今日の献立は、
【ごはん　四川豆腐　切り干し大根入りサラダ　牛乳】です。

　切り干し大根は、大根を千切りにして乾燥させたものです。乾燥して水分が抜けることで甘みが増し、カルシウムや鉄分、食物繊維といった栄養もギュッと濃縮されています。
　煮物などで使われることが多い切り干し大根を、今日はサラダに入れました。コリコリとした食感が楽しいサラダになっています。

☆食材の産地☆
　秋田・・・豚肉
　宮城・・・わかめ
　栃木・・・長ねぎ
　茨城・・・にら
　千葉・・・米
　埼玉・・・きゅうり
　静岡・・・にんじん
　愛知・・・キャベツ、切り干し大根
　福井・・・麦
　香川・・・にんにく
　高知・・・しょうが
　国内・・・干ししいたけ
　中国・・・たけのこ