【豚キムチ丼　ツナサラダ　果物（いちご）　牛乳】

　いちごは、冬から春にかけてお店に並びます。代表的な品種に、栃木県の「とちおとめ」、福岡県の「あまおう」、静岡県の「紅ほっぺ」があります。今日のいちごは、「あまおう」です！今年度、ラストの給食を楽しんでください！

【ケバブサンド　人参ドレッシングサラダ　クリームスープ　牛乳】

　ケバブは、トルコ料理の1つです。トルコは、ヨーロッパとアジアの中間に位置する国で、農業や魚介類の養殖が盛んです。国の面積は、日本の約２倍あり、首都は、「アンカラ」といいます。

【こぎつねご飯　ししゃものごま揚げ　野菜の南蛮ソース　みそ汁　牛乳】

　今日のししゃもは、北海道産の「本ししゃも」です。いつものししゃもに比べて小型で、身がしっかりしている特徴があります。また、「本ししゃも」の方が、味が良いとされています！！

【プルコギサンド　ビーンズサラダ　ABCスープ　牛乳】

　皆さんは、「板ずり」という調理用語を知っていますか?これは、きゅうりなどをまな板にのせて塩をふり、手のひらで転がしながら表面のいぼを取り除きます。緑色をより鮮やかにしたい時にする下ごしらえです。

【わかめご飯　鮭フライ　おろし和え　みそ汁　牛乳】

　今日の鮭フライには、トマトケチャップやしょうゆなどを使ったソースがかかっています。フライの時のいつものソースとは違う、ソースの味をぜひ味わってください！

【焼き肉チャーハン　甘辛味噌和え　トック入りスープ　牛乳】

　クイズです！トックは、何から作られるでしょうか?
１ 米粉、２ 小麦粉、３ 白身魚のすり身
正解は、１ 米粉です。トックは、韓国料理に使われ、のびにくい、スライスしたおもちです！
※食材の都合で、サラダのドレッシングは辛みのないドレッシングになりました。

【和風カレー丼　さつま揚げの炒め物　果物（パイン）　牛乳】

　魚が原料の水産練り製品は、かまぼこやちくわ、はんぺん、さつま揚げ、なると、だて巻きなどがあります。色々な魚を原料とするので、形や味、食感など様々です。

【ツナマヨサンド　ジャーマンポテト　うずら入り野菜スープ　牛乳】

　マヨネーズは、卵黄、食塩、酢、香辛料に油を少しずつ混ぜた調味料です。サラダの味付けのほか、サンドイッチ、フライのソースなどに使われます。

【お赤飯　鶏の唐揚げ　和風サラダ　お祝いかきたま汁　ジョア】

　今日は、9年生が給食最終日の予定だったため、少し早い卒業お祝い献立です。お祝い事で食べるお赤飯はもちろん、汁物に入っている「祝」食材にもぜひ注目してください。給食も中学校生活の思い出の１つにしてもらえるとうれしいです。

【キャベツのスープパスタ　青じそドレッシングサラダ　パンプキンパイ　牛乳】

　パイ生地は、小麦粉に卵、水を加え、バターを生地に包んで何度も折りたたむことで、層がいくつも出来上がります。パンプキンパイの外側はサクサク、中はしっとりに仕上がっています。

【きんぴらご飯　銀だらの西京焼き　けんちん汁　牛乳】

　銀だらは、「たら」とつきますが、たらの仲間ではなく、別の種類のお魚です。脂がのっているので、身がやわらかいことが特徴です。給食では、あまり登場しない高級なお魚ですので、よく味わってください！

【麻婆豆腐丼　ねぎ塩サラダ　果物（りんご）　牛乳】

　クイズです！豆腐を数える単位は、どれでしょうか?
１ 個、２ 丁、３ 切れ
正解は、２ 丁です。お店でよくみる豆腐1丁は、約300gです。今日は、学校全体で約283丁の豆腐を給食室でカットしました。

【メキシカンライス　バジルドレッシングサラダ　ジュリエンヌスープ　ベイクドチーズケーキ　牛乳】

　クイズです。「ジュリエンヌスープ」とは、どんなスープでしょうか?
１ ジュリエンヌさんが作ったスープ
２ 鶏肉が入ったスープ
３ 千切りの野菜スープ
正解は、３ 千切りの野菜スープです。ジュリエンヌとは、フランス語で「千切り」を意味します。

【ちらし寿司　鯛のみぞれがけ　すまし汁　牛乳】

　今日は、女の子の健やかな成長と幸せを願ってお祝いする「ひな祭り」です。ひな人形や桃の花を飾り、ちらし寿司やハマグリの潮汁などをいただきます。今日の給食は、ひな祭りにちなんだ献立です。

【味噌ラーメン　カリカリポテトサラダ　果物（いちご）　牛乳】

　今日は、カリカリに揚げたじゃがいもの食感が楽しいサラダです！ニュースでも報道されているように、今年のじゃがいもは値段がやや高くなっています。貴重なじゃがいもをおいしくいただきましょう！

【親子丼　香味ドレッシングサラダ　果物（りんご）　牛乳】

　たんぱく質は、筋肉や血液、内臓などの体の組織をつくるもとになるため、成長に大切な栄養素です。鶏のむね肉には、抗酸化作用や抗疲労効果がある、イミダゾールジペプチドが多く含まれています。今日の親子丼には、鶏むね肉を使用しています。

【豚肉と小松菜の混ぜご飯　にぎすフライ　おひたし　みそ汁　牛乳】

　今日のおひたしに、粉末状の食品が入っていることに気がついた人はいますか?この粉末状の食品は、かつお節を細かくした粉かつおです。おかかふりかけなどにも使われます。かつお節のうま味が感じられます！

【きなこ揚げパン　ごぼうサラダ　ポトフ　牛乳】

　今日のポトフには、隠し味程度の少量のセロリを使っています。セロリは、肉類のにおいを消して料理の風味を良くする効果があります。夏野菜のように思われますが、一番味が良いときは冬です！

【彩り茶飯　鮭のちゃんちゃん焼き　吉野汁　牛乳】

　今日の汁物には、下味をつけた鶏ささみ肉に片栗粉をまぶしたものが、入っています。そうすることで、お肉がやわらかい食感になります。また、鶏ささみ肉は、脂肪が少なく、たんぱく質が豊富な食品です。

【勝つカレーライス　わかめときゅうりのサラダ　果物（いちご）　牛乳】

　今日は、来週実施される、都立高校入試と学年末考査に向けた、応援献立です。給食室からの「試験にカツ！」の思いが、たくさん込められています！