2月29日(木) 今日の給食![]() ・ほうとう風うどん ・ポテトのチーズ焼き ・みかん 今日は、味噌仕立てで、かぼちゃなどの具がたっぷりのうどんでした。 うどんの具には、かぼちゃのほかに鶏肉、かぼちゃ、白菜、大根、人参、長葱、油揚げ、しいたけなどが入っています。 2月28日(水) 今日の給食![]() ・チキンクリームライス ・イタリアンドレッシングサラダ ・いちご 今日は、にんじんを炊き込んだキャロットライスにチキンクリームソースをかけた「チキンクリームライス」でした。牛乳と豆乳を使ったクリームソースがごはんによく合うメニューです。 2月27日(火) 今日の給食![]() ・ごはん ・のりの佃煮 ・かつおの竜田揚げ ・みそ汁 今日は、かつおに下味をつけてからでんぷんをまぶして揚げた竜田揚げでした。 食べ応えのある食感のかつおに、サクッとした衣がよく合うメニューです。 2月26日(月) 今日の給食![]() ・麻婆豆腐丼 ・茎わかめサラダ ・フルーツミックス 今日は、こりこりとした食感の茎わかめの入ったサラダでした。 ごまの入ったドレッシングで味も香ばしく、子どもたちもよく食べていました。 2月22日(木) 今日の給食![]() ・豚肉のおろし丼 ・おかか和え ・りんご 今日は、大根おろしを入れた「豚肉のおろし丼」でした。 全校分で7本の大きな大根をおろして使いました。 2月21日(水) 今日の給食![]() ・ガーリックライス ・フェイジョアーダ ・野菜のピクルス ・ヨーグルト フェイジョアーダは、豆と肉を煮込んだブラジルの伝統的な料理です。 ブラジルでは、黒豆と牛肉、豚肉が使われることが多いのですが、各国に広まり、使われる食材も国によって異なります。 今日の給食では、豚肉と大豆、白いんげん豆を入れて作りました。 2月20日(火) 今日の給食![]() ・ごまごはん ・鮭のちゃんちゃん焼き ・卵のすまし汁 ちゃんちゃん焼きは、北海道の石狩地方発祥の料理です。 鮭の上に炒めた野菜、みそ、バターなどの入ったタレをかけて焼いています。 みその風味がしっかりとする、ごはんとよく合うメニューです。 2月19日(月) 今日の給食![]() ![]() ・あんかけ焼きそば ・大豆とポテトのフライ ・いちご 今日は、「鉄分強化メニュー」の大豆とポテトのフライでした。 塩、ガーリックパウダー、チリパウダー、パプリカパウダーで味付けしています。 見た目は赤く、辛そうに見えますが、辛さはなく食べやすい、子どもたちに人気のメニューです。 今日の果物は、いちごでした。赤くきれいないちごで、味も「甘かった!」と好評でした。 2月16日(金) 今日の給食![]() ![]() ![]() ・セルフコロッケパン(柏パン、コロッケ、キャベツ) ・白菜スープ ・みかん 今日は、パンにソースをかけたコロッケとキャベツを自分で挟んで食べる「セルフコロッケパン」でした。 写真のように、蒸したじゃがいもと具をあわせ、一つずつ形を整えパン粉をつけて揚げていきます。 大きめなコロッケでしたが、全校で残りは0個で、残菜はありませんでした。 2月15日(木) 今日の給食![]() ・わかめごはん ・あんかけ卵焼き ・根菜汁 根菜は、土の中で成長する野菜で、成長した茎や根を食べます。 今日の根菜汁に入っている根菜は、ごぼう、にんじん、だいこんです。 卵焼きには、根菜汁のだしをとった鰹節を入れました。あんの味と、だしの香りのするおいしい卵焼きになりました。 2月14日(水) 今日の給食![]() ・ペンネアラビアータ ・和風サラダ ・ココアケーキ 今日は、マカロニなどの短いパスタの仲間の「ペンネ」を使った「ペンネアラビアータ」です。筒状のパスタの両端をペンの先のように斜めに切ったパスタで、斜めの部分から筒の中にソースなどが入りやすく、味がしっかりとしみこみやすいのが特徴です。 