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4月17日の給食

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4月17日の給食は、

・ごはん
・ひじきふりかけ
・魚(さば)のごまみそ焼き
・どさんこ汁
・牛乳         でした。

 ひじきふりかけは、給食室で手作りのふりかけです。醤油と砂糖、みりんの味つけと、ごまの香りと食感、削り節の風味で、白いごはんによく合う味付けです。

 どさんこ汁は、北海道でたくさんとれる玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、コーンに豚肉を入れたみそ味の汁です。隠し味に北海道でたくさん作られているバターを入れるところも「どさんこ汁」の由来です。

 バターを入れると、コクが出て、みその味がまろやかになります。
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