と「たまご」を使った汁物です。めかぶは、わかめの根に近い部分のことをいいます。めかぶのぬめりと食感を楽しみながら、食べてみてください。

＜残菜調査結果＞
・2月の平均残菜量：28.07kg
・3月4日（月）の残菜量：8.06kg

【チキンカレー　人参ドレッシングサラダ　抹茶チーズケーキ　牛乳】

　今週、3/4(月)〜3/8(金)は、「残菜調査週間」です。学校全体の残菜量を計量し、ランチタイム通信で紹介します。給食準備がスムーズに進むように、学級みんなで協力し、食べる時間を長く確保できるようにしましょう！

★給食リクエスト★
＜カレーライス＞7年5組、8年4組
＜抹茶チーズケーキ＞9年6組

【ちらし寿司　五目卵焼き　お吸い物　牛乳】

　あさって、3月3日は、ひなまつりです。ひなまつりは、「桃の節句」ともいい、ひな人形や桃の花を飾ります。行事食として、ちらし寿司、潮汁、ひなあられなどが食べられています。今日は、ひと足早いひなまつり献立です。

【ジャージャー麺　さつま揚げの炒め物　フルーツミックス　牛乳】

　ジャージャー麺には、細かくみじん切りにした大豆が入っています。大豆は、たんぱく質、脂質、ビタミンB群、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、食物繊維などを含みます。小さいですが、栄養がぎゅっとつまった食材です。

★給食リクエスト★
＜ジャージャー麺＞9年6組

【カリカリ梅ご飯　ししゃものカレー揚げ　和風サラダ　いも煮　牛乳】

　今日は、山形県の郷土料理、「いも煮」です！秋になると友達同士、家族同士が集まり、河川敷で「芋煮会」が行われます。山形県内では、バーベキューよりも芋煮会というぐらい有名な行事です。
　いも煮は、豚肉、里いも、こんにゃく、きのこ、長ねぎを使い、醤油味に仕上がっています。

【ホタテご飯　じゃがいもと生揚げのそぼろ煮　甘辛味噌和え　牛乳】

　国際政治情勢の変化に伴い、輸出用ホタテ貝が日本に余っている現状があります。今日は、北海道産のホタテを無償で提供していただきました。ホタテをおいしく食べて、北海道の水産加工業者さんを応援しましょう。
　また、今日は鉄分豊富食材である大豆や生揚げ、小松菜を使用した鉄分強化献立です。

【卵サンド　野菜ソテー　ペンネのトマト煮込み　牛乳】

　今日は、サンドウィッチの中でも人気のある「卵サンド」です！卵サンドの具材は、全て給食室手作りです。23.5kgの卵（約336個）を朝からゆで卵にし、殻をむいて作りました!おいしく食べてもらえると嬉しいです。

【ご飯　チキンタレカツ　塩昆布サラダ　みそ汁　牛乳】

　今日は、明日の都立高校学力検査と来週の学年末考査、応援献立です！「キチンとカツ」の思いを込めて、給食では「チキンタレカツ」を提供します。給食室からも、応援しています。

★給食リクエスト★
＜チキンタレカツ＞職員室

【カレーピラフきのこクリームソース　こんにゃくサラダ　チョコチップケーキ　牛乳】

クイズです！世界三大珍味の１つにもなっている「きのこ」は、どれでしょうか?

1 まつたけ、2 マッシュルーム、3 トリュフ


正解は、3 トリュフです。
※世界三大珍味は、トリュフ、キャビア、フォアグラです。

★給食リクエスト★
＜チョコチップケーキ＞7年6組