今日の献立は

「ごはん・鶏肉の北京ダック風・白菜の甘酢あえ・卵スープ・牛乳」です。

　北京ダックは北京を代表する、窯の中でアヒルをパリパリに焼き皮を削ぎ切りにして、小麦粉を薄く延ばして加熱した皮に、ネギ、キュウリや甜麺醤と共に包んで食べる料理です。
　給食では鶏肉を使って北京ダック風にしました。