今日の献立は

「 ごはん・魚の幽庵焼き・のっぺい汁・牛乳」です。

　幽庵焼きは、和食の焼き物のひとつで、醤油・酒・みりんの調味液にユズやカボスの輪切りを入れたものを用いた魚の付け焼きです。
　今日はゆずを使用しています。柑橘系の香りがよく、さわやかな風味を味わえるのが特徴です。
　また、今日の汁物、のっぺい汁は新潟県も郷土料理として有名ですが、現在は全国各地で親しまれています。