今日の献立は「ひじきチャーハン・ワンタンスープ・フルーツヨーグルトかけ・牛乳」です。
ひじきには貧血予防に最適な鉄分、骨や歯を丈夫にするカルシウム・体を中からきれいにしてくれる食物繊維が多くふくまれます。日本は海に囲まれているので昔から海藻をよく食べています。
今日のひじきは、苦手な人でも食べやすいように焼き豚と長葱と炒めてチャーハンにしました。

今日の献立は「菜飯・白身魚のピリ辛揚げ・五目汁・牛乳」です。
菜飯は、塩を入れて炊いたごはんに、しょうゆで炒めた青菜とごまを入れました。戦後、お米が貴重だった時代にお米の節約のために、かぶや大根の葉でかさ増ししてごはんを食べていたそうです。給食では、青菜にはカルシウムなどが多くふくまれているので、栄養価を高めるためにごはんに入れています。

今日の献立は「カレー焼きパン・卵スープ・りんご・牛乳」です。
カレーパンは、ロシア料理のピロシキによく似ており、ピロシキを元に作られたと言われています。今日の給食は、手作りのカレーミートをはさんで、カレー粉とパン粉をつけてオーブンで焼いたカレー焼きパンです★

今日の献立は「わかめご飯・あんかけ卵焼き・けんちん汁・牛乳」です。
今日の卵焼きは、鶏ひき肉・玉ねぎ・じゃが芋・人参入りで、仕上げにだし汁と調味料で作った甘酸っぱいタレをかけた卵焼きです。学校の卵焼きは、具だくさんで卵だけでなく色々な栄養がとれるようになっています。

今日の献立は「七穀ご飯・鮭のちゃんちゃん焼き・いも団子汁・牛乳」です。今日は、北海道の郷土料理を給食にアレンジして作りました。鮭のちゃんちゃん焼きは、炒めた野菜と鮭をカップに入れて味噌ダレをかけて焼きました。いも団子汁は、蒸して潰したじゃが芋に片栗粉と塩を混ぜ１つ１つ丸め、具だくさんのすまし汁に入れて作りました。

今日の献立は「ツナドッグ・白いんげん豆のクリームスープ・苺・牛乳」です。今日の果物は今が旬のいちごで紅ほっぺという品種です。いちごには、風邪を予防するビタミンCがたくさん含まれていて、７〜８粒程度で１日に必要なビタミンCがとれます。日本には江戸時代に伝わり、気候や土地の状態に合わせて品種改良され、日本中で栽培されるようになりました。

今日の献立は「麻婆豆腐丼・糸寒天のごま酢あえ・牛乳」です。
麻婆豆腐は、中国四川省で生まれた料理です。四川料理に辛いものが多いのは、四川省は冬の寒さが厳しいので、体を温める為だといわれています。
学校の麻婆豆腐はみんながおいしく食べられるように辛さ控えめで、みじん切りの野菜がたっぷり入った栄養満点の麻婆豆腐です。

今日の献立は「ごはん・手作りのり佃煮・さばのごま味噌焼き・丸ごとわかめスープ・牛乳」です。
丸ごとわかめスープには、茎わかめ・めかぶわかめ・わかめが入っています。わかめには、お腹をきれいにしてくれる食物繊維や、骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムがたくさんふくまれています。海藻類は不足しがちな食品の１つです。お家でも積極的に取り入れていきましょう。

今日の献立は「ほうとう風うどん・ポテトのチーズ焼き・でこぽん・牛乳」です。ほうとうは、山梨県の郷土料理で、平べったい麺を具だくさんの野菜と肉で煮込んだ料理です。今日はうどんで給食用にアレンジしました。昔、山梨県では米作りが難しく、代わりに麦を作っていたので、その麦でめんを作り季節の野菜と一緒に煮込んだのがほうとうの始まりだそうです。

今日の献立は「和牛の牛丼・アーモンドサラダ・牛乳」です。
和牛の学校給食提供・食育推進事業という国の取組みで、１月に続き第二弾の和牛給食です。これは、新型コロナウイルス感染症が広がり、国と国の間で移動が自由に出来なくなり、これまで海外からの観光客や、ごちそうとして外食で食べられていた和牛の消費需要が落ち込んだことにより、国が生産者さんを助けるために行われている取組みです。今月は１月よりもたっぷりの和牛約３６ｋｇを使って牛丼を作りました。児童のみなさんには残さず食べてこの取組みに貢献してほしいと思います。

