令和6年6月10日（月）給食献立
きなこトースト
ミネストラスープ フレンチサラダ 牛乳 きな粉トーストは、きなことグラニュー糖、マーガリンを混ぜ合わせて食パンに塗り、オーブンで焼いて作りました。１年生は、「このパンには何がぬってあるんだろう？」「きなこのにおいがする」と興味津々。食べてみると、「甘い！砂糖が入っているのかな？」「ミミの部分がサクッとしておいしい」と、五感を使って食べている様子でした。どのクラスもよく食べていました。 ミネストラスープは、トマトと卵、野菜がたくさん入ったスープです。トマトの酸味がふわふわの卵でまろやかになります。具だくさんで食べごたえがあり、栄養たっぷりです。    令和6年6月7日（金）給食献立
ごはん
みそ肉じゃが 野菜のごまあえ 冷凍みかん 牛乳 みそ肉じゃがには、豚肉とじゃがいもの他に、にんじん、たけのこ、ごぼう、こんにゃくも入っています。全校児童分のじゃがいもは約８０ｋｇ、玉ねぎは約３０ｋｇもありました。じゃがいもはホクホクで、味がよくしみておいしい肉じゃがに仕上がりました。    令和6年6月6日（木）給食献立
【歯と口の健康週間献立】
かむかむごはん ししゃものピリ辛焼き 豚汁 牛乳 6月4日〜10日は歯と口の健康週間です。今日はよくかんで食べることを意識できるよう、大豆やししゃも、根菜を多く取り入れたメニューにしました。「かむかむごはん」は、炒った大豆やひじき、コーンが入った混ぜご飯です。ししゃものピリ辛焼きは、焼いたししゃもに、長葱や一味、しょうゆ、酢を煮詰めて作ったタレをかけました。   令和6年6月5日（水）給食献立
和風スープスパゲッティ
キャベツサラダ スティックスイートポテト 牛乳 スティックスイートポテトは、スティック状に切ったさつまいもを油で揚げ、はちみつや水飴を煮詰めた甘いみつを絡めた料理です。今日は５０ｋｇ（大きなザル４つ分）ものさつまいもを使いました。児童にも先生にもとても好評で、「今日のさつまいも最高です!」「抜群においしかったよ！」「もっと食べたい」など、嬉しい感想がたくさんありました。   令和6年6月4日（火）給食献立
ごはん
鮭の塩焼き ゆで野菜ののりあえ みそ汁 牛乳 今日は和食の献立です。鮭の塩焼きが人気で、「魚の中で鮭が一番好き」という児童もいました。みそ汁は、まず昆布とかつお節でだしをとり、豆腐と油揚げ、玉ねぎ、えのきたけ、わかめ、青菜を入れて、具だくさんにしました。    令和6年6月3日（月）給食献立
ピザドッグ
チキンポトフ パイン 牛乳 ピザドッグは、コッペパンにピザ味の具を挟んで、アルミホイルに包み、オーブンで焼きました。ピザチーズがとろけて、ちょうどいい塩味でおいしく仕上がりました。 ポトフはフランスの家庭料理です。フランス語で「火にかけた鍋」という意味の「ポット・オー・フー」が料理名となっています。今日はは、鶏肉を使い、たっぷりのキャベツやじゃがいも、玉ねぎなどの野菜を鶏がらスープで煮こみました。    令和6年5月31日（金）給食献立
五目かけうどん
肉まん風蒸しパン オレンジ 牛乳 肉まん風蒸しパンは、紙皿に肉まんの具を入れて、上に肉まんの皮の生地を流して蒸した、食べごたえのある蒸しパンです。具には豚ひき肉、たけのこ、長葱を使い、塩、こしょう、甘味噌、しょうゆで味つけしました。たけのこの食感がアクセントになっています。    令和6年5月30日（木）給食献立
梅若ごはん
和風卵焼き みそ汁 牛乳 梅の実がなる時期になりました。今日のご飯は、梅（カリカリ梅）を使った混ぜご飯にしました。わかめも入っているので、梅とわかめで「うめわか」ごはんです。ほどよい酸味と甘みがあり、さっぱりとした味です。  令和6年5月29日（水）給食献立
ココアパン
シェパーズパイ 野菜スープ 牛乳 「シェパーズパイ」はひき肉や玉ねぎ、トマトなどで作ったミートソースに、マッシュポテトとチーズをのせて焼いた、イギリスの家庭料理です。大量のじゃがいもを茹でてつぶしたり、一つ一つグラタン皿に分けたりと、手が込んでいます。ミートソースは新玉ねぎの甘みが出て、とてもおいしく仕上がりました。どのクラスもよく食べていました。    令和6年5月28日（火）給食献立
ごはん
