＜本日の献立＞

ご飯、錦卵のあんかけ、じゃがいも入りきんぴら、小松菜とえのきのみそ汁、牛乳

　「錦卵(にしきたまご)のあんかけ」は、クリームコーンやニラが入った卵焼きの上に、しょうゆのあんをかけました。白いご飯が進むおかずです。

　今日のみそ汁には、『小松菜』が入っています。小松菜は、東京都・江戸川区の小松川という地域で栽培が盛んだったのでこの名前が付きました。小松菜には、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、血の材料になる鉄が多く含まれています。

　「じゃがいも入りきんぴら」は、素揚げにしたじゃがいもが入ったボリュームのあるきんぴらです。