＜本日の献立＞

四川豆腐丼、チンゲンサイとしめじのスープ、ぶどうゼリー、牛乳

　今日の「四川豆腐丼」は、マーボー丼に似ていますが、豆腐の代わりに、『生揚げ』が入っています。また、味付けも少し違い、『甜麺醤』というコクと甘みのある味噌と、辛みのある『豆板醤』『粉山椒』が入っています。

　スープに入っている『チンゲンサイ』は、中国生まれの野菜です。白菜の仲間で、中国料理には欠かせない食材です。