<今日の献立>
牛乳
カレーライス
イタリアンドレッシングサラダ

<主な食材の産地>
豚肉・・・千葉県
鶏ガラ・・・岩手県
にんにく・・・青森県
生姜・・・高知県
玉ねぎ・・・北海道
人参・・・千葉県
じゃが芋・・・鹿児島県
キャベツ・・・愛知県
胡瓜・・・千葉県

今日は子供たちの大好きなカレーライスを用意しました。
板橋区の学校給食では市販のルゥは使わず、
小麦粉を炒め手作りのルゥを作っています。
今日も小麦粉から丁寧にルゥを作りました。
この時に手を抜かず、弱火でしっかり小麦粉を炒めておかないと
粉っぽい美味しくないカレーに仕上がってしまいます。
今日は1時間かけて滑らかなルゥを仕上げました。
40Kgの玉葱、40Kgのじゃが芋を使った給食ならではのカレーが
出来上がりました。
具を炒める時から少しカレー粉を加え、わざと香りがたつように作りました。
2時間目の終わり頃からいい香りを校内にお届けしました。
中休みには外で遊ぶ子供たちから『カレーのいい匂い！』という声も
聞こえてきました。作戦成功です。
いい香りで食欲をアップさせ、いよいよ給食です。
今日も美味しい給食で子供たちは大喜びでした。
大人も大満足なカレーです。
今日もとても美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。