＜本日の献立＞

ご飯、手作りのりの佃煮、鰤と大根の揚げ煮、呉汁、牛乳

　今日の魚の揚げ煮には、『鰤(ぶり)』が使われています。鰤は、魚へんに“師”と書きます。諸説ありますが、鰤は旧暦の１２月である師走になると脂がのって美味しくなることが理由とされています。冬に捕れる鰤は「寒鰤(かんぶり)」といい、とても美味しいです。脂がのった鰤とみずみずしい大根は、とても相性のいい食べ物です。今日は、三陸産の鰤を使いました。旬の味を楽しんで食べましょう。