今日の献立は「きのこスパゲティ・和風サラダ・ココアケーキ・牛乳」です。
今日のスパゲティには、しめじ・マッシュルーム・えのきたけが入っています。きのこは。お腹を中からきれいにしてくれる食物繊維や、カルシウムの吸収を助け、骨や歯を丈夫にしてくれるビタミンDが多くふくまれています。

今日の献立は「ビリヤニ・カトレット・野菜スープ・牛乳」です。
ビリヤニは、スパイスとお肉のピラフのこと。今日は、鶏肉と野菜が入ったカレー味のピラフを作りました。カトレットは、お祝いの席で食べられるコロッケに似たスリランカの家庭料理です。蒸して潰したじゃが芋に、玉ねぎ・ツナ・トマト・ターメリックやチリパウダーなどの香辛料を混ぜて作ります。

今日の献立は「フレンチトースト・米粉のかぶのシチュー・りんご・牛乳」です。
フレンチトーストは、フランスでは古くなってかたくなった、おいしさの失われたパンを牛乳や卵にひたして、またおいしく食べられるように工夫したということで、フランス語で“失われたパン”という意味のパンペルデュと呼ばれているそうです。

今日の献立は「ごはん・骨太ふりかけ・五目肉じゃが・りんご・牛乳」です。
五目とつく料理にはたくさんありますが、この“五目”とは色々な食材を使った料理ということです。今日の肉じゃがも定番の肉・じゃが芋・人参・玉ねぎ・こんにゃくの他にたけのこ・油揚げ・さやいんげんが入っています。

今日の献立は「北海ラーメン・青のりビーンズポテト・牛乳」です。
北海ラーメンは、いか・豚肉・野菜をたっぷり入れた味噌味のラーメンです。今日は９種類の具材が入っています。麺類は、肉や野菜をたっぷり入れることで栄養満点になります。お家でも麺類を食べる時は、具材をたっぷり入れて１品でも栄養がとれるように意識できるといいですね。

今日の献立は「ハニートースト・ハンガリアンシチュー・ビーンズサラダ・牛乳」です。はちみつは、働き者のミツバチが集めた花の蜜で作られます。ミツバチは、巣と離れた花を何回も往復して一生で約１万ｋmを移動し、花の蜜を集めてきます。１万ｋｍは東京とサンフランシスコほどの距離があります。でも、ミツバチ１匹が一生かかって集められる蜜は、スプーン１杯程度といわれています。

今日の献立は「節分ごはん・いわしの甘辛煮・もずく入り卵のすまし汁・牛乳」です。
豆まきには炒った大豆が使われます。それは、拾い忘れた豆から芽が出ると、災いがおこると昔からいわれていた為です。いつも給食はゆでた大豆を使いますが、今日は節分にちなんで炒った大豆を使いました。また、いわしの頭を柊にさしたものを飾ることから、いわしの甘辛煮を作りました。

今日の献立は「中華丼・春雨サラダ・ぽんかん・牛乳」です。
今日の果物は１〜２月が旬のぽんかんです。ぽんかんの“ぽん”は原産地のインドの地名から、“かん”は柑橘類の柑からこの名前がついたそうです。種がありますが、甘くて香りが強いのが特徴です。

今日の献立は「ちゃんぽん麺・華風大根・オレンジ蒸しパン・牛乳」です。
学校給食週間５日目は、長崎県の郷土料理ちゃんぽん麺を作りました。ちゃんぽん麺は、長崎ちゃんぽんと呼ばれるように長崎で生まれた料理です。“ちゃんぽん”とは何でも入れてしまうという意味があり、色々な食材を入れて作ることからこの名前がついたそうです。今日は、１１種類の具材が入っています。

今日の献立は「かおりごはん・擬製豆腐・きりたんぽ汁・牛乳」です。
学校給食週間４日目は、秋田県の郷土料理きりたんぽ汁を作りました。
ご飯を半練り状にし、串に巻き付けて焼いたものを“たんぽ”といいます。これを切って入れると「きりたんぽ」になり、きりたんぽ汁は鶏肉や野菜、きのこなどと一緒に煮込むので、栄養たっぷりの秋田料理です。今日は“せり”という給食では珍しい野菜も入っています。