今日は、アラビアータという、トマトとにんにく、少し唐辛子が入った味付けです。 2月13日(火) 今日の給食![]() ・ごはん ・ほっけのピリ辛焼き ・丸ごとわかめスープ 今日は、普段給食に使っているわかめだけでなく、茎わかめ、めかぶを入れた丸ごとわかめスープでした。 茎わかめのコリコリした食感と、めかぶの粘りを感じることのできるスープになりました。 2月9日(金) 今日の給食![]() ・ツナドック ・白いんげん豆のミルクスープ ・キャベツともやしのサラダ 今日のミルクスープには、豆乳、牛乳、クリームコーンなどと一緒に白いんげん豆が入っています。茹でた豆がそのまま入っているのではなく、ミキサーにかけてなめらかにしたものが入っています。ミキサーにかけることで、白いんげん豆は豆のままよりも食べやすく、スープはとろみが付きおいしくなります。 2月8日(木) 今日の給食![]() ・ごはん ・鶏肉の北京ダック風 ・白菜の甘酢あえ(ラーパーツァイ) ・卵スープ 今日は、中華料理の給食でした。 鶏肉は、北京ダック風にテンメンジャン、はちみつ、しょうゆなどの入ったタレに漬け込んで焼いています。 2月7日(水) 今日の給食![]() ・ごはん ・ひじきふりかけ ・五目肉じゃが ・りんご 肉じゃがは、給食のメニューでも人気があり、今日の給食も残菜はありませんでした。 今日はお肉は、鶏肉を使い、野菜や糸こんにゃく、だしと調味料のしみたじゃがいもと油揚げと具だくさんでした。 2月6日(火) 今日の給食![]() ・キムチチャーハン ・トック ・キャベツのおひたし 今日は、韓国のお餅の入ったトックでした。給食では、円柱状のお餅をスライスしたものを使っています。日本のお餅とは違い、粘りがなく煮崩れしにくいのが特徴です。 いつも人気のキムチチャーハンとともに、よく食べてくれていました。 2月5日(月) 今日の給食![]() ・いなり寿司風混ぜごはん ・さわらのごまみそ焼き ・さわにわん 今日は、油揚げの入った酢飯のいなり寿司風混ぜごはんと、具だくさんのさわにわんでした。さわにわんには、豚肉、ごぼう、にんじん、大根、たけのこ、長ねぎ、青菜、だし昆布が入っています。 2月2日(金) 今日の給食![]() ・きなこトースト ・ハンガリアンシチュー ・コーンフレーク入りサラダ 今日は、パリパリに焼いたコーンフレークを教室でサラダと混ぜて配膳する「コーンフレーク入りサラダ」でした。給食では、油揚げやワンタンの皮をパリパリに焼いたものを混ぜたサラダも登場します。野菜だけでなく、食感の違う食材を入れたサラダは子どもたちにも人気です。 2月1日(木) 今日の給食![]() ![]() ・牛乳 ・節分ごはん ・いわしの甘辛煮 ・吉野汁 ・グレープゼリー 2月3日は節分です。今日は節分の行事食で、豆まきにも使われる炒り大豆をもち米入りのごはんと炊いた「節分ごはん」と、鬼が嫌うとされるいわしを柔らかく煮た「いわしの甘辛煮」でした。いわしの開きは、見慣れない人も多いようで、「これはなに?」と質問してくれる人や、いわしと煮るのに使っただし昆布と生姜の香りに「何のにおい?」と声をかけてくれる人もいました。2枚目の写真は炒り大豆です。 1月31日 今日の給食![]() ・浦上そぼろ ・さばの三味焼き ・すまし汁 浦上そぼろは、長崎県浦上地区が発祥の郷土料理です。昔、ポルトガルの宣教師が豚肉を食べる習慣のなかった人たちに、健康に良い食べ物として豚肉を食べてもらおうと作ったのが始まりといわれています。材料を粗く切ったという意味の「粗おぼろ」から「そぼろ」といわれるようになったようです。 |
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