【山菜うどん　ごま和え　大豆と煮干しの甘辛煮　牛乳】

　今日は、４月〜５月に旬を迎える「山菜」入りのうどんです。山菜は、「ふき」と「わらび」を使用しています。「ふき」は中心に穴があいた筒状のもので、「わらび」は先がくるんと丸みをおびたものです！

【チキンカレー　わかめサラダ　果物（メロン）　牛乳】

　「追熟」という言葉を知っていますか?「追熟」とは、果物が収穫後も成熟を続けることをいいます。特に、メロン、バナナ、洋梨などに、追熟現象がみられます。このような果物は、木で完熟せずに未熟なうちに収穫して追熟させた方が、香りや風味がよくなります！

【ねぎ塩豚丼　パリパリサラダ　果物（りんご）　牛乳】

　クイズです！「パリパリサラダ」のパリパリ食材は、どれでしょうか?

１ 人参の皮、２ ワンタンの皮、3 食パンのみみ



正解は、2 ワンタンの皮です。
※ワンタンの皮を短冊切りにし、油で揚げています！

【ハムチーズサンド　ハニーサラダ　アスパラのクリームスープ　牛乳】

　皆さんは、グリーンとホワイトアスパラガスの違いを知っていますか?グリーンアスパラガスは、光に当てて栽培したもので、ホワイトアスパラガスは土をかぶせて光を遮って栽培したものです。今日は、山形県最上町のグリーンアスパラガスを使った、とれたて村給食です！

【枝豆ご飯　鯖の味噌煮　のっぺい汁　牛乳】

　魚の油には、ドコサヘキサエン酸（DHA）やイコサペンタエン酸（IPA、（EPA))が含まれています。これは、血液をさらさらにして動脈硬化を予防するなどの体に良い働きがあります。DHAやIPA（EPA）は、鯖やさんまなどに多く含まれています。

【メキシカンライス　ポテトオムレツ　れんこんスープ　牛乳】

　クイズです！今日の「ポテトオムレツ」は、卵のある性質を利用した料理です。ある性質とは、どれでしょうか?

１ 熱固形性、２ 熱黄色性、３ 熱凝固性


　正解は、３ 熱凝固性です。
※熱凝固性とは、熱を加えると固まる性質です。

【コーンわかめご飯　生揚げのそぼろ煮　ごま味噌和え　牛乳】

　「じゃがいもと生揚げのそぼろ煮」に入っている「さやいんげん」は、熟す前のいんげん豆をさやごと食べる野菜です。β-カロテン、血液の凝固や骨の健康に役立つビタミンKを含んでいます。

【味噌ラーメン　ちくわの炒め物　果物（パイン）　牛乳】

　今日は、給食で人気メニューの1つ、「味噌ラーメン」です！スープは、朝7時半頃から2時間以上、鶏ガラときゃべつの芯、長ねぎの青い部分などをコトコト煮込んでだしをとりました。長い時間をかけて作った「味噌ラーメン」をおいしく食べて、明日も頑張りましょう！

【親子丼　香味ドレッシングサラダ　果物（メロン）　牛乳】

　クイズです！英語で「watermelon（ウォーターメロン）」という、食べ物は次のうちどれでしょうか?
１ すいか、２ きゅうり、３ キウイフルーツ

正解は、１ すいかです。

【メープル入り黒砂糖パン　人参ドレッシングサラダ　コーンシチュー　牛乳】

　今日のサラダのドレッシングは、すりおろした人参と玉ねぎを使った、給食室で手作りのものです。色鮮やかな見た目とさっぱりとした味がオススメです。体の調子を整えてくれる野菜を、もりもり食べて今日も元気に過ごしましょう！

【豚肉とエリンギのご飯　鰆のごまだれ焼き　みそ汁　牛乳】

　鰆は、成長とともに名前が変わる出世魚です。40cmくらいのものを関西、四国、九州では「さごし」、関東では「さごち」と呼びます。鰆は、1mにもなる大型魚で、脂ののったコクのあるうま味をもちます。

【ジャンバラヤ　じゃがいもとツナのチーズ焼き　ジュリエンヌスープ　牛乳】

　私たちは、食べ物からエネルギーや栄養素を得て、成長したり体を動かしたりしています。運動量が増えれば、その分、エネルギーや栄養素の必要量は多くなります。給食で苦手なものが出ても、健康のために一口はチャレンジしてもらえると嬉しいです。

【ご飯　豚肉の生姜焼き　きんぴらごぼう　卵のみそ汁　牛乳】

　家で豚肉の生姜焼きを作る時は、フライパンで作ることが多いでしょうか?志村一中の給食では、「スチームコンベクションオーブン」という「蒸す」と「焼く」が同時に利用できる機械を使って調理しています。このため、お肉がやわらかく仕上がります！

【キャベツのスープパスタ　カラフルサラダ　抹茶チーズケーキ　牛乳】

　「夏も近づく八十八夜♪」という茶摘み歌を知っていますか?「八十八夜」は、立春から数えて88日目のことで、今年は5月2日でした。「八十八夜」に摘んだ新茶を飲むと病気にならないといわれています。

【鶏そぼろの混ぜご飯　にぎすのレモン醤油揚げ　和風サラダ　みそ汁　牛乳】

　給食では、和食の汁物のだしは昆布とかつお節でとっています。かつお節の原料となる「かつお」という名前は、「身が堅い」＝「堅魚」が由来とされ、漢字で「魚へん」に「堅い」で、「鰹」と書きます。

【ジャーマンポテトパン　バジルドレッシングサラダ　マカロニ野菜スープ　牛乳】

　今日のサラダのドレッシングには、オリーブ油を使用しています。オリーブ油は、オリーブの実からとれる油で、特有の香りとうまみがあります。また、オリーブの葉はお茶にして飲むこともあります。

【キムチチャーハン　赤魚の野菜あんかけ　もずくの卵スープ　牛乳】

　今日は、給食で人気メニューの１つ、「キムチチャーハン」です。学校全体で12kgのキムチを使っています。辛いものが苦手な人でも食べられるように、辛さは控えめにしています。キムチチャーハンをもりもり食べて、今週も頑張りましょう！

【すき焼き丼　ツナの梅和え　果物（りんご）　牛乳】

クイズです！昔から「水菓子」と呼ばれるものは、次のうちどれでしょうか?
１ かき氷、２ 果物、３ 水ようかん

正解は、２ 果物です。もともと、木の実や果物などを「果子」（「菓子」）と呼びましたが、加工して菓子を作るようになると、区別するために果物を「水菓子」と呼ぶようになりました。

【中華おこわ　たらの変わりソース　もやしの担々スープ　牛乳】

　5月5日は、男の子の健やかな成長と幸せを願ってお祝いをする「端午の節句」です。こいのぼりや武者人形を飾り、「菖蒲湯」につかって邪気を払います。そして、「かしわもち」や「ちまき」を食べる風習があります。五目おこわを包んだ「中華ちまき」が食べられることもあるため、今日の給食は「中華おこわ」にしました！