4月17日の給食
4月17日の給食は、
・ごはん ・ひじきふりかけ ・魚(さば)のごまみそ焼き ・どさんこ汁 ・牛乳 でした。 ひじきふりかけは、給食室で手作りのふりかけです。醤油と砂糖、みりんの味つけと、ごまの香りと食感、削り節の風味で、白いごはんによく合う味付けです。 どさんこ汁は、北海道でたくさんとれる玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、コーンに豚肉を入れたみそ味の汁です。隠し味に北海道でたくさん作られているバターを入れるところも「どさんこ汁」の由来です。 バターを入れると、コクが出て、みその味がまろやかになります。 |
|