魚の揚げ煮 のっぺい汁 パイン 牛乳 魚の揚げ煮は、下味をつけた魚に小麦粉と澱粉をまぶして油で揚げて、醤油ベースのタレをからめた料理です。今日は角切りにしたふか（もうかさめ）で作りました。魚が苦手な児童にも食べやすいと好評でした。    令和6年5月27日（月）給食献立
【鉄分強化献立】
高野豆腐のそぼろ丼 ひじき入りサラダ メロン 牛乳 高野豆腐は大豆の加工品で、鉄やカルシウムをたっぷり含んでいます。今日は高野豆腐をみじん切りにして、ひき肉やにんじん、干し椎茸と一緒に炒め煮にして、そぼろを作りました。ふわっとした食感のおいしいそぼろに仕上がりました。  令和6年5月24日（金）給食献立
【学びのエリア給食】
スパゲティーあけぼのソース せん切りポテトのパリパリサラダ でこぽん 牛乳 今日は「賢くなります学びのエリア」の成丘小、成増小、赤二中の３校で共通のメニューを実施する「学びのエリア給食」です。あけぼのソースは、あけぼの（夜明け頃）の空の色に似ていることが名前の由来です。豚肉や玉ねぎ、人参を鶏がらスープで煮て、ケチャップやカレー粉などで味つけしました。 せん切りポテトのパリパリサラダは、せん切りにしたじゃがいもを油でパリパリに揚げて、サラダにトッピングしました。    令和6年5月23日（木）給食献立
【とれたて村給食】
キャロットライス アスパラと鶏肉のクリーム煮 コールスローサラダ 牛乳 「とれたて村給食」は、板橋区と関わりのある地域の新鮮な野菜を区で購入し、区内の全小中学校の給食に取り入れる食育推進事業です。今日は山形県最上町から届いたグリーンアスパラを使って、クリーム煮を作りました。   令和6年5月20日（月）給食献立  チリコンカン ごまドレッシング 牛乳 ５月は茶摘みの時期であることにちなみ、抹茶を使ったメニューを取り入れました。「抹茶ミルクトースト」は、抹茶と練乳、マーガリンを混ぜ合わせて食パンにぬり、オーブンで焼きました。苦みはほとんど感じない程度で、ほんのり甘みがあります。調理員さんはパンの端まで抹茶マーガリンをていねいに塗ってくれて、焼き加減にもこだわって、きれいな黄緑色のトーストに仕上がりました。 令和6年5月16日（木）給食献立  大豆とポテトのフライ でこぽん 牛乳 大豆とポテトのフライは、大豆とじゃがいもを油で揚げ、塩とパプリカパウダー、チリパウダーをまぶしたスパイシーなおかずです。カリッとした食感と香ばしい香りで、豆が苦手な児童にも食べやすいと人気です。 令和6年5月15日（水）給食献立
マーボー豆腐丼
茎わかめサラダ 牛乳  令和6年5月14日（火）給食献立
ごはん
小松菜ふりかけ 新じゃがのそぼろ煮 大根の甘酢あえ 牛乳 小松菜は色の濃い野菜（緑黄色野菜）で、ビタミンＡのもとになるカロテンが豊富です。また、骨を丈夫にするカルシウムや、鉄もたっぷり含まれています。今日は小松菜を細かく切り、調味料で炒め煮にして、ごまやちりめんじゃこと合わせました。しっとりした食感のふりかけです。  令和6年5月13日（月）給食献立
ソイドック
さっぱりポトフ フルーツポンチ 牛乳 ソイドックのソイとは、大豆のことです。大豆からできた肉の「大豆ミート」を使って、ピザ味の具を作り、コッペパンに挟みました。大豆は良質なたんぱく質を豊富に含む植物性食品で、「畑の肉」とも呼ばれます。また、カルシウムや鉄などの栄養素も多く含まれています。  令和6年5月10日（金）給食献立
あぶたま丼
野菜のにんにく醤油ドレッシング 牛乳 あぶたま丼は、油揚げと卵が入った、親子丼のような料理です。ふわふわの卵と味のしみた油揚げがごはんによく合います。今日は全校分で約４０ｋｇ（約６００個）の卵を使いました。給食では、当日の朝に届いた卵を、調理員さんが１つ１つ割って、品質を確認して使っています。   令和6年5月8日（水）給食献立
七穀ご飯
魚のにんにくみそ焼き おひたし かきたま汁 牛乳 七穀ご飯には、いつもの精白米の他に７種類の穀物が入っています。発芽玄米、もち玄米、丸麦、押し麦、もちきび、もちあわ、キヌアの７つで、食物繊維やミネラルが豊富です。  |
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