12月14日 献立今日の給食『煮込みハンバーグ』は、オーブンの関係で急きょ、焼かずに揚げたハンバーグになっています。 中までちゃんと火が通るように小さくしたため、ひとり2コずつになりました。 このハンバーグも給食室でひとつずつ、手で丸め、全部で約900個つくりました。ハンバーグの大きさが同じになるように計算し、分けて丸めます。 ソースは、ハンバーグを揚げたため、煮込まず、上にかけるようにしました。 マカロニスープのマカロニは、まき貝のようなかたちをした「シェルマカロニ」をつかっています。もちもちっとした食感が感じられるとおもいます。 |
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