今日の献立は、
【青菜とゆかりのごはん　白身魚の変わりソース　呉汁　牛乳】です。

　白身魚の変わりソースには、ホキという魚を使いました。ホキは日本では「フィレ」という名前で知られていて、身が軟らかく淡白な味なので、様々な料理に合います。
　今日はホキにでんぷんをまぶして揚げてから、玉ねぎや酢、砂糖、しょうゆなどを混ぜて作ったソースをかけました。ほんの少し入っている辛子がいいアクセントになっています。

☆食材の産地☆
　北海道・・・大豆
　青森・・・ごぼう、大根
　千葉・・・米、にんじん、長ねぎ
　東京・・・青菜
　福井・・・麦
　兵庫・・・玉ねぎ
　長崎・・・じゃがいも
　国内・・・ゆかり
　ニュージーランド・・・ホキ