今日は＜オリパラ給食：メキシコ＞です。献立は、
【アロスコンポヨ　ホキのサルサソース　ソパデマリスコス　牛乳】です。

　メキシコ料理には、チレ(日本ではチリ)と呼ばれる唐辛子が欠かせません。メキシコ国内でも地域によって様々なチレが栽培されていて、全部で約70種類程度あるそうです。チレにトマトなどを加えて作られるのがサルサソースで、今日は油で揚げたホキにかけました。
　アロスコンポヨはチキンライスのことで、粒コーンと赤パプリカ、グリンピースの色合いがきれいに仕上がりました。ソパデマリスコスは魚介のスープです。

☆食材の産地☆
　北海道・・・玉ねぎ、じゃがいも
　岩手・・・鶏肉、ガラ
　千葉・・・米、にんじん、パセリ
　静岡・・・セロリ
　国内・・・いか
　ニュージーランド・・・赤パプリカ、グリンピース、ホキ
　タイ・・・粒コーン
　ミャンマー・・・えび
　イタリア・・・ボイルトマト