ごはん、ししゃもの南蛮漬け、ごま醤油和え、明日葉麺入りすまし汁

東京都の食材を使った献立です。
東京の島である伊豆諸島で多く栽培されている「明日葉」を粉末にし麺に混ぜ込んだ「あしたばうどん」を知るものに入れました。ほんのり緑色のきれいな麺です。
ほかにも、糸寒天、トビウオ、メダイなど東京都の食材がいくつか使えると良いなと考えております。