＜本日の献立＞

チリビーンズドッグ、秋味ポトフ、カラフルサラダ、牛乳

　「ポトフ」とは、フランスの家庭料理のひとつで、“火にかけた鍋”という意味があります。今日のポトフには、さつまいも・白菜・エリンギ・かぶなど秋から冬にかけて美味しい時期を迎える野菜が入っています。野菜の甘みを引き出すために、味付けは塩・こしょう・醤油のみです。お肉と野菜のうま味を味わって食べましょう。