今日は＜オリパラ給食：日本＞です。献立は、
【ごはん　さわらのしょうが風味焼き　もやしのごま醤油和え　呉汁　牛乳】です。

　今年度最後のオリパラ給食は、日本です。
　さわらを使った献立を出しましたが、海に囲まれた日本では、昔からよく魚を食べており、その栄養をたくさん取り入れてきました。呉汁は、かつお節でとった「だし」で風味やうまみを出しています。さらに和食と関わりの深い「大豆」や大豆製品(豆腐・みそ)も入っています。
　東京オリンピックでは日本が世界から注目されます。日本の魅力の一つである和食の良さを、再確認してほしいです。

☆食材の産地☆
　北海道・・・大豆
　福島・・・もやし
　千葉・・・米、長ねぎ、にんじん
　埼玉・・・青菜
　神奈川・・・大根
　福井・・・麦
　高知・・・しょうが
　熊本・・・ごぼう
　韓国・・・